苏教化学选修有机化学基础专题4第三单元醛羧酸共20张PPT.ppt

专题四专题四 烃的衍生物烃的衍生物苏教版《有机化学基础》苏教版《有机化学基础》温暖、美丽的家吊兰吊兰虎尾兰虎尾兰芦荟芦荟绿萝绿萝清除甲醛清除甲醛““四壮士四壮士””清除甲醛“四壮士”乙醛分子的比例模型乙醛分子的比例模型乙醛分子的球棍模型乙醛分子的球棍模型一、乙醛的分子组成和结构一、乙醛的分子组成和结构•分子式：分子式： •官能团：官能团： •结构式：结构式： •结构简式：结构简式：C2H4O H O H—C—C—H H OCH3—C—H 或或 CH3CHO O醛基醛基—C—H 或或 —CHO 一、乙醛的分子组成和结构一、乙醛的分子组成和结构醛基的写法，不要写成醛基的写法，不要写成—COH×二、乙醛的物理性质二、乙醛的物理性质1、、无色无色、、有刺激性气味有刺激性气味的的液体液体2、密度、密度比水小比水小3、与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶、与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶4、沸点为、沸点为20.8℃，，易挥发易挥发思考：根据乙醛的结构，推测乙醛有哪些化学性质？思考：根据乙醛的结构，推测乙醛有哪些化学性质？( (有不饱和键有不饱和键) )醛醛基基易被氧化易被氧化预测性质：预测性质：易加成易加成1、加成反应、加成反应还原反应还原反应 ：有机物分子中：有机物分子中加入氢原子加入氢原子或或失去氧原子失去氧原子的反应的反应氧化反应：氧化反应：有机物分子中有机物分子中加入氧原子加入氧原子或或失去氢原子失去氢原子的反应的反应+ H2Ni△△ H HH—C—C=O H H HH—C—C—OH H H三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质——还原反应还原反应注意：注意：和和C C＝＝C C双键不同的是，通常情况下，双键不同的是，通常情况下， 醛基醛基中的中的C C＝＝O O不能不能和和HXHX、、X X2 2、、H H2 2O O发生加成反应发生加成反应2、氧化反应、氧化反应2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O点燃点燃点燃点燃（（1）可燃性：）可燃性：（（2）催化氧化：）催化氧化：工业制乙酸工业制乙酸 O2CH3—C—H + O2 2CH3COOH催化剂催化剂催化剂催化剂 △△△△三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质你知道热水瓶胆上的银如何镀上去的呢？你知道热水瓶胆上的银如何镀上去的呢？（（3）与弱氧化剂反应）与弱氧化剂反应①①银镜反应银镜反应【实验【实验1】银氨溶液的制备：】银氨溶液的制备：在洁净的试管里加入在洁净的试管里加入1 mL 2%的的AgNO3 溶液，逐滴滴加溶液，逐滴滴加2%的稀氨水，振荡试管，的稀氨水，振荡试管，至产生的白色沉淀恰好溶解为至产生的白色沉淀恰好溶解为止止，即制得澄清的银氨溶液。

即制得澄清的银氨溶液在配制好的银氨溶液中加入在配制好的银氨溶液中加入3滴乙醛，放在温水浴里加热滴乙醛，放在温水浴里加热 3~5 min，观察实验现象观察实验现象三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质实验现象：在试管壁上有实验现象：在试管壁上有光亮如镜的银光亮如镜的银析出析出银氨溶液的配制：银氨溶液的配制：AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O（氢氧化二氨合银）（氢氧化二氨合银）三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质（（3）与弱氧化剂反应）与弱氧化剂反应①①银镜反应银镜反应AgNO3 + NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3银镜反应：银镜反应：CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O水浴水浴△△注意：注意：a.银氨溶液要现配现用，不可久置银氨溶液要现配现用，不可久置b.水浴加热水浴加热c.试管内壁必须要洁净试管内壁必须要洁净d.加热时不能振荡试管加热时不能振荡试管e.试管内壁的银镜可以用试管内壁的银镜可以用 洗去洗去应用：应用：ⅠⅠ. 检验醛基的存在，检验醛基的存在，确定醛基的数目确定醛基的数目Ⅱ. 工业上利用此原理制镜和保温瓶胆工业上利用此原理制镜和保温瓶胆三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质（（3）与弱氧化剂反应）与弱氧化剂反应①①银镜反应银镜反应稀硝酸稀硝酸②②与与新制的新制的Cu(OH)2悬浊液悬浊液反应反应【实验【实验2】在试管里加入】在试管里加入3 mL 5%的的NaOH 溶液，滴加溶液，滴加 3~4 滴滴 2% 的的CuSO4溶液，得到含溶液，得到含NaOH的的Cu(OH)2悬浊悬浊液液。

振荡后加入振荡后加入0.5 mL乙醛，加热至沸腾，观察实验现象乙醛，加热至沸腾，观察实验现象实验现象：试管中有实验现象：试管中有砖红色沉淀砖红色沉淀(Cu2O)生成生成三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质（（3）与弱氧化剂反应）与弱氧化剂反应注意：注意：a.Cu(OH)2悬浊液必须悬浊液必须现配现用现配现用，且，且NaOH要过量；要过量；b.直接加热至直接加热至沸腾沸腾；；（（3）与弱氧化剂反应）与弱氧化剂反应②②与与新制的新制的Cu(OH)2悬浊液悬浊液反应反应三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O△△△△应用：应用：Ⅰ. 检验醛基的存在，检验醛基的存在，确定醛基的数目确定醛基的数目Ⅱ. 医院里，利用这一反应原理医院里，利用这一反应原理检验糖尿病病人尿液中检验糖尿病病人尿液中葡萄糖（含葡萄糖（含-CHO）的含量）的含量是否正常是否正常④④与与强氧化剂反应强氧化剂反应思考：乙醛能否被强氧化剂氧化呢思考：乙醛能否被强氧化剂氧化呢?乙醛能使乙醛能使酸性酸性KMnO4溶液溶液或或溴溴水水褪色褪色三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质四、乙醛的制备四、乙醛的制备（（1 1）乙炔水化法，写方程式：）乙炔水化法，写方程式： （（2 2）乙烯氧化法，写方程式：）乙烯氧化法，写方程式： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 钯盐2CH2= CH2 + O2 2CH3CHO加压加热 CH≡CH + H2O CH3CHO 汞盐（（3 3）乙醇氧化法，写方程式：）乙醇氧化法，写方程式：2CH3CH2OH+O2△Cu2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛还原还原还原还原( ( ( (加加加加H)H)H)H)乙醇乙醇氧化氧化氧化氧化( ( ( (失失失失H)H)H)H)氧化氧化氧化氧化( ( ( (加加加加O)O)O)O)乙酸乙酸小结：乙醛的化学性质小结：乙醛的化学性质醛基既有氧化性，醛基既有氧化性，又有还原性。

又有还原性醛基以还原性为主醛基以还原性为主1.只用一种试剂鉴定乙醇、乙醛和乙酸只用一种试剂鉴定乙醇、乙醛和乙酸 ( )A.H2O B. NaOH C.KMnO4 D.Cu(OH)22.对有机物对有机物 的化学性质的化学性质叙述错误的是叙述错误的是 （（ ））A.能发生银镜反应能发生银镜反应B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色能使酸性高锰酸钾溶液褪色C.1mol该有机物只能与该有机物只能与1molH2发生加成反应发生加成反应D.该有机物既能被氧化又能被还原该有机物既能被氧化又能被还原CH2 C CHOCH3CD 课堂练习：课堂练习：3、已知：、已知： 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？a、先加足量的银氨溶液（或新制的、先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛）使醛 基被氧化；基被氧化；b、将反应后的溶液酸化后，再用酸性、将反应后的溶液酸化后，再用酸性KMnO4溶液溶液（或溴水）检验碳碳双键。

或溴水）检验碳碳双键CH2 C CHOCH3课堂练习：课堂练习：。