益力多实习报告材料.doc

益力多乳品实习报告实习时间： 2013 年 1 月 10 号上午实习地点：永和经济开发区实习单位：益力多乳品实习单位简介：第二个参观的企业是益力多乳品，益力多乳品成立于 2001 年 1 月 16 日，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品及经济技术开发区的下属公司三方共同出资投办，投资总额 达 2.475 亿人民币之巨，这也是益力多在日本海外的第十三家工厂目前公司产品也是益力多牌活性乳酸菌乳饮品， 2002 年 6 月 10 日开始在上市销售该 饮品所使用的乳酸杆菌是从人体肠道中分离出来后经过强化培养的特殊活性乳酸菌，它的耐 酸性特强，能够抵抗胃液和胆汁等有强力杀菌作用的消化液而活着到达肠，从而真正起到健 肠作用益力多工厂设在永和经济开发区， 占地面积有 2 万多平方米 厂员工约 50 名工厂是严 格按 haccp 标准建设的，不仅建筑美观大方，而且布局科学合理工厂的生产线采用国外进 口的先进设备， 基本都实现了自动化， 目前的生产能力约为 1天 60 万支，增加设备 （第三期 工程）后可达到 1 天 117 万支益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱 脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达 120 项目的质量检查。

最近工厂也顺利取得 了 iso9001 质量管理体系及 iso14001 环境管理体系的认证 实习过程：从大学城出发，两个钟得车程到了目的地，下了车，导游小姐已经在等着我们厂房正 门外最引人注目的是有一瓶巨型的益力多， 同学们都争着和它拍照 走进去， 很明亮很优雅， 很日本的感觉一边的玻璃橱还摆放着益力多其它地区的包装和还没引进国的其它产品，化 妆品，保健品，药物 ??进了接待厅，开始观看有关益力多的历史和广告，导游小姐的讲解很给力，很有专业水 平在讲解过程中，我们对益力多的发展，生产和销售有了一定的了解我知道了益力多有 卖场渠道销售和家庭配送业务，其中后一种也就是益力多小姐送货上门当导游小姐说道 " 你今日饮咗未啊 " 这一句广告语时， 我们都笑了 令人惊喜的是， 她居然真的拿出来一些冰冻 的益力多送给我们每个人喝，然后又送了一个参观小册子和一支笔观看完 ppt ，接着参观益力多的生产线生产流程：益力多的生产被分为了二大过程：原料制作过程和包装过程制作过程包括：1 ，原料溶解罐溶解原料，用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液2 ，过滤，把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送的管道。

3 ， 液压杀菌机杀菌， 把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机， 进行巴氏杀菌 4 ，制作发酵液， 把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐， 进行几天的发酵 5 ，匀质机匀质， 由于 经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发酵液均匀一下，避免沉淀6 ，冷却器冷却，把发酵液进行冷却7 ，液体调和，把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进调和液储存罐，进行均匀调和 经过以上 7 个步骤后，益力多的浓溶液就制作好了包装过程：1 ，自来水过滤， 把自来水送进活性炭罐， 进行初过滤， 然后再送进精密过滤器进行细过 滤 2 ，杀菌冷却， 把经过过滤后的自来水送进杀菌冷却器， 先进行升温消毒然后再冷却自 来水 3 ，液体混合 , 把通过制作过程的原料液和已经处理过的自来水调配成益力多的味道，原料是聚苯乙烯树然后传输进灌装液储藏罐4 ，制作益力多瓶子， 利用成形机， 把聚丙烯小颗粒变为益力多瓶子脂，形状像米粒，一个瓶子要 300 粒聚苯乙烯树脂左右5 ，无菌灌装，在无菌环境，利用灌装机把益力多溶液注入益力多的瓶子6 ，无菌封盖，在无菌环境， 利用封盖机把装有益力多的瓶子用铝箔封好， 然后印刷标签。

7，收缩包装，把 5 只 /50 之益力多包装成形8 ，冷藏，把成品益力多输送进冷藏库13 万瓶益力多，整个生产流程中，其中充填室有四条流水线，导游小姐说每小时能生产 但是员工却只有四五个只有包装车间才看到比较多的员工，这是因为整条生产线都是全自 动化操作， 管理有条不紊的 有想过小小的益力多为何 1.8 元那么贵吗 ?因为它的配料除了水是国产的，其它的都是进口的益力多为了保证全球质量，所有原料都是全球定点，例如采 购的白砂糖是荷兰的，奶粉是新西兰的同时，员工的工作环境要保证完全没有其他菌种的带入，所以进入车间的员工都要经过严格的消毒并且，每瓶益力多都要保证益力多菌总数 为 120 亿，所以生产的检测过程也是相当重视的 整整一个参观过程， 虽然只有半个钟左右， 但是我们了解到一瓶益力多是怎么样出来的，也明白了为什么一小瓶就这么贵，原来他们都 在追求质量的优质这就是牌子理念，只有质量上来了，一个牌子才会响亮 实习体会：通过这次在益力多参观实习，使我真正了解流水生产线的真正意义高效，卫生，节约 资源自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题， 自动化程度越高， 成本就越低， 那么在市场的竞争力就越强。

产品是企业的第一生命线，所以要企业获得在市场的优势，还 必须注意产品流程的开发，质量的提高珠江啤酒实习报告一、实习时间： 2012 年 7 月 3 日二、实习单位：珠江啤酒股份三、企业简介：四、实习目的：实习将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、 工程的过程这次实习参观学习珠江啤酒的制造工艺、自动化流程，同时要对啤酒的文化、 主要产品、企业的发展的方面作深入的了解，通过直接面向工厂、企业开展的认识实习环节 的教学，巩固已学过的专业基础课和部分专业课的有关知识，并为后续的专业课学习作必要 的准备；通过实习，学习本专业的实际生产操作技能，了解更多的专业知识及应用状况，拓 宽专业知识面通过实习， 培养学生理论联系的工作作风， 树立安全第一的生产观念， 提高 分 析问题、解决问题的独立工作能力；通过学习，加深我们对专业的理解和认识为以后工作奠定基础实习可以开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的一切都是为 了让实践者对本专业知识形成一个客观，理性的认识，从而不与社会现实相脱节这次参观，我不仅大开眼界真是不枉此行，使我了解啤酒的生产流程，切身体会企业 独特文化，并深切感悟企业先进的经营管理模式，开拓视野，思维也开阔了起来，对专业知 识有了更深一步的了解，看到了理论与实际的结合，为今后走向工作岗位积累宝贵经验。

实 习将理论知识同生产实践相结合的有效途径篇二：参观益力多公司实践报告参观益力多公司实践报告" 你今日饮咗未呀 ?"这句经典的广告词，总让人轻易地想起益力多 7 月 12 日，早上八点半，在队长的领导下，我和学院同学一起，带着兴奋雀跃的心情参观了位于黄埔永和经济 开发区的益力多工厂 , 进行了一场产品的 " 溯源 " 活动这次企业参观旨在拓宽我们的知识视 野，增强实践能力，丰富校园生活，同时学习企业优秀文化经过一个小时的漫长的车程， 汽车停在了益力多工场那印有 "yakult" 鲜红色标志的白色 厂房前，我们终于到达了益力多乳品下车后，益力多公司的招待员在门口迎接我们并把我们带进了他们的会宾室待我们坐 下后，益力多公司的讲解员开始为我们讲解益力多公司及其产品的信息她首先以 ppt 的形式为我们简要介绍了其公司的形成历史及发展状况 据讲解员介绍， 益力多乳品于 2001 年 1 月 16 日成立，是由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品、养 乐多（中国）投资、建智投资顾问合资兴办它的投资总额为 2.475 亿人民币公司经营围 包括生产乳酸菌乳制品及其相关系列产品，以及相关包装产品，销售本公司产品并提供售后 服务。

日本益力多集团经过七十多年的发展，业务围已经由传统的饮料制品发展到保健食品、 护扶品、医药品、生物科研等更为广泛的科技领域，每年都有大量与益生菌相关的论文在国 际学术杂志及学会上发表，其学术成果和技术专利得到了国际学术界的一致认可事实证明 益力多开发研制的干酪乳杆菌代田株等菌株对改善人体肠道功能、提高免疫力、抑制有害菌 的繁殖及有害物质的产生吸收、抑制癌病变等作用非常显著2002 年 6 月 10 日，益力多牌活性乳酸菌乳饮品正式在上市销售 益力多工厂设在永 和经济开发区，占地面积 2 万多平方米厂房严格按 haccp 标准建设，生产线采用国外进口 的先进设备，基本实现自动化益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱 脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达 120 项目的质量检验工厂继 2003 年取得 iso9001 质量管理体系及 iso14001 环境管理体系的认证后， 2004 年顺利取得 haccp 安全体系认证， 2004 年底益力多取得保健食品批号 2006年工厂通过保健食品 gmp审核然后，讲解员通过视频的方式为我们详细讲解了益力多产品的及其益生菌，并让我们了 解到有关方面的保健知识。

在观看介绍片的同时， 在场同学都获得了免费赠饮的一瓶益力多， 亲身感受其魅力 据讲解，人体的肠胃中，存在着各种各样的细菌，有 400 多种，数量达 100 兆个（如果将这 100 兆细菌排列成列，假定每个细胞大小为 1 微米，那么 1 微米 x100 兆 =10 万公里可以沿赤道绕地球 2 周半）肠细菌按其对人体健康的影响可分为有益菌、有害菌和介于两者之间的中性菌代表性 的有益菌有乳酸杆菌大多数细菌是经口腔而进入人体， 但它们在经过胃和小肠时会遭遇到胃酸和胆汁的阻击 耐酸性不强的细菌就会被胃酸杀死所以并不是所有的乳酸菌都可以成为益生菌，只有耐酸 性强、能活着到达肠的乳酸菌才能真正起到护肠的作用" 益力多 " 是一种以干酪乳杆菌代田株为主要成分的乳酸菌饮品 , 而它其中的益生菌是以活菌形式提供补充，通过促进肠道微生物的平衡对宿主产生有益的影响益生菌可以帮助我 们消灭有害菌，清除肠腐败物质，维持肠道菌群生态平衡简言之，益生菌就是能活着到达肠对人体有益的微生物研究表明，作为益生菌的益力 多菌由于能够通过胃液、胆汁等消化液生存下来，是优质的特选乳酸菌，因此更成为益生菌 里的"优等生 "益力多菌有四大作用：增强肠脏的运动令排泄得以改善，防止有害菌在肠繁 殖，抑制有害物质成长和防止肠腐败，维持免疫力和增强身体抵抗力。

有害菌产生的有害物质今天，以益力多为代表的益生菌饮料已成为日本、欧洲民众不 可或缺的健康佳饮随后，同学们在讲解员的带领下进入生产车间，通过两侧的密封玻璃观看各部门运作的 全过程首先是菌种室，四个菌种罐 , " 益力多 "菌液在被培养和活化特殊的加热、冷却装置维持罐35C恒温在紧接的培养室里，菌种会被加入到用脱脂奶粉溶解成的液状奶中 ，发酵一周调和室里培养好的菌液和糖浆、 香料等加水混合调配 , 再在与之相连的充填室里真空无菌 罐装整个过程流水作业 , 除装箱步骤人工操作外 , 其余全部自动化完成而该公司成本最高 的投资――机器 , 则全部由日方提供具体来说， 益力多的生产分为了二大过程： 原料制作过程和包装过程 制作过程包括：1 ．原料溶解罐溶解原料：用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液2. 过滤：把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送管道3. 液压杀菌机杀菌：把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌4. 制作发酵液：把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐，进行几天的发酵5. 匀质机匀质：由于经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发 酵液均匀一下，避免沉淀。

6. 冷却器冷却：把发酵液进行冷却7. 液体调和：把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进。