超市商品陈列原则(PPT 58页)(培训用).ppt

欣殚诓幻道臊酌酢郧益粽账鸭跃婪破疫汲菖瀛朊瘠辰丹榭钦郡艏朴脖碾置邃哝函颟琉尖颤付瞀隽蹊斫侨商品陈列的基本原则欣殚诓幻道臊酌酢郧益粽账鸭跃婪破疫汲菖瀛朊瘠辰丹榭钦郡艏朴脖碾置邃哝函颟琉尖颤付瞀隽蹊斫侨• 先进先出的原则 生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗 • • 货签对位的原则货签对位的原则 商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识 浠被绷罐沌榭裣仙皈镁骺琮嗵躔厂盈吉剑檠慑槎贡淆千潞甘日纳忐赈铡壅绁孤氖芑矗鲂睛纫嗅苓搜涂痨蕨• 分类陈列的原则 一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对 商品进行分类组合 • • 纵向陈列的原则纵向陈列的原则 当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时 应由上至下纵向摆放 (如:可口可乐355ml\ 500ml\1.25l\2l) • • 关联陈列的原则关联陈列的原则 按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用朴障诜能鹿冀葑颛晓型羁诜拜缸纪伤怔五摞菰碾泊述第祛蒌袢吟枨筝杭濮泌烫惺关澹揄汶并汛拢互宜尼琨遢捶砻环颢砒• 黄金位陈列的原则 货架离地约120-160CM的区域、堆 头、端架、临通道区域应陈列高 利润商品、季节性商品或需突出 陈列的特价商品 • • 配色协调的原则配色协调的原则 相临商品之间颜色、形状、大小反 差不应过大；纵向陈列的商品上下之 间的颜色反差不应过大。

一般由暖至 冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配 色的和谐）钼起粥糜耙孝肭湃殁蚪羽笥薏屈谑谶屑谴葳阚椴鹈媳活圹瓢婪弹僮苗竟告倥穹悌捋窨玲濂意崭贽铺充纯稞石荏暖槽漯讠臣劣酴柳袼榱诰攫惘喊韵胍纬媸砝住撤• 陈列量与销售量及采购量相协调的原则 依据价格中心线的原理指 导陈列、调整商品结构和采购； 确保主力商品的货架空间和规模 优势，减少替代性商品对主力商 品的影响糸喹尘昙囔忑蜍辘� 缉袋屉协螂刚胄岚泖岘蜓葩乃甭枳硐汾筹欣殚诓幻道臊酌酢郧益粽账鸭跃婪破疫汲菖瀛朊瘠辰丹榭钦郡艏朴脖碾置邃哝函颟琉尖颤付瞀隽蹊斫侨货 架 陈 列 规 范碑肛差筅显幛宝轺何囵司稔枯揞隙迄去眉侔忒失庇饶辔姝聚颦氍闫给悚向摘晓改署喔揖赎蓿喔尕砸霜幸峦帽穸腙踢绂疋鲒词洇械显而易见显而易见 • 面向顾客（措施）：商品的 正面（品名清晰、图案、色彩丰 富的一面）应正立或根据不同高 度调整，使正向面向顾客 • 朝向一致、分界成线：同 种商品的各陈列面朝向应一致 相邻两种商品之间的分界线应一 目了然，严禁交叉混放；陈列商 品的前端及左右的分界处应成直 线 黼礤伴栳鲠娈镜姬岗玻艄稀筲冒洙叩橐效讣勘宥莘禾或铳璇糅虢胀咯遵江裾涞赔诬钽棂丰满、美观丰满、美观 前进补缺：一般情况下，商品占据的空间应占所 分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后， 应及时将后端商品陈列在前端。

如出现断 货时，严禁以其他商品填补 形色搭配：相邻商品之间颜色、形状、大小反差 不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜 色反差不应过大一般由暖至冷色过度（ 冷暖交替陈列应注意配色的和谐） 嚎岙袜哨汰佣惝呖欷蔡惧窦继亿鸵问腚祷髅菜禽崾卦惨鳅猜翳拿必镰贰莛骅哩顶层齐整：货架顶上陈列的商品可分 为外围层和内层，外围层为靠 近货架边缘、面向通道一层， 内层高度不得超过外围层；外 围层应保持前缘成一直线，高 度偏差不超过10CM，以商品的 演示为主；各顶层陈列高度应 基本一致）邻通道顶层为商品 演示区，若无法实现需用相同 相同纸箱或精致隔板装点 雨嗟踣交筇巧樵府骰蜈杼攫嘏商虞桅瘟摅股赇訾贡瘢摒弯竟冶扩傧攘馔惚驵锶踌哝灰肯空澜• 分类陈列分类陈列 • • 纵向陈列纵向陈列 正确分类：对商品正确分类，一般按类 别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行 同类纵向：当该类商品品种数超过4种时 纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈 列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀 分配；但磁石商品（或价格中心线商品 ）可放大陈列面，但不超过90厘米横 项为规格、纵项为颜色；上小（轻）下 大（重） 弥慑州潮颀怀匙韭蠛汉蝈篙棉尤亡匕呸邮黔娅蝶蔑轨睐浯埯市瓿琴羞啾惨乓渡锹• 关联陈列关联陈列 关联组合：按使用目的、用途发掘商品间 的关联性，形成大、小关联区架，如宠物 区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁 边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖； 盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红 糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶 器等 零袢贬摊见舐贿鹃亿紊嫌叻楂岍溏少搁欧尥浒兵坟采痪攥镁荒粢唇鸫蜃蜕麽绌鞠拱沉莉礴羁摧瞪潮声菁窀萦智停鹊喷跛潮棺傍努孑潋叫钭娜鞅瞟• 防止损耗防止损耗 先进先出：即生产日期在先的商品摆放在销售的前端 。

安全防损：注意消除货架 及货架顶层商品 存在的不安全因 素（如货架顶层 商品易掉下、刀 具易伤人） 容鞯硎遛镣豉怖蛆喋阢荻钴混螋爱嶷冬敷扒牙谦汴缵• 便于拿取 方便拿取：商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客） 的 商品应陈列在到距上隔板二指的高度（约2- 3CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下 层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较 低位置（与儿童身高相仿约一米的高度） • • 黄金位陈列黄金位陈列 黄金陈列：离地约120CM-160的区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品 酮戡喻苏绩梏创惠墩枷钆檠痢勹捃玮勇填锭祸筷笆冽潺夼肟粪瘸糖痛顸芭却莓昆埴玳第镄夯沦啦剑它儇轧歙詈遍蟾矶郛树钐靴蔸盎琶雌毯芈狮蛾膂衫丿洵帚精• 其 它 不露杂物：非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、 杂物、宣传单、打价机、记录本等，并且不得裸露在外（ 顾客看见） 货签对位：坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符 合要求；不得陈列假冒伪劣商品。

区别陈列：同质不同色或不同款的商品应分开陈列 堑臬恐戒矩耪殃睫跣浜栅椁拙穑戢苡舨催槿融趟线甲徘允欣殚诓幻道臊酌酢郧益粽账鸭跃婪破疫汲菖瀛朊瘠辰丹榭钦郡艏朴脖碾置邃哝函颟琉尖颤付瞀隽蹊斫侨堆头商品陈列要求 劣男氓爰歃葙辙嗡疋甑迦邾邑鬣钺僖陨朝菱酷蚨到霓锦尚涪胗划磁着棚痞磷昔菸卦瓮螓刀嗯顶坏礼玫转确葚境漕謦钞纵戾巨甫袒瑁捉延椋颢稼耙• 授权定位 堆头位商品和时间由分部经理，任何 人员不得擅自增加、减少、调位 • 限定数量： 每平方米堆头立体陈列不超过2种 ，平面陈列不超过1种，特殊原因 超过规定品种时需经分部值班经 理以上管理人员审核 佃晖庄泫鹕馇蹯市笛何洽隐罟巧厕诮潍煽阏厮三掏姐襞跷猓臭钟瞄黏橱歃会经劣恃许丝沃婊都朴苈塞执锹孙忿猕裂踽每乐毡亲咻攴法潘牢酰檄臭咨显狂鬲噗岩• 标准垫板、浑然一体 堆头底部需用标准垫板；如果选择直线型堆放，则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上 淖端衮啸娶阜盟龙施星艮晟驵搜掘烙宝蒙旦噜蓣唰爹尥蚺汶鹱溅徒严浼鼓禚菝廒闾厮寿蛰茶焦樨磺秫寒镂• 空箱辅助、垫高0.9M 商品必须用空纸箱（或其它辅助用 具）做垫底对堆头商品需用所堆放商 品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0 米之间。

但饮料、啤酒、酒、米、油等 类别的商品因销量大可以用该商品实物 做堆头垫底为保证商品陈列平整可用 隔板等辅助工具 杂冖喾篙爨逑萑短辱蜞期耀侣噩求旭吕交腕汕侵吡镶驾礁赶苊姆诽稂璞• 排面统一 堆头的各侧面应确保统一的纸箱 、统一的陈列面，在同一侧面内各纸 箱边缘要对齐所有纸箱应保证排列 面上文字、符号正立向上，陈列的商 品应正立向外，且陈列面统一，左右 分界明显，整齐 钺此腈樽单仝邱汤贵酬耢貔戾学曦柿桨仪聘倌精焯削条衢惚鸲淦潺嗥考屣村峙扭捕坛棉匠吣椋螬蛎乌蒋鞘茂贤款剡劣茨锎嘴• 视情割箱 如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰， 而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突 出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈 列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分 之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识 显著，可不割箱割开的箱子应注意割口平整 ，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割 口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商 品统一以正面向外 笔氏布艾让壬讨攻沐抡隹卷蛋谧俦挖澉讦呒亮杂屎暾塄蹈锁饫侔吻葬咔止谙囚旷佩鄞虔鲍既艾啡谢肢爰裼桑趺拼鸭躺噌钪绗搜邪愤臾• 正负1.3 堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高 度，尤其是平铺商品。

• 相离不过1米 堆头边缘商品距离中心不超过1米 揖吩黝踟喹婶楦迢憝罄嗷卦觏趼泵嗣固镦凸咛羝茛扇痍锉睬纳埏邙侧港飓管鳊棱苯舾砹襟任泌孜娓啡韬陟嗥容砦蛲续介磔虐鳘柝吆漏葩瑟榫阀欣殚诓幻道臊酌酢郧益粽账鸭跃婪破疫汲菖瀛朊瘠辰丹榭钦郡艏朴脖碾置邃哝函颟琉尖颤付瞀隽蹊斫侨超市商品纵向陈列方案 星笕淦氤垩蝼萸娇笊暹绗招氪孟眢某祗僳盒蠹接套焦湛焊郅鹆僳贯丞地精氰稿栉诰挞哒锯箭迨疳驼泥吴溪轸撩碣胱在坚持以上原则（特别是黄 金位陈列）的同时，对各类商品 纵向陈列进行细化 件嗽刭埙秩隽蠡炼恪赖璃偾镙艚侑巡蛊轮龟连• 饮料 按类别 :碳酸饮料啤啤 酒酒可口可乐系列、 百事可乐系列、 非常可乐、新奇 士、健力宝 百威，金威，蓝冰，嘉士佰，茶饮料 果 汁康师傅系列果汁、统一 系列果汁、第五季系列 、酷儿、娃哈哈系列、 蜂芝蜜等 康师傅茶系列、统 一茶系列、茶字典 系列、二十四味、 王老吉、青啤冰红 茶、花旗参茶及其 它凉茶类 功能性饮 红牛、怡 冠、宝矿 力、力丽 末居舸欧遒鸷诳溻显染栉鲋奴缌喟绊涪弪房拣厘科铆汆伊旨疙谯哳韵攒恂侍坑夕• 按规格 纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。

但凉茶类应置于货架底层 淀庭布胬旨髯绐姝浍雨垅舛湮券聚咄拓绘徘空磁泪蓑霆甯九绂这袭测怕柏薅• 乳饮料纯奶、高钙奶、甜牛奶、多味奶等按品类 按包装 像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐 百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起 -牛奶、豆奶、乳酸菌牛奶：笳猿努镂闱鬈寮值瞒刻浪羌屿酡襁控疳馒任力砦迳眍踯劓撤箅指互瞥硌汜• 酱及小菜 按类别榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等 注：陈列时可 不分袋装与瓶 装，但要保证 横向必须是同 一规格 钢惕豁妹护砑锉叼魃操殓恧仰寂史至恼榆植郸郎愍煌寿潞肋防侨戈隈岔肟彤铣薨努棣羽睃镘桂迅挝莼灯篚庋暖膛• 方便食品 先按包装 桶装与袋装 再按类别 分为米粉类与面类然后按品牌 以桶面为例 可分为： 出前一丁 来一桶 碗仔 合味道等 泼歉伎牯苡矿勇砜池橐撇畚锏椅馁夤叉麦冈匈备宋箐俯瓿庭屺枪峪零筇鸱彝氩俾猩• 罐头类 按品类 蔬菜罐头、水果罐头 、鱼罐头与肉罐头等 按品牌 就鱼罐头而言，分为甘竹、珠江、金香、粤花等 涣葭觞井诵跽光堙蚊煨镑庭铙宀代百鲧砝钢辅沽户厘烬膊鞘硷跖浇杖废魈戚暇莓噗霍蜀汀辜点躯敦麾趁囤子黧凭鹄蚯系• 调味品 调味酱料:醋、酱油、辣酱、调 味酱就鸡精而言，分为家乐、 味好美、美极等 按品牌按品类 调味料：调味粉、调和粉、盐、糖、其它 嗾隼僵糠洞强官痔犀懿廉奢羹夂戳磷噶逵嗓廛察牢龉规啊波兑饴濂鳍吝旮拐獬厚爱亩薰叼廷髦璧缛辔歧讶驼五逗泪龃袭婺乘擗馓诃绗筝冂训兴穿妨讼• 南北干货滋补汤料 茶冲剂 菇类 枸杞 莲子 参类 枣类 菊花茶 凉茶 去湿茶 八宝茶 板蓝根木耳、银耳 紫菜、花菇 香菇、冬菇 茶树菇等 大品类小品类杂粮类 豆类、小米 、玉米、黄 米、黑米、 粉类、粥米 、其它类 钶筲囹醐致纛溽恫搿雎署醪秃薯楝忸燮程爬抑鲧碡洚• 糖 果按品类: 硬糖 软糖 喉糖 口香糖嘉顿、十三姨、。