对抗贮存与气调养护.ppt

对抗同贮 气调养护技术对抗同贮气调养护概念原理实例概念原理实例对抗同贮对抗同贮，也称异性对抗驱虫养护，是利用不同品种的中药所散发的特殊气味，吸湿性能或特有驱虫去毒的化学成份的性质来防止另一种药材发生虫霉变质现象的一种贮藏方法对抗同贮对抗同贮作用机理利用一种特殊气味能驱虫去霉作用的中药（或植物或其它物品）与易生虫发霉的中药一起同放共存，从而达到防止中药生虫霉变的目的，实际上也就是相当于现代生物防治中类假以虫治虫，以药（药材）治药的一种形式对抗同贮对抗同贮泽泻、山药与牡丹皮同贮防虫保色泽泻山药泽泻、山药易生虫丹皮易变色牡丹皮可防止泽泻、山药生虫又可防止丹皮变色对抗同贮对抗同贮藏红花可防冬虫夏草生虫藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥处可使冬虫草久贮不生虫木炭+碎丹皮 可防止霉蛀发生冬虫夏草对抗同贮对抗同贮蜜拌桂圆肉可保味保色桂圆肉富含糖类、蛋白质和脂肪在高温霉雨季节，极易发霉生虫和变色保持肉桂色、香、味不变蜜对抗同贮对抗同贮大蒜防芡实、薏苡仁生虫芡实和薏苡仁含丰富的淀粉大蒜气味防虫中药材：大蒜 20：1大蒜与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮即能使这些虫类药材不易生虫对抗同贮对抗同贮细辛、花椒养护鹿茸鹿茸易生虫难保管细辛碾未调成糊状，举在锯口或裂缝边缘处，再烘干花椒将鹿茸装入盒内，盒底先铺一层花椒，盖好密封对抗同贮对抗同贮姜可防蜂蜜“涌潮”蜂蜜于夏季易发酵上涌，俗称“涌潮”蜂蜜已经发生了“涌潮”现象，用生姜汁涌入“涌潮”蜂蜜中，可使“涌潮”下落下落之后，再在蜂蜜上撒些姜片，盖严即可防止“涌潮”。

对抗同贮对抗同贮当归防麝香走香气，变颜色麝香和当归挥发油分件用纸一起包好，然后一件件依次装入瓷罐内，将口盖严并密封，置干燥处保存这样贮藏麝香不变色也不失香气展望展望中药材对抗同贮机理的研究将有利于其推广应用对抗同贮法是传统的中药材养护方法之一，是劳动人民长期实践经验的总结，但对此研究不多，因而制约了它的发展．在科技水平日益发达的今天，若进一步弄清其防虫、防霉机理，并将这些中药材制成单剂或复合方剂，运用在中药材的贮藏过程中防止中药材生虫、发霉，保障人民的身体健康，是非常有意义的，也必将促进其推广应用中药材对抗同贮机理的研究将有利于其推广应用对抗同贮法是传统的中药材养护方法之一，是劳动人民长期实践经验的总结，但对此研究不多，因而制约了它的发展．在科技水平日益发达的今天，若进一步弄清其防虫、防霉机理，并将这些中药材制成单剂或复合方剂，运用在中药材的贮藏过程中防止中药材生虫、发霉，保障人民的身体健康，是非常有意义的，也必将促进其推广应用气调养护气调养护即“空气组成的调整管理”的简称，用气调方法对储藏商品进行的养护气调气调养护气调养护原理将药材置于密封的环境内，调整空气的组成，对影响药材质变的空气中的氧浓度进行有效的控制，人为的造成低氧状态高浓度的二氧化碳状态，使药材在这样的环境中，防止中药材的变质。

气调养护气调养护O2是微生物、真菌及害虫生长繁殖的必需条件；CO2的浓度增高，不利于真菌及害虫的发育（不能进行呼吸作用，生命活动受到阻止，以至窒息而死亡），从而达到防虫、防霉、杀虫等目的气调养护气调养护优点1、无残留，而且能保持药材原有的色泽和气味2、适用范围广，对不同质地和成分的中药均可使用3、操作安全，无公害4、比用化学熏蒸剂省费用。