国际贸易理论与政策闫国庆48专题案例食品安全内外“双重”标准的困感.ppt

食品安全：内外“双重”标准的困感,专题案例,,一边是国外认为存在安全隐患，另一方面是有关部门回应未超国家标准，新近发生的“雀巢婴幼儿米粉事件”，再次引发消费者对食品的海内外“双重”标准的困惑 类似食品标准“内外有别”的现象并不少见究竟是国外食品安全标准太严，还是国内标准太宽，给企业提供了可乘之机？标准滞后和缺失之“祸”又有哪些？,“内外有别”： 一流产品出口，二流产品内销,外媒报道，来自瑞典研究机构的数据表示，雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等毒重金属，存在安全隐患 中国疾病预防控制中心随后通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属，均未超出中国标准内外有别”的标准，一直以来都是消费者对食品安全的困惑之一近年来接连出现一些跨国公司的产品在海外被发现存在安全隐患，但跨国公司随后都声明其在华产品“安全”、符合中国标准 ２０１０年麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”，而麦当劳中国公司对此回应称，这两种物质含量均符合现行中国食品添加剂使用卫生标准,上海奶业行业协会副秘书长曹明是表示，我国对乳品和其他食品行业的检测标准，的确存在与国际上发达国家标准不同、部分指标低于其他国家的情况。

以原料奶为例，我国标准规定每毫升细菌含量不得超过２００万个，但这一标准在国际上得不到承认；再如，国际标准中有奶牛“体细胞”的检测项目，这是判断牛是否健康的重要标准，而我国却没有相关规定数据显示，多年以来我国食品出口合格率均保持在９９．８％以上，而内销食品在“多年整顿”的背景下，合格率却只有９０％左右虽然只有九个百分点的差距，但却暴露出食品安全标准“内外有别”的尴尬专家指出，一方面，我国的食品需要“摸高”才能进入国外市场，导致“一流产品出口、二流产品内销” 另一方面，在宽泛标准产生的“洼地”效应下，一些在国外被认定为“不合格”的洋食品，能堂而皇之地进入我国市场有些产品在国外被查出安全问题后，面对中国公众的质疑，却因中国的低标准而常“傲慢无礼”差异背后： 是国外太严，还是国内太松？,标准不同存在多个原因曹明是说，对于某些国家而言，食品安全的标准犹如“技术壁垒”，是保护自己国家产业的“利器”欧盟几乎是国际上公认对食品安全要求最严格的地区，我国企业生产的乳制品很难进入欧盟、美国等标准严格的市场 一个无法回避的事实是，频繁发生的食品安全事件背后，屡屡暴露出我国食品安全监管存在标准质量不高、滞后的问题。

我国的标准化法１９８９年开始实施，形势早已发生变化，标准化法修订工作开展近十年，目前新法仍未出台《标准化法实施条例》也明确规定：标准实施后，制定标准的部门应当根据科学技术的发展和经济建设的需要适时进行复审标准复审周期一般不超过五年 “遗憾的是，有些标准长期‘原地踏步’，甚至二三十年不变，不但给一些造假企业钻漏子提供了可能，也影响到人民群众的切身利益甚至国家形象中国消费者协会律师团团长邱宝昌如是说国家权威部门也坦陈，虽然我国已经制订了不少食品、食品添加剂的产品标准或者检测标准，但是对于一些比较敏感、关注度高的标准制定工作还不能完善适应监管工作的需要 标准滞后的“差距”可见一斑：我国允许的“农残”量要比欧盟和美国高出数倍；植物奶油被曝光有危害，但我国没有强制性的限量标准；“蜂胶造假”事件中造假者在树胶里添加芦丁、槲皮素等黄酮类物质，人为提高了总黄酮含量，反而“符合”了蜂胶国家标准……,“标准之争就是利益之争邱宝昌说，往往标准低一点，就有大量企业被放进去，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰出局而我们的某些标准恰恰是迁就了一些落后企业，质量不高 与之相应，发达国家的食品标准往往处于“动态”更新中，政府监管部门、第三方研究机构和企业之间有较好的联动机制。

标准修订：既要补漏， 更应从严,专家提出，在经济社会日新月异的今天，仍然固守落后的标准，无异于“刻舟求剑”与造假技术的花样不断翻新相比，某些领域的标准滞后，也造成监管乏力，让不法分子钻了空子 针对我国食品标准体系存在的种种不足，２０１０年以来，相关部门已经启动了清理工作但是，整个标准体系的彻底清理整合，以及基础标准修订等工作难以在短期内完成如何健全和提高我国食品标准？在邱宝昌看来，当务之急是“标准的制定应该去掉企业的声音”，由国家层面组织有公信力的业界专家等参与，过程要公开透明 “既然是食品安全标准，就不能‘内外有别’，应向国际标准看齐，在可能的情况下要从严邱宝昌说，提高标准，既是对人民群众的生命健康负责，也是我国参与世界经济分工的需要曹明是表示，上海已尝试在乳业方面制定高于国家标准的地方标准，试点后效果比较好，一些标准已经向国际标准过渡例如，“冰点”标准就被纳入了国家标准中，牛奶和矿泉水冰点不同，监控冰点可以判别牛奶中是否掺水，进而推断出是否加入了需要用水稀释的化学用剂食品标准的提高，还应改变令出多门、不统一的问题马志英分析说，我国现行的食品标准体系由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四部分构成，数量众多，经常出现交叉重叠、相互冲突等问题，令执法部门和企业无所适从。

国标”与国际接轨需要经历阵痛,国内很多产品包括食品在内比不上进口，实际上与我们的生活习惯有很大关系长期以来的物质商品匮乏，使很多人养成了“凑合”的秉性，又因为经济能力有限，价格便宜实用就成为很多人对商品的第一选择也正因为大众的这个消费习惯，国内生产制造企业也追求“物美价廉”，使得很多产品起步的标准就偏低，再加上国家在标准建设方面起步较晚，大部分产品还都是实行“企业标准”，甚至某些国家标准就是在“企业标准”上建立起来的， 因此，标准本身就与发达国家或国际标准相差很多产品标准的偏低或缺失，在经济改革初期，让一大批乡镇及作坊企业蜂拥而上，市场商品从数量到品种也因此都变得“丰富”起来 但随着人民生活水平的日益提高，劣质商品特别是食品安全问题让我们吃尽了苦头毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等接二连三的食品安全事件为我们一次次敲响警钟， 但让人不能理解的是，一些食品在国外被查出不合格下架后，却符合我们的“国家标准”，以至于有人调侃我们国人的免疫力“世界第一”现在看来，我们的产品特别是食品“国标”应该与国际接轨了不可否认，这样一接轨，势必会经历一场阵痛，肯定会有不少企业因达不到“国际标准”而被淘汰出局。

但是，这样的接轨从长远利益以及对保障人民群众身体健康的角度出发，经历阵痛是必须也是值得的向国际或发达国家标准“看齐”，一方面能促进国内食品生产企业充分提高产品质量意识，严格把住从原料进厂到产品出厂等一系列的质量关口， 同时也会督促企业引进先进生产设备和技术，提升企业的规模和生产档次，多方面向国际先进企业靠拢， 最终，有利于提高企业国际竞争力至于一些没有发展潜力的“作坊”企业，淘汰出局也是必然将现有的食品国家标准与国际标准接轨，还会避免一些跨国企业在食品安全上的“双重”标准，提升我们在食品安全领域的形象总而言之，让人们吃上放心的健康食品，不因经济发展而让人们身体健康付出不必要的代价，经历发展的阵痛也是值得的。