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减肥的100种方法 饮食>蔬果 1. 苹果瘦身法 这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃，每个周期平均可以减掉3至5千 克苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体 外，有美容的效果 注意事项：1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3个 另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应；否则肠胃在过 度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖 2.减肥菜瘦身法 减肥菜是一种名“守宫木”的灌木，原产于东南亚一带，状似芦笋据说吃几斤减肥菜就能瘦几公斤 注意事项：减肥菜因含有植物碱成分，吃后会令人产生失眠、紧张、心跳加速、呼吸困难等副作用，严重者会导 致肺衰竭 3.芦荟瘦身法 自古以来，芦荟有「不需医者」的雅号，具有泻药的功能，食用过量会导致腹泻，适量进食则可协助排出体内积 聚的残余废物，减轻体重芦荟皮内透明的果肉部分有很强的免疫力，除了含有可使血液流通畅顺的果胶(pectin)成 分外，更可改善便秘，使肌肤光滑柔美。

注意事项：每天吃3至5cm长的芦荟便已经足够，不过，分量始终因人而异但必需有恒心地养成习惯才会渐见 效果 4.蔬菜汤瘦身法 将任何类型的蔬菜，加入3倍分量的水，待水滚后以慢火煮1小时蔬菜汤中，含有大量水浴性的食物纤维，可 治疗便秘，协助排出体内多余的水分及废物，而且溶于汤中的矿物质对身体亦有不少益处 注意事项：在喝汤之余，也可以吃煮汤的蔬菜，因为它们含有极少量的卡路里 5.菠萝瘦身法 菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍，维持1个星期，只 以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那么便可以减轻2至3千克的体重 注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑 6.香蕉瘦身法 1碗白米饭含有约160千卡的热量，而每根香蕉则只含80至100千卡热量若每餐以香蕉代替1碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有 丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象 注意事项：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳 7.西红柿瘦身法 一个120克重的西红柿约有30千卡的热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克 纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命A、B1、B2、C、E、西红柿红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作 用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致减肥目的。

每日其 中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以 1个生果充饥有胃病的人不宜经常食用西红 柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用 注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命C外，没有多少营养素，故西红柿 餐以外剩余的两餐需注意营养的含量 8.薏仁瘦身法 薏仁具有利尿、利水的作用，而且含有丰富的纤维质，每天喝7至8杯薏仁茶，或多吃薏仁饭、薏仁粥等以薏仁 烹调的菜肴，可帮助减轻体重 注意事项：单靠大量进食薏仁减肥，是难有显著功效的，必须配合饮食习惯及分量，兼持续定时做运动，才能达 到减肥的效果 9.韩国泡菜瘦身法 食用辛辣的韩国泡菜令体内容易发热，因为泡菜内的辣椒能提高新陈代谢；而且辣椒具有可以抑制食欲的作用， 故此最好选择在餐前吃泡菜，至于分量则可按个人喜好而定 注意事项：由于韩国泡菜多十分辣，故此肠胃不佳者切忌用此方法减肥 饮食>其它食物 10.蛋白瘦身法 JP流行的减肥法之一，最早期的蛋白减肥餐单只有烚蛋和蔬菜，经过多年演变，今天的蛋白减肥餐单还多了鱼、 虾、粉面饭等其实蛋白所含的蛋白质很丰富，与一般瘦肉所含的蛋白质几乎一样，成年人可配合大量蔬菜，减 少肉食，每天可吃5至6只蛋白。

餐单：早餐可吃烟火鸡蛋白配合桃麦片包及清水1杯、午餐是烧大虾茄子配1杯放代糖的热柠檬茶、晚餐则是烤 龙利柳配辣豆酿蛋白，1碗杂菜及1杯清水 注意事项：不可连续吃超过7天，并要戒绝甜食，否则前功尽废烹调方法宜选用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一个月内不能进行多过2次的减肥疗程 11.食肉减肥法 食肉减肥的理论是靠禁食淀粉质和甜食，令血液中葡萄糖减低，从而刺激身体分解脂肪，提供热量，达到燃烧脂 肪、减轻体重的目的不过，在燃烧脂肪的过程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿所以一般减去的体重 只有部分是脂肪，超过五成是多余的水分由于方法十分简单，只需纯吃肉及大量蔬菜，戒糖戒淀粉又毋须捱饿， 便可成功减磅，所以十分受欢迎 注意事项：如长期以纯肉食作正常饮食习惯，会令体内胆固醇过高，导致心脏或血管毛病而人体在分解脂肪和 蛋白质时会制造有害物质，大大增加肾脏和肝脏的负荷，长期进食会缺乏充足的水份，故只适宜每月一次另外， 肠胃对大量肉食中的脂肪如未能适应，肠道受刺激会使粪便变得稀烂，加上摄取大量蔬菜和水分，会加倍刺激肠 脏蠕动，所以特别适合患有便秘人士 12.蒟蒻瘦身法 蒟蒻是一种无卡路里，却含有丰富纤维素的食物。

由蒟蒻球茎磨粉加工制成的即食蒟蒻，虽不含任何卡路里，但 每天仅吃这种食物的节食减肥法却相当危险最佳方法是每餐尽量配合蒟蒻做菜，由于蒟蒻的口感与米相似，而 且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃饭时容易饱腹之余，从而减低卡路里摄取量 注意事项：至于极为流行的“蒟蒻果冻”可有效治疗便秘，不过，因当中加入了糖分、果汁等，每小杯果冻已含 有约100千卡的热量，所以不宜多吃 13.醋味黄豆瘦身法 将干炒过的黄豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治疗便秘若在餐前服用，会令肚子有膨胀感觉，可 抑制食欲 注意事项：虽然黄豆营养丰富，但长期只吃黄豆并不能提供足够人体所需的营养，加上黄豆浸在醋内，进食时也 会沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用 14.零食瘦身法 三餐都只吃蔬菜，放弃其它食物，并维持6成饱肚在饭后两小时会开始感到肚饿，然后在肚饿时以零食充饥 注意事项：选择零食的种类必须小心，应尽量避免进食高糖、高脂肪的食物 15.朱古力瘦身法 朱古力中所含的可可（theobroma）物质可纾缓压力，人在焦躁时吃少许朱古力，可预防心情欠佳下导致暴饮暴食 餐前空腹下吃少量朱古力将可获得满足感，正餐分量自然会减少，持续4至5天，便可达到瘦身的目的。

注意事项：应避免在饱腹或餐后吃朱古力作为消夜，因为其能量会立即转化成脂肪，另外亦应注意避免吃朱古力 以外的零食16.雪糕瘦身法 方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因为雪糕含有牛奶的营养，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡热量，远比 晚餐的热量少 注意事项：此方法不可长期使用，以免导致身体营养不良 17.口者喱瘦身法 市面上所卖的口者喱，若是没有加入乳制品，大概只含80至100千卡热量，卡路里成分很低，可作为减肥瘦身者 的甜品 注意事项：口者喱的材料为骨胶，其主要成分为蛋白质，几乎没有任何食物纤维，所以没有消除便秘的功效 18.乳酸菌瘦身法 乳酸菌减肥法需要采用者持续三天只食用酸乳酪、酵素饮料、蔬菜汁和水由于这是属于极低热量的饮食，每日 的热量摄取量很少，因此能快速减轻体重 注意事项：此法减去的是肌肉层，而不是脂肪，所以回复原来饮食习惯后，很容易又会增磅而且只吃乳酸食品 营养极不均衡，不值得尝试 19.乳酪瘦身法 每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促进肠脏蠕动，排走体内的毒素， 从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质，为瘦身人士不可或缺 的元素。

注意事项：肥胖不是因为体内毒素，而是过多的脂肪，此方法并不是减脂肪的好方法另外，单吃这两种食物并 不能全面提供人体所需的营养素，可能会引致缺乏多种维他命及矿物质，一旦回复以往的饮食习惯，体重便会自 然回升 20.咖喱瘦身法 咖喱中的香料可促进脂肪燃烧，因此每天其中1餐吃咖喱饭，可燃烧脂肪减肥 注意事项：宜选吃以蔬菜做主角的咖喱饭，以沙律油取代食用油，大大减少热量，有利于健康减肥 21.蜂蜜断食瘦身法 将150克的蜂蜜以水稀释，分多次于1天内喝完，持续两天，期间不可进食 注意事项：由于蜂蜜中含有矿物质，两天的疗程不会对身体产生危险；但绝不能超过两天，否则会导致精神方面 有危险两天后需要先喝些米粥，待身体慢慢适应后，才可回复正常的饮食 22.面类瘦身法 虽然面类含大量碳水化合物，但在食用后可立即转变成能量，较难积聚在体内，所以跟面包及白饭比较，面类较 不易积聚成脂肪每天选择1餐只进食面类，长期下来加上配合适量运动，可有效地瘦身注意事项：一碗100克的面线有330卡路里，即食面100克有400多卡路里，如果烹调方法上采用了多油多调味， 会增加卡路里，所以要小心控制另外要留意营养的配合，如果选择午餐吃面，晚餐的餐单应注意营养要均衡。

23.婴儿食品瘦身法 婴儿食品几乎没有糖分及盐分，加上味道很难吃，会令人失去食欲因此每天以婴儿食品代替1餐，可有效减低 食欲 注意事项：英国一本杂志发表了一项调查报告，指在四百二十款专供6个月大或以上婴儿食用的食品中，有近四 成发现含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加剂和糖，如婴儿布甸没有天然果肉，只有香料，看 来不是最有营养的食品，也不适合用作减肥代餐 24.谷类脆片早餐瘦身法 要纤体瘦身，基本条件要每天吃3餐，但不少都市人都没有吃早餐的习惯，或是因起得晚而没有时间吃早餐，所 以毋须烹调的谷类脆片如粟米片等作早餐便最方便不过谷类脆片是以谷物、干果等加工而成的，营养成分比1 片多士还要多，纤维及矿物质的含量亦相当高，绝对符合健康的原则 注意事项：在挑选时要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的谷类脆片 25.白粥瘦身法 一碗粥中米的分量只是白饭的一半，而且饭粒经水浸泡后会发大，吃下会令人有饱肚的感觉因此，减肥者吃1 碗粥既获得满足，所摄取热量更比吃饭少一半 注意事项：粥较容易消化，所以吃后很快会肚饿，减肥者极有可能因意志力薄弱、难抵肚饿感觉而进食大量零食， 那就很易因减得加。

26.甜品瘦身法 这种方法只需要减肥者保持每天卡路里摄取量不超过1600千卡因为节食容易令人情绪低落，若每天将1600千 卡热量中的200千卡，以自己喜爱的甜点代替，则可保持减肥的决心，达到减肥瘦身 注意事项：要小心计算每天进食的卡路里，不可摄取过量 饮食>饮料 27.喝茶瘦身法 由于茶不含任何卡路里，所以喝多少也没甚害处；而且茶亦可提高新陈代谢、预防伤寒等效用适合瘦身的茶为 数众多，如薏仁茶、迷迭香茶等 注意事项：留意茶叶的含铅量28.减肥茶瘦身法 市面上的减肥茶被称为可协助燃烧脂肪，帮助消化，其原理是茶内含有轻泻或利尿剂，使人频频小便，甚至肚泻 注意事项：要注意当体内的水分及电解质一旦失调平衡，可导致心率不正及脱水等危险情况身体在流失水分及 电解质的情况下体重下降，因此并非真正的减去脂肪 29.饭后茶瘦身法 潮州古老的食谱在饭、茶、汤、食方面的配搭得宜；除了令人不易长胖外，配合适量运动可使减肥的效果更为显 著 饭后茶减肥法的关键其实在于每餐之后喝一杯铁观音茶另每餐尽量都煮汤作菜汤水方面可尝试柠檬炖牛 腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤，这些汤水能帮助化脂、醒胃。

饭则可配以 咸菜姜饭或黑糯米饭 注意事项：虽然此方法简单，但须持之以恒，才能渐见饭后茶瘦身的效果 30.杜仲茶瘦身法 杜仲茶是以在中国中、西南部山上生长的杜仲树为原料制成由于杜仲具有利尿的作用，所以适合作减肥之用。