东北农业大学22春《养猪养禽学》在线作业一及答案参考69.docx

东北农业大学22春《养猪养禽学》作业一及答案参考1. 正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右 )A.对B.错参考答案：A2. 不属于大蒜种性退化主要原因的是( ) A.无性繁殖 B.栽培不当 C.病毒病 D.品种不属于大蒜种性退化主要原因的是( )A.无性繁殖B.栽培不当C.病毒病D.品种参考答案D3. 轻型产蛋鸡每天每只的大致采食量为( )克A.50B.80C.110D.140参考答案：C4. 各种家禽的孵化期，鸡( )天，鸭( )天，鹅( )天A.21B.25C.28D.31参考答案：ACD5. 为什么潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小?为什么潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小?参考答案：土壤导热率表示土壤内部由温度高的部分向温度低的部分传递热量的能力土壤导热率随土壤湿度的增加而增大白天升温时，潮湿土壤导热率大，土壤表层向深层土壤传递的热量多，而干燥土壤，导热率小，土壤表层向深层土壤传递的热量少因此，潮湿土壤表面比干燥土壤白天升温幅度小晚上降温时，潮湿土壤导热率大，深层土壤向表层土壤传递的热量多，而干燥土壤导热率小，深层土壤向表层土壤传递的热量少。

因此，潮湿土壤表面比干燥土壤晚上降温幅度小所以，潮湿土壤表面昼夜温差比干燥土壤小6. 对于配种准备期的母猪而言，如果母猪太瘦则会造成产后发情推迟等不良后果故对于配种准备期的母猪重点要供给营养全面的日粮，以使其尽可能多地积累体脂为妊娠和哺乳阶段大量的营养消耗做好物质准备 )A.正确B.错误参考答案：B7. 试比较真核微生物与原核微生物之间的主要差异试比较真核微生物与原核微生物之间的主要差异参考答案：结构区别1.真核微生物存在有核膜包被的细胞核，原核生物则是不成形的细胞核2.真核微生物的细胞壁是甲壳质和纤维素原核生物是肽聚糖3.真核微生物的细胞器包括多种，而原核生物的细胞器只有核糖体可遗传的变异真核微生物主要存在基因突变，染色体变异原核微生物则是基因突变8. 对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料故不论粉状料还是颗粒料都应该拌湿后再生喂，以提高利用率 )A.正确B.错误参考答案：A9. 在番茄、茄子和辣椒3种作物中，番茄的根系最发达，吸收能力最强在番茄、茄子和辣椒3种作物中，番茄的根系最发达，吸收能力最强参考答案×在番茄、茄子和辣椒3种作物中，茄子的根系最发达，吸收能力最强10. 豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日照植物，喜温或耐热。

豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为短日照植物，喜温或耐热参考答案×豆类蔬菜中，豌豆和蚕豆为长日照植物，适于冷凉的环境条件，比较耐寒11. 现代肉鸡业起源于( )A.中国B.德国C.美国D.法国参考答案：C12. 肌肉的pH值是反映宰杀后猪体内肌糖原酵解速率的重要指标，也是判定异常肉的重要依据 )A.对B.错参考答案：A13. 资金成本率是指项目使用资金所负担的费用与( )的比率A.实际筹集资金净额B.筹集资金总额C.资资金成本率是指项目使用资金所负担的费用与( )的比率A.实际筹集资金净额B.筹集资金总额C.资金筹集费D.筹措费用率参考答案：A14. 肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为( ) A. 1－18日龄 C. 1－25日龄 B.1－21日龄 D. 1－30日龄肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为( )A. 1-18日龄C. 1-25日龄B.1-21日龄D. 1-30日龄参考答案B15. 与引种驯化密切相关的生态学原理是( )A、气候相似论B、主导生态因子C、生态历史分析法D、以上都是与引种驯化密切相关的生态学原理是( )A、气候相似论B、主导生态因子C、生态历史分析法D、以上都是答案：D16. 试论述保持生态平衡的主要途径。

试论述保持生态平衡的主要途径参考答案：(1)增加组成成分的多样性农业生态系统的多样性与稳定性是相互联系的一般来说，凡是农业生态系统组成成分多、生物种群结构复杂、食物链长并联络成网，能量转化、物质循环途经多的农业生态结构，其抵御自然灾害的能力强，系统较稳定2)不超过生态阈值生态系统的稳定性是靠生态系统自我调节能力来维持的生态系统的自我调节能力是具有一定限度的，不得超过生态阈限值如森林砍伐量、草场载畜量、渔业捕捞量都应控制在一定的限度3)优化食物链结构在农业生态系统中，通过食物链能把生物和非生物环境有机地联结成一个整体通过设计和建立合理的食物链，可以提高农业生态系统的生产力和经济效益如秸秆培养食用菌、生产蘑菇，比秸秆直接作堆肥经济效益高;以虫治虫、以菌治虫也是食物链原理在农业生产中的应用4)人为调控生态环境人为调控能促使局部地区生态环境发生变化如人工经营森林、草地，农田基本建设和兴修水利等如为改善局部地区的气候或控制水土流失而进行人工经营森林、草地，在半干旱地区种草、种灌木林等;在种植业中为改造中低产田，进行农田基本建设和兴修水利等5)增强保护生态环境的意识针对日趋严峻的生态环境挑战，积极普及生态环境意识教育，使经济发展与生态建设同步进行，在不影响经济发展速度的前提下，将恶性循环变为良性循环。

17. 农业面源污染是最重要且分布最为广泛的面源污染 ）农业面源污染是最重要且分布最为广泛的面源污染 ）参考答案：正确18. 下列属于质量性状的是( )A、株高B、花径C、产花量D、叶色下列属于质量性状的是( )A、株高B、花径C、产花量D、叶色答案：D19. 猪对粗纤维的利用率很高 )A.正确B.错误参考答案：B20. 在场内性能测定过程中，对后备个体应该任其自由采食以充分暴露其遗传上所具有的潜能 )A.正确B.错误参考答案：A21. 约克夏原产美国，又名大白猪，是世界上应用范围最为广泛的大型瘦肉型猪 )A.正确B.错误参考答案：B22. 在性能测定过程中，为了消除场与场间在环境条件和营养条件等各方面的差异，故应该提倡以中心站测定的模式为主，而以场内性能测定为辅的种猪测定模式 )A.正确B.错误参考答案：B23. 从维生素、矿物质和其他保健成分含量的角度来讨论，为什么中国居民膳食指南建议主食要粗细搭配，从维生素、矿物质和其他保健成分含量的角度来讨论，为什么中国居民膳食指南建议主食要粗细搭配，经常吃粗杂粮?参考答案粗粮是说没有经过精制处理，没除去外层谷皮、谷胚和糊粉层等部分的粮食种子，杂粮则是包括淀粉豆类、薯类在内可以作为主食的含淀粉食品。

1)粗粮的维生素H族含量远远高于精白米和精白面粉因为维生素主要存在于谷粒的外层部分，在精制过程中大部分被除去(2)粗粮的矿物质含量远远高于精白米和精白面粉因为大部分矿物质存在于谷粒的外层部分，在精制过程中大部分被除去 (3)粗粮和杂粮中的很多品种都富含膳食纤维和抗氧化成分，如黄色的类胡萝卜素，黑色和红色的花青素/多酚类物质等，有利于预防多种慢性疾病24. 下列不属于影响孵化成绩的三大因素是〔). A.种禽质量 B.种蛋管理 C.孵化条件 D.种禽营养下列不属于影响孵化成绩的三大因素是〔).A.种禽质量B.种蛋管理C.孵化条件D.种禽营养参考答案D25. 危害十字花科蔬菜的三大病害是______ 、______ 和软腐病危害十字花科蔬菜的三大病害是______ 、______ 和软腐病参考答案病毒病 霜霉病26. 猪体内生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多 )A.正确B.错误参考答案：A27. 异宗结合 名词解释异宗结合 名词解释参考答案同一担孢子萌发生成的初生菌丝间不能自行交配，只有不同交配型的担孢子萌发生成的初生菌丝之间的交配，才能完成有性生殖过程28. 生产上阴道输精深度一般为( )厘米A.1B.2-3C.4D.5参考答案：B29. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型：( )、吸胞、( )、和附着枝。

真菌菌丝的变态主要包括四种类型：( )、吸胞、( )、和附着枝参考答案：匍匐丝和假根;菌丝陷阱30. 以下天牛种类中，属于阔叶树天牛的是( ) A.松褐天牛 B.光肩星天牛 C.双条杉天牛 D.云杉小以下天牛种类中，属于阔叶树天牛的是( )A.松褐天牛B.光肩星天牛C.双条杉天牛D.云杉小墨天牛参考答案B31. 来航鸡属于( )品种A.肉用型B.蛋用型C.兼用型D.观赏型参考答案：B32. 下面哪种植物属于地下芽植物?（ ）.A.竹子.B.杨树.C.玉米.D.花生下面哪种植物属于地下芽植物?（ ）.A.竹子.B.杨树.C.玉米.D.花生参考答案：A33. 禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的( )接纳A.喇叭部B.子宫部C.峡部D.膨大部参考答案：A34. 一天中土壤表面最低温度出现在( )A.日出前后.B.正午.C.日落前后.D.子夜一天中土壤表面最低温度出现在( )A.日出前后.B.正午.C.日落前后.D.子夜参考答案：A35. 在性能测定过程中，为了消除场与场间在环境条件和营养条件等各方面的差异，故应该提倡以中心站测定的模式为主，而以场内性能测定为辅的种猪测定模式。

)A.对B.错参考答案：B36. 猪的体温调节机能较强 )A.正确B.错误参考答案：B37. 用模糊综合评价法进行决策的具体步骤是( )A.确定评价目标和评价因素B.因素权重的确定C.确定用模糊综合评价法进行决策的具体步骤是( )A.确定评价目标和评价因素B.因素权重的确定C.确定评语集D.形成评价矩阵参考答案：ABCD38. 在蔬菜的烹调当中，主要损失的营养成分是( ) A.维生素C、 B.维生素B2 C.铁 D.胡萝卜素在蔬菜的烹调当中，主要损失的营养成分是( )A.维生素C、B.维生素B2C.铁D.胡萝卜素参考答案A39. 猪体内生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多 )A.对B.错参考答案：A40. 凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏 )A.正确B.错误参考答案：A41. 所有农药都会在食物链中出现生物富集现象 ）所有农药都会在食物链中出现生物富集现象 ）参考答案：错误42. 对于肉猪的饲养而言，饲喂效果是颗粒料优于粉料、湿拌料优于干或湿颗粒料。