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深圳小学学生推荐食谱深圳小学学生推荐食谱 第 9 周（2014 年 4 月 14 日——4 月 18 日） 星期 餐次 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 中餐 学生：菜干肉沫炒饭 薯 条 芥菜咸蛋汤 水果：芦柑 学生：白萝卜焖牛腩 番茄炒鸡蛋 蚝油生菜 冬瓜薏米龙骨汤 学生：马蹄蒸肉饼 木耳烧豆腐 清炒春菜 紫菜蛋花汤 学生：三色饭（玉米、胡萝卜、香菇） 鸡肠仔 枸杞叶猪肝汤 学生：咖喱土豆烧鸡块 圆椒炒小鱼干 素炒上海青 鸡骨草鲜蔗荸荠大骨汤 主食 米饭/燕麦饭 米饭/红茶饭 米饭/豌豆饭 米饭/二米饭 米饭/糙米饭 午间辅食 牛奶 香蕉 鸡蛋 苹果 橘子 备注：1、该食谱遵循“合理营养、平衡膳食”的原则，一周各类营养素配比合理，可满足学生生长发育需要； 2、1—3 年级总能量摄入控制为 1800kcal/人/天；4—6 年级总能量摄入控制为 2100 kcal/人/天；谷类食物的供能比例占 70%以上； 3、三餐热量分配：早餐为一日总能量的 25%；午餐为一日总能量的 40%；晚餐为一日总能量的 35%； 4、课间餐非常必要，可以补充学习时的热能供应不足，防止因饥肠辘辘而影响听课，建议家长要给予足够的重视，如果条件允许，水果和课间餐请同学从家中自带；课间餐在上午第二节课结束时吃，水果可放在午觉之后吃；晚餐适量增加鱼虾类和坚果类的菜肴； 5、春季天气多变，为流行性感冒高发期，细菌、病毒等微生物繁殖活力增强，容易侵犯人体，营养构成应以高热量为主，需要补充优质蛋白质食品，摄入足量的维生素和矿物质；菜肴宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

宜以鸡蛋、鱼虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品、小白菜、柿椒、西红柿、柑橘、柠檬、胡萝卜、苋菜、花菜、芝麻、核桃、花生、菌类等为先；注意着装、避免大声喊叫，保护咽喉！ 6、科学实验证实，新鲜的白开水能及时清除人体在代谢过程中产生的废物，提高人体的耐受能力和抗病能力，使人不易产生疲劳感；应根据年龄、运动量大小、季节以及进食情况而定年龄越小，活动量越大，天气越炎热，吃的蛋白质和盐分越多，需水量越大不能等到渴极了才想起喝水，更不能“牛饮” ，平常的时候每一小时左右喝一次水，一次一杯（200 毫升左右） ，上学的时候每次下课的时候喝水，千万不要感到渴了再喝如果身体不舒服或食欲不好的时候，可选择喝牛奶或纯果汁应尽量少饮碳酸饮料或咖啡饮料，不宜多喝营养型和功能型饮料，绝对避免“滋补型”饮料 温馨提示——预防流感的主要方法：经常开门开窗通风换气，保持室内空气清新；尽量避免去人群密集、空气污浊的公共场所；合理饮食起居，保证充足的营养和睡 眠；根据天气的变化加减衣服，注意保暖，不要受凉；多参加户外体育活动，增强体质；勤洗手，多喝水，注意个人卫生；出现流感样症状要即时就医，外出时最好戴上 口罩，特别是不提倡带病坚持上班上学，以免传染他人。

建议学校加强教室通风，安排学生充分的户外体育活动，发现患病学生立即让其回家休息，并对其所在课室进行 空气消毒 营养问答:请说出最合适同学们的饮料是什么? 食谱制作：阳少娟（公共营养师）13632636652 食谱评价：何双（公共营养师、营养药膳师）13543289340 ☆本食谱专为深圳小学学生及教职员工制作，其他学校不得效仿！ 答对了有奖。