吃腊八粥纪念谁.docx

吃腊八粥纪念谁释迦牟尼佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛在这六年苦行中，每日仅食一麻一米后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念腊八就成了佛祖成道纪念日朱元璋明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃朱元璋饿得够呛，突然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥岳飞腊八节出于人们对忠臣岳飞的思念当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的千家粥，结果大胜而归这天正是十二月初八岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗做法一【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克【做法】：1. 先将所有材料用水泡软，洗净，2. 粥锅内注入水，参加所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，3. 放入冰糖调味即可食用。

特点】：甜爽可口，营养丰富厨师一点通】：此粥凉食、热食均可做法二【原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色做法三【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）制作方法】1、红豆，玉米提前泡3-4小时2、其他材料混合洗净3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。

腊八粥的好处高血压：薏米预防高血压常用的有粳米、糯米和薏米等粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的成效肾亏：栗子能补肾益气花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料花生有长生果的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用;莲子可补气健脾;枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品;大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效;松子仁能滋润心肺、通调大肠，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。