LAFFORT公司用于葡萄酒生产的辅料产品1.doc

LAFFORT公司 用于葡萄酒生产的辅料产品 产品分类名称简介数量用途备注酵母Zymaflore FX10红葡萄酒，充分展现品种、土壤特性，酒质丰满圆润、结构感强Zymaflore RX60适用于席拉及其他罗纳河红葡萄品种，突出红色水果香气Zymaflore X5白葡萄酒和桃红葡萄酒，良好的发酵特性，良好的表现品种香气的功能Zymaflore X16具有很好的发酵特性，适合于使用现代工艺在不锈钢发酵罐中生产霞多利干白葡萄酒Zymaflore F15酿造波尔多品种红酒最适合的菌种，优质葡萄酒首选200公斤赤霞珠原料Zymaflore F83芳香型红葡萄酒，意大利桑娇维塞、添普兰尼洛、内比奥罗&各海娜Zymaflore RB2对红葡萄酒的颜色有很好作用，增强品种特性，非常适合用于黑比诺的生产Zymaflore VL1具有POF(-)特性，香气纯净、平衡、优雅Zymaflore VL2具有POF(-)特性和良好的发酵特性，产生很强烈的品种香气和很优质的口感特征Zymaflore VL3长相思、琼瑶浆、雷司令&灰皮诺Zymaflore ST波尔多索特纳地区，白葡萄酒，晚熟赛美容，雷司令，琼瑶浆和维欧尼Zymaflore SPARK专业酿造起泡酒和发酵环境恶劣葡萄酒Actiflore F33适合于多种红葡萄酒酿造，具有高性价比。

Actiflore BO213强大的再启动发酵能力Actiflore RMS2白葡萄酒200公斤白葡萄原料Actiflore PM起泡葡萄酒（瓶内二次发酵）Actiflore CEREVISIAEMontrachet地区筛选的菌株——522Davis（所有类型葡萄酒）Actiflore F5适合于结构感强的红葡萄酒酿造，具有嗜杀性Actiflore Rose专业用于桃红葡萄酒果胶酶Lafase HE Grand Cru用于高档红葡萄酒的浸渍，使葡萄酒酒体丰满，单宁优雅，香气纯净Lafase HE用于红葡萄酒浸渍，良好的酚类和颜色的浸提效果Lafase Fruit用于红葡萄酒短时间浸渍，增强葡萄酒的果香Lafase 60用于澄清的高品质产品，适用于压榨汁的澄清Lafazym Press高纯度的粉末状水解酶制剂，改善压榨进程lafazym Extract用于白葡萄酒低温浸渍，充分浸渍香气成分Lafazym CL快速澄清白葡萄酒，使香气纯净Lafazym Arom以果胶酶和ß-葡聚糖酶为基础，释放萜烯类品种芳香Extralyse用于各种葡萄酒的带酒泥陈酿，分解酵母细胞壁，使酒体圆润，饱满Filtrozym适用于感染灰霉菌的葡萄，应用于准备装瓶的葡萄酒的澄清。

Lafase Clarification用于葡萄酒澄清的经济型产品Optizym可用于红葡萄酒浸渍和压榨时期，经济型产品，用于快速浸渍和澄清葡萄酒Lafase thermo用于热浸渍后葡萄果汁的澄清发酵助剂Thiazote为酵母生长提供氮源，促进酵母生长Nutristart酵母接种时为其提供生长及生存因子Granucel纤维素粉，用于白葡萄酒澄清过度的情况增加浊度，使发酵顺利进行，香气优雅Bioactiv为酵母提供生长和生存因子，可用于发酵中后期酒精发酵速度变慢或停滞现象Superstart可以直接混合在活化干酵母混合液中的酵母营养促进剂Malostart为乳酸菌的顺利发酵提供营养PreAc Energizer用于PreAc新型乳酸菌的营养剂BIOAROM来自酵母的生态产品，适于保护白葡萄酒和桃红葡萄酒的芳香特征，降低受氧化危机乳酸菌Lactoenos 450 PreAC快速活化进行苹果酸乳酸发酵的菌种Lactoenos 350 PreAC一款新型并独有的用于苹乳发酵的乳酸菌产品适于白葡萄酒Lactoenos SB3直接添加进行苹果酸乳酸发酵的菌种混合接种工艺）Microenos B16传统活化进行苹果酸乳酸发酵的菌种。

Oeni菌种，适于恶劣环境（如中止发酵）单宁Tanin VR Supra稳定颜色，增强结构，防止氧化VR Color保护葡萄酒颜色的特有丹宁，含有天然儿茶酚Tanin RW由前花色素单宁和鞣酸单宁混合制成，用于红葡萄酒酿造，经济型Tanin Galalcool五倍子单宁，用于促进澄清，防止氧化，改善口感适用于白葡萄酒和桃红葡萄酒Tan'cor Grand Cru葡萄中的前花色素和橡木中的鞣酸单宁，适用于高品质的红葡萄酒的陈酿Tan'cor葡萄中的前花色素和橡木中的鞣酸单宁，适用于优质的红葡萄酒的陈酿Biotan纯葡萄皮单宁，可弥补原料单宁不足，在发酵阶段或陈酿阶段，增加陈酿潜力Quertanin取自法国橡木心材，后期添加用于调整口感，抗氧化Quertanin Effervescent Tablets高品质高纯度的鞣酸单宁，取自法国橡木心材，用于橡木桶或小容量酒罐中补充旧橡木桶的单宁，可用于带酒泥陈酿或者橡木桶陈酿白葡萄酒Tanin plus从烘烤过的美国橡木中提取，用于补充葡萄酒中单宁的不足，增加一些香草的香味橡木产品Nobile Staves Sensation 法国橡木片，从里到外均一烘烤。

带来少量的香草气息，增加酒体圆润香甜，显有轻微的烧烤气息Nobile Staves Revelation法国橡木片，只烘烤版面表层扩大葡萄酒芳香复杂性，改善葡萄酒结构感Nobile Fresh轻度烘烤法国橡木片，增强结构，促进果香特性Nobile Spice中度烘烤法国橡木片，突出果香和香料香，加强口感Nobile Sweet中高度烘烤法国橡木片，增加甜的特性，浮现烘烤味道Nobile Intense高度烘烤法国橡木片，突出烘烤味道，增强口腔容积感Nobile Fresh Granular法国橡木粉，使酒质清新，增强酒的结构Nobile Sweet Granular法国橡木粉，增强酒甜的特性，浮现烘烤和木头香气Nobile American Blend美国橡木片，突出烘烤和烟熏味，同时表现香草特性Nobile American Fresh Granular美国橡木粉，增强酒的果香Nobile American Blend Granular美国橡木粉，增强酒的烘烤和烟熏味，并提供香草香气澄清下胶和特殊处理Biolees来自酵母细胞壁，具有下胶能力，同时可以去除一些苦味和涩味的多酚物质Stabivin SP高纯化的阿拉伯胶过滤溶液。

Casei Plus酪蛋白酸钾产品，用于处理葡萄果汁和葡萄酒的氧化和马德拉褐色现象Albumine Oeuf Poudre新鲜高纯度蛋清粉，用于优质红葡萄酒的下胶Ichtyocolle鱼胶，用于白葡萄酒和桃红葡萄酒，使酒液澄清明亮，香气纯净有助过滤Clarifiant VB胶状鱼胶，适用于干型和甜型白葡萄酒以及桃红葡萄酒的下胶和澄清Viniclar & Viniclar PPVPP，用于白葡萄酒和桃红葡萄酒，防止和治疗氧化褐变的葡萄酒减少苦涩味Siligel胶体硅胶，用于和所有有机葡萄酒澄清结合使用，增加絮凝沉淀的速度帮助过滤PolylactPVPP及酪蛋白，用于白葡萄酒和桃红葡萄酒，去除酚类物质，防止氧化，提高酒质Argilact活性皂土和可溶性酪蛋白，加速澄清，用于治疗葡萄汁和葡萄酒的氧化现象（白和桃红） Polymust AF一种不含变应原，结合PVPP、膨润土和鱼胶的产品，用于治疗葡萄汁和葡萄酒的氧化Toxical结合粉末状硅胶和活性炭的混合产品，适用于去除葡萄酒中的腐败和发霉等气味用于红葡萄酒时，色素物质几乎不被吸附Gecoll Supra液体明胶，去除劣质苦涩单宁高品质红葡萄酒，桃红、干白或贵腐甜酒。

柔化压榨汁Gelarom液体明胶，去除粗糙单宁（热浸渍），改善葡萄酒的香气Clarpress高纯度液体明胶，适用于处理压榨汁酿制的葡萄酒Gecoll 冷溶性明胶粉末适用于所有类型的葡萄酒和葡萄汁Microcol Alpha高品质钠基膨润土， 高吸附能力，在PH值区间大的范围内都能强有效地稳定蛋白质Microcol ClG钠活化天然钙基膨润土，吸附蛋白，快速沉积，形成紧凑酒泥Microcol天然钠基膨润土，蛋白质物质稳定能力强大Mannostab红、白、桃红葡萄酒的天然稳定剂，甘露蛋白MP40TM，稳定酒石酸分子不被沉淀Polytartryl溶解性偏酒石酸产品，葡萄酒中不存在蛋白质时，抑制酒石酸沉淀Celstab液态，多元纤维素物质，稳定酒石酸，但在红、桃红葡萄酒中，易于色素产生浑浊Bitertrate De Potassium天然晶母（酒石酸钾），用于快速沉析酒石酸可重复使用Stabivin阿拉伯胶溶液，高级别的安全保护指数，直接用于红葡萄酒中保护不稳定色素物质Stabifix阿拉伯胶溶液，直接用于红葡萄酒中保护不稳定色素物质防腐&抗氧化Oenosteryl调硫片，药片状的亚硫酸钾，用于葡萄汁在酒罐和橡木桶中葡萄酒的调硫处理。

Soufres Pastilles熏硫片，用于橡木桶的熏硫操作Biosulfite 400稳定的亚硫酸氢氨溶液，SO2气味非常低Bisulfite 18亚硫酸钾和二氧化硫溶液过滤用产品过滤板L3（2.5μｍ）过滤大分子物质，粗过滤过滤板L5（2.0μｍ）粗过滤和澄清过滤板L7（1.5μｍ）用于澄清葡萄酒过滤。