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探析蜜蜂巢脾成分及生物活性情况 关键词：巢脾成分活性蜜蜂蜜蜂巢脾是由蜜蜂分泌物和采集物筑造的双面布满巢房的脾状蜡质结构，由几片到几十片巢脾组成蜜蜂的蜂巢，是蜜蜂栖息、繁衍育子、贮存酿造食物的场所[1]每张巢脾是由数万个巢房紧密连结在一起，由于茧衣的堆积和蜂产品储存后的残留，巢房的容积随着培育蜜蜂世代的增加而减小，巢房的颜色由白色或者淡黄色转为褐色甚至黑色，巢脾的化学成分也变得相当复杂[2]蜜蜂巢脾也是一种民间传统药物，具有抗氧化、增强免疫力、抗炎的作用，能够祛风止痛，对降血脂、降血压、抗肿瘤等方面亦有显著疗效同时，也被作为单一药制剂(如“鼻炎宁”)和营养型原料(如“复肝扶正饮”)加以应用[3]蜜蜂饲养过程中，更换巢脾是重要环节一般情况下，意蜂巢脾使用时间为2～3年，中蜂巢脾使用时间相对较短，为l～2年，所以养蜂生产淘汰下来的巢脾数量相当可观如果能够将蜜蜂巢脾开发利用，不仅可以为当地养蜂业增加一项可观收人，而且可提高再生资源的利用率，进一步提高生态效益由此可见，蜜蜂巢脾是一种具有深入研究开发及广泛应用前景的蜜蜂副产品本文综述了蜜蜂巢脾的主要化学成分及其生物活性研究进展，为进一步探索研究及开发应用提供理论依据。

1、蜜蜂巢脾中的主要成分蜜蜂巢脾的成分复杂，含有蜜蜂及其分泌物，包括茧衣、蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等，其含量和组分随产地、生产季节和贮存时间不同而存有较大的差异[4]一般认为，蜜蜂蜂巢主要含蜂蜡、蜂胶、花粉及其他特有物质蜜蜂巢脾经水提、醇提，减压浓缩得浸膏，样品经色谱、质谱检测分析后，结果显示蜂巢脾中含有蜂蜡、生物碱、树脂、油脂、色素、鞣质、蛋白质、多肽、酶类、多糖以及苷类等成分㈣另外，蜂巢脾中含有很丰富的锌、硅、锰、钾、铜等微量元素[6]蜂蜡是蜜蜂巢脾的主要成分之一，含烷烃类、游离长链脂肪醇、游离长链脂肪酸、高级脂肪酸与高级脂肪醇所形成酯类门张珍明等[8]以蜂巢为原料微波加热萃取30min制取蜂蜡，萃取率为60.8％，用微波催化蜂蜡水解生成高级脂肪酸收率为25.1％，经钙化、洗涤及混合试剂重结晶分别得收率2.6％的二十八烷醇(纯度92.7％)及6.8％的三十烷醇(纯度93.2％)刘元帛对意大利蜂巢进行了生药学鉴定，结果显示蜂巢样品中的蜂胶含量为0.9％，蜂蜡含量为25.0％[9]殷玲等采用高效液相色谱及光谱法，分析检测了意蜂巢脾中蜜脾多糖的理化性质、急性毒性及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用；结果表明，巢脾多糖总糖含量75.77％，蛋白质含量13.82％，糖醛酸含量0.19％，还原糖含量4.20％，主要由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖等单糖组成。

殷玲等采用超滤法对巢脾多糖进行分级分离，获得分子量为4kDa～10kDa(HCP—1)、10kDa～50kDa(HCP一2)、50kDa—100kDa(HCP一3)，大于100kDa(HCP—4)4个不同分子量段的巢脾多糖，对4个分子量段巢脾多糖的理化性质和抗氧化活性进行分析结果显示巢脾多糖中蛋白质含量随着分子量的增大而增高，还原糖含量则随着分子量的增大而减小；各分子量段巢脾多糖紫外及红外光谱特征相似，而单糖组成及含量差异较大，HcP一3及HCP_4中单糖种类及含量相比于HCP—l及HCP一2都较为丰富刘小敏等[12]对蜂巢进行分析发现蜂巢含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸以及甙类等成分，并经原子吸收光谱测得巢脾含有铁、钙、铜、钾、钴等微量元素罗岳雄等113睬用复式提取法对蜂巢中的氨基酸提取并测定，结果发现蜂巢提取液中氨基酸含量十分丰富，总含量达22.62mg儋，为蜂蜜(5.7m以)的3.97倍，且含有药理作用很强的牛磺酸，平均含量达0.154mg/g，约为蜂蜜(0.044m必的3.5倍葛英等[14]认为黄酮是蜂巢的主要营养成分之一，用70％乙醇浸渍7d后黄酮含量达到0.7887％。

2、蜜蜂巢脾的生物活性研究进展蜜蜂巢脾含有丰富的黄酮、有机酸、维生素、多酚类化合物等活性成分，具有抗炎、抗氧化、抑菌、免疫调节等生物功能活性，现已被逐步应用到临床医学研究中2.1 抗炎活性蜜蜂巢脾对肝炎和鼻炎具有治疗效果匡邦郁等[15]研究发现，巢脾对于治疗急性传染性肝炎、慢性肝炎、迁延性肝炎和早期肝硬化、慢性鼻炎、慢性副鼻窦炎、过敏性鼻炎、肥大性鼻炎和单纯性鼻炎均有显著疗效张凤姣等[16]研究表明，口服大剂量(15g/次，3次，d)和小剂量(5g/次，3次/d)蜂巢提取物均能显著改善变应性鼻炎患者的症状，两者总体疗效相当褚亚芳等人旧以中蜂巢脾和意蜂巢脾为材料，水提法处理样品，研究其对二甲苯致小鼠耳肿胀、醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增强和角叉菜胶致小鼠足肿胀的影响结果表明，中蜂巢脾水提物和意蜂巢脾水提物均显著抑制二甲苯引起的耳肿胀，显著降低角叉菜胶引起的足肿胀程度和局部炎症组织的PGE2含量，对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增强则无抑制作用此外，中蜂巢脾水提物的抗炎活性表现出剂量依赖效应2.2 抗氧化活性侯爽等[18]通过对蜜蜂巢脾的6种不同浓度乙醇提取物综合抗氧化能力研究，结果表明6种不同浓度乙醇提取物均有较强的综合抗氧化能力，其综合抗氧化能力由大到小依次为：50％醇提物、75％醇提物、25％醇提物、95％醇提物、水提物、100％醇提物。

由此可见，蜜蜂巢脾醇提物是一种优良的天然抗氧化剂程茂盛等[19]以意蜂的新、老巢脾和中蜂老巢脾为研究对象，采用DPPH法、邻二氮菲比色法和邻苯三酚自氧化法研究不同蜜蜂巢脾对DPPH、OH-以及O2-自由基的清除效果结果表明，相同浓度下的3种蜜蜂巢脾对DPPH和OH-的清除效果较好，而对O2-的清除效果相对较弱蜜蜂巢脾对自由基的清除效果随质量浓度的升高而增加3种蜜蜂巢脾中，意蜂老巢脾对自由基的清除效果好于中蜂老巢脾和意蜂新巢脾王振斌等通过对这两种提取液进行GC-MS气质分析，各鉴定出其中17种成分，对两种提取液的总还原力、DPPH清除率、ABTS+清除率、超氧阴离子清除率、羟自由基清除率以及油脂抗氧化进行测定，结果显示，蜂巢水提液和蜂巢乙醇提取液与化学合成抗氧剂BHT相比均具有较强的抗氧化活性，随着各自浓度的增加，抗氧化活性随之增强，当浓度增加到一定值，清除率趋于稳定，而且蜂巢水提取液的抗氧化效果优于乙醇提取液，表明蜂巢提取液是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂2.3 抑菌活性蜜蜂巢脾对多种细菌具有抑制作用，且对革兰氏阳性细菌的抑制效果优于对革兰氏阴性细菌的抑制效果程茂盛等睬用滤纸扩散法和试管二倍稀释法测定了意大利蜜蜂陈年巢脾(已使用3年)水提液和醇提液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、铜绿假单胞菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌的抑制作用和抑菌效果。

结果表明，意大利蜜蜂陈年巢脾水提液和醇提液均对试验菌株有良好的抑制效果，且醇提液抑菌效果优于水提液褚亚芳等以意蜂巢脾和中蜂巢脾为研究材料，分别采用水提法和醇提法处理，对获得的4种提取物，以琼脂扩散法测定其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌半径结果表明，巢脾提取物具有-定抑菌活性，除了对大肠杆菌的抑制作用外，巢脾水提液效果优于巢脾醇提液2.4 其它生物学功能活性蜜蜂巢脾还具有免疫力调节、降血脂等功效赵红霞等[翻从体重、脏器/体重比值、体液免疫、细胞免疫和NK细胞活性等方面人手，研究蜜蜂巢脾提取物对小鼠免疫调节作用的影响结果显示，小鼠体重增长正常，各组小鼠脏器/体重比值、胸腺/体重比值无明显变化，均无显著性差异高、中剂量组的小鼠脾淋巴细胞转化和血清溶血素高于阴性对照组且有显著性差异，三个剂量组比阴性对照组的校正廓清指数d和NK细胞活性有显著差异因此，蜜蜂巢脾提取物能显著提高小鼠的体液免疫和细胞免疫能力赵红霞等人利用高脂饲料诱导小鼠高脂血症模型，对巢脾提取物进行体内降血脂功能研究结果表明，高、中、低三个剂量组实验小鼠的总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白显著低于高血脂对照组的以上三项指标(P<0.05)。

其中，高剂量组降血脂水平最明显，中剂量组次之，低剂量组最小由此可见，蜜蜂巢脾提取物具有良好的降血脂作用和潜在防控高血脂疾病功效3、小结我国蜜蜂资源丰富，是世界养蜂大国，蜂群饲养量、蜂产品产量和出口量均位居世界首位在养蜂生产中淘汰下来的巢脾数量相当可观，如果能够将巢脾更加合理地开发利用，不仅可为蜂业增加-项可观收入，还可提高资源的利用率，进-步提高生态效益同时，在学术研究上，国内外有关蜜蜂巢脾的化学成分及生物学功能活性的系统研究报道较少巢脾目前被认同的功效也尚需可靠科学数据的解释或者支持因此，在今后的研究中，我们应进-步探究巢脾更多的生物学活性，为巢脾在医药保健领域的应用提供科学依据，为巢脾的产业化开发提供技术保障参考文献：[1]匡邦郁,匡海鸥.蜜蜂生物学[H].昆明:云南科技出版社,2003.[2]褚亚芳,胡福良.蜜蜂巢脾的生物学活性研究进展[J].天然产物研究与开发,2012,(24):1870-1874.[3]孙平,王振斌,姜美花,等.蜂巢的营养及其在食品工业中的开发前景[J].食品研究与开发,2012,33(4):205—207.[4]褚亚芳,胡福良.蜜蜂巢脾抗氧化活性与抗菌活性的研究[J].天然产物研究与开发,2011,(23):726—729,683.[5]闫亚美,吴珍红,缪晓青.蜜蜂巢脾及其开发利用[J].山东中医杂志,2006,25(8):555—558.[6]李光,张宁,雷勇,等.蜂蜡的现代研究[J].中国医药导报,2010,7(6):11—13.[7]张珍明,黄文静,吴言,等.微波提取蜂巢中高级脂肪醇[J].兰州理工大学学报,2018,44(6):74—78.[8]刘元帛.养蜂蜂巢的生药鉴定[J].中药材,1999,19(2):79—77.[9]殷玲,吉挺,战旭梅,等.蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析[J].现代食品科技,2018,34(2):1—7.[10]殷玲,吉挺,战旭梅,等.不同分子量段巢脾多糖理化性质及其抗氧化活性分析[J].食品研究与开发,2018,39(4):1—7.[11]刘小敏,陈玲,谢平.巢脾提取物及其毒性和抑菌试验[J].江西医学院学报,1994,(1):32—33.[12]罗岳雄,林琦.中蜂巢的开发利用研究[C].海峡两岸第六届蜜蜂与蜂产品研讨会论文,2007,(8):69—70.[13]葛英,高洪学,于殿华,等.蜂巢中总黄酮测试方法的探讨[J].吉林畜牧兽医,2007(4):8—9.[14]张凤姣,李维荣,罗岳雄,等.蜂巢提取物治疗变应性鼻炎疗效观察[J].广州中医药大学学报,2015,32(6):984—987.[15]诸亚芳,胡福良,杨锋,等.蜜蜂巢脾水提液的抗炎活性[J].食品与生物技术学报,2011,30(5):648—652.[16]侯爽,董捷,张根生,等.蜜蜂巢脾醇提物的抗氧化活性研究[J].食品科学,2011,32(21):112—117.[17]程茂盛,殷玲,吉挺,等.3种蜜蜂巢脾抗氧化活性的比较研究[J].安徽农业科学,2012,40(1a:7189—7191.7194.[18]王振斌,邵淑萍,孙平.蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定[J].食品工业科技,2014,35(18):123—127.[19]程茂盛,琚大伟,殷玲,等.意大利蜜蜂陈年巢脾水提和醇提液抗菌活性的比较[J].安徽农业大学学报,2011,38(5):683—687.[20]赵红霞,黄文忠,陈华生,等.蜜蜂巢脾提取物对小鼠免疫调节作用的影响[J].天然产物研究与开发,2016,(28):125—130.[。