二羟基丙酮市场调查报告.docx

DHA 调查报告二O 一 O 年2一、产品简介二羟基丙酮(Dihydroxyacetone，简写DHA)又称丙酮醇、1，3 二羟基丙酮， 外观是带有甜味的白色粉末状结晶； 熔点为75~80℃(单体和二聚物的混合物)，水溶性>250g/L(20℃)，在 pH 为 6.0 时稳定虽然一般状态下是以二聚体(1，4 一 Dioxane)形式存在的结晶，但是，颖制品经溶解或加热后很快转变为单体； DHA 单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮中在市售的商品中，有医用级和扮装品级DHA 是一种重要的化工、生化原料，医药、农药合成中间体和功能添加剂，用途格外广泛CAS 号：96-26-4，分子式：C3H6O3，分子量：90.08，构造式：二、二羟基丙酮应用二羟基丙酮是一种自然存在的水溶性的酮糖，具有生物可降 解性，可食用且对人体和环境无毒害近年来广泛用于扮装品， 饲料、食品添加剂，化学合成中间体等1、用于扮装品二羟基丙酮最大特点之一是防晒性极强利用这一特性，国 外己成功开发了各种保护皮肤效果极佳的扮装液这种型扮装 液能在皮肤上形成薄膜防止水分蒸发，这一点与很多传统扮装液 差不多；但它在进入皮肤深层之后，还具有防止紫外线杀伤，起 到防止皮肤灼伤的功能2、用于饲料添加剂日本科技人员经过试验证明，在猪饲料中参与确定量的二羟基丙酮和丙酮酸盐(钙盐)的混合物(按 3:1 的重量比协作)，能削减猪肉的脂肪含量，增加瘦肉率。

试验是将56 头体重为 80 一 85 公斤的猪分成两组进展的，其中试验组的饲料中参与了 4%的二羟基丙酮混合物经喂养 28 天后屠宰，取右后腿和右背最终肌肉，绞碎，测定其蛋白质、脂肪、水分和灰分的含量结果说明，试验组猪背脂肪的厚度要比比照组低 12-15%腿肉和背最长肌肉试验组比比照组的脂肪含量少，蛋白质含量高没觉察混合物对试验组的内脏重量和血液成分有明显影响，但肝功能检查觉察血清中谷氨酸、丙酮酸转氨酶的活性为:试验组比比照组低 15%3、用于治疗白斑、白瘫风白斑影响美容时，用遮盖疗法即 0.2-5%二羟基丙酮酒精溶液涂于患部，可使其接近正常皮肤另外，二羟基丙酮复合液(含二羟基丙酮 2.09，维生素B 200mg，参与二甲基亚矾 100 mL)用于治疗白瘫风治疗时在白瘫风白斑处皮下注射盐酸普鲁 (皮试阴性)，以皮损处微微隆起为度(1 次总量不超过 10μ)l，然后搽二羟基丙酮复合液，即在白斑处照耀 He-Ne 激光(功率 32w.渡长 6328A， 光板距白斑距离 10 CT)10min，照耀完毕后于治疗处再重搽二经基丙酮复合液，总有效率为 92.5%4、用于抗病毒二羟基丙酮做为中间体在合成相应的衍生物时，可生成具有 确定抗病毒活性的化合物，如抗艾滋病病毒等。

5、用于二羟基丙酮衍生物的合成二羟基丙酮分子中含有三种官能团(两个羟基、一个羧基)，化 学性质活泼，广泛参与诸如聚合、缩合等各种化学反响，是一个重要的化学合成中间体二羟基丙酮作为中间体用于有机化学合成衍生物时，可用于经醛缩合反响制取各种手性化合物；经生物或化学法复原可得到具有光学活性的仲醇；直接用于光化学反响中的 Diels-Alder 加成反响制备糖类化合物或经进一步反响用于该类加成反响；与卡宾发生插入反响；与 2,2-二烷氧基环丙烷衍生物作用制备内酷；用于制备一些桥环化合物进而开环得到众多有用的环状化合物同时二羟基丙酮也是一个重要的多功能试剂，如在工业应用上，能最有效地复原丁二烯-苯乙烯复合物，能有效地催化甲醛到羟醛、羟酮的缩合反响6、DHA 补充对机体代谢的影响Stanko 和 Adibi 等首先就正常膳食中长期添加二羟基丙酮(DHA)和丙酮酸对鼠机体成分的影响作了争论结果显示，试验组鼠体重增加明显削减尸检觉察试验鼠体脂含量比把握组低 32%， 而两组鼠的蛋白质和水含量没有差异当以百分体重(g/100g)表示身体构成时，试验组鼠体脂含量比比照组低而蛋白质和水含量比比照组高另外还觉察试验鼠粪便热量损失没有增加，机体代谢率和血甲状腺素水平上升，而脂肪合成速率和血浆胰岛素浓度下降。

因此认为试验组鼠体重的削减可能是由于储存脂类消耗增加， 并以热能形式散失所致Stanko 等还觉察猪承受 DHA 和丙酮酸饮食时也发生相像的身体构成变化为了更具体地争论 DHA 等这些化合物的抗肥胖作用，Cortez 等就饮食中分别补充 DHA 对遗传性肥胖Zucker 鼠的抗肥胖作用进展了争论结果觉察：DHA 处理产生抗肥胖效果7、DHA 补充有效地促进人类脂肪丧失Stanko 等争论了DHA 补充对食用低热量膳食的肥胖女性的影响结果觉察：比照组受试者体重和体脂分别平均下降 5.6kg 和3.5kg，而 DHA 补充组受试者体重和体脂分别下降 6.5kg 和 4.3kg； 而且，DHA 补充组和比照组的体重和体脂下降都分别具有统计学上的差异随后，Stanko 等又对食用低热量膳食后体重削减的肥胖女性作了争论，他们觉察赐予高热量且补充有二羟基丙酮膳食的受试者体重增加速率显著的低于仅赐予高热量膳食的受试者， 而且两组受试者机体的蛋白质代谢变化相像因而 Stanko 认为二者的混合物可以在低热量膳食条件下加速体重削减，而在高热量膳食条件下使体重增加和体脂积聚相对降低8、DHA 对血浆脂蛋白的影响Goheen 等首先觉察，承受高乙醇并含有 DHA 膳食的鼠血浆中甘油三脂水平比只承受高乙醇膳食组鼠高 6 倍，而血浆总胆固醇和磷脂水平不受影响。

他们推想鼠消耗高乙醇膳食时，DHA 的补充可能促进鼠肝脂肪细胞的脂肪氧化然而，当鼠服用标准膳食时，DHA 补充对血甘油三脂浓度没有影响Cortez 等精准觉察肥胖zucker 鼠食用补充DHA 的膳食后，血甘油三脂水平显著增加； 但DHA 的补充不影响总胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇，由此可见，DHA 在促进脂肪氧化的同时，对体内血浆脂蛋白影响不大9、DHA 对有氧耐力的影响长期 DHA 和丙酮酸补充与运动成绩关系的争论仅见到两篇报道Stank 等曾观看到饮食中长期添加 DHA 和丙酮酸的鼠尸体总糖元量上升以往的争论说明延长性亚极量运动中疲乏的发生总是伴随着糖元排空而提高肌肉和肝糖元含量的膳食可以提高耐力成绩因此长期补充 DHA 和丙酮酸对有氧耐力有促进作用三、二羟基丙酮生产方法1、化学法生产二羟基丙酮化学合成方法主要有：一溴丙酮酷化醇解法和 1，2-丙二醇的氧化或 K2Cr2O7/H2SO4 氧化法等前者反响条件温存、合成用生产设备要求低且简洁、产品收率高、产品纯度高，但主原料一溴丙酮的价格导致生产本钱过高是该方法的最大缺点；后 者与前者刚好相反，反响条件及设备要求高、需要用昂贵的金属 催化剂、产品收率不高，但原料本钱低并可连续化或半连续化生 产。

2、微生物转化法---生物转化甘油生产二羟基丙酮微生物转化法生产二羟基丙酮(DHA)的争论在国外历史悠久， 1848~1849 年 Bertrand 觉察醋酸杆菌(Acetobacte)r能将甘油转化为DHA此后人们就开头争论甘油的代谢途径及微生物转化甘油生产 DHA 的机理到 20 世纪 60-70 年月，国外已用生物转化法工业化生产了 DHA微生物凡能够利用甘油，并且具有相应的甘油脱氢酶，就可以转化甘油生产二羟基丙酮尤其是醋酸杆菌属的氧化葡萄糖酸杆菌影响微生物转化生产二羟基丙酮因素：微生物转化甘油生产二羟基丙酮的水平提高，主要依靠于菌种选育和发酵工艺(培育基 和培育条件)的优化，这两个环节是相辅相成的菌种选育就是按 照生产要求，依据微生物的遗传和变异的理论，用人工的方法造成菌株的变异，再经过筛选获得高产突变株而到达提高发酵水平的目的；而发酵工艺的优化是转变培育基组成及在发酵过程中改变培育温度、通气量、搅拌转速等措施，使微生物的生物合成高 产基因型得到充分表达，以提高发酵产量通过发酵工艺优化， 改进发酵培育基组成和比例，改进发酵条件，制造适合菌体生长 和生物合成的最正确条件，充分发挥菌种的生产潜力，到达显著提 高发酵产量的目的。

3、国内生产厂家浙江海正、上海百众化工、济南乐奇化工等四、技术水平：简要工艺：醋酸杆菌发酵，周期80h 左右，发酵单位150g/L提取：发酵液絮凝后过滤，再经纳滤、刮板浓缩、结晶枯燥，得成品DHA生产本钱不到 40 元/kg，销售价格在 120 元/kg 左右。