薰衣草活性成分的提取和抗氧化能力的测定.doc

1薰衣草活性成分的提取和抗氧化能力的 测定作者：王国卫，王自军，刘纯瑞，胡喜兰【摘要】 目的比较不同溶剂对提取熏衣草花穗活性成分抗氧化能力的影响，找到较好提取溶剂；比较不同蒸馏法对提取熏衣草花穗挥发油抗氧化能力的影响方法采用石油醚、醋酸乙酯、丙酮、正己烷、无水乙醇等有机溶剂提取新疆伊犁的熏衣草花穗活性成分，并通过分光光度法测定其抗氧化能力；水中蒸馏法提取熏衣草花穗挥发油，测定其挥发油的抗氧化能力，并与水上蒸馏法得到的挥发油进行比较结果熏衣草花穗中抗氧化能力强的活性成分在无水乙醇中含量较多；水中蒸馏法提取熏衣草花穗挥发油的抗氧化能力大于水上蒸馏法结论极性强的无水乙醇提取熏衣草花穗的活性成分效果较好；水中蒸馏法较水上蒸馏法，其原料与沸水接触更加充分，并可能促使熏衣草花穗中酯类成分发生水解 【关键词】 薰衣草； 活性成分； 抗氧化能力； 提取； 测定薰衣草有多种用途，除具有抗氧化、降血压、治失眠、止痛、杀菌、防感冒、治疗支气管炎、气喘、止呕吐、驱虫、缓解灼伤烫伤，使细胞再生等药用外，还可作为调味料在冷菜拼盘使用，也可生产薰衣草酒，薰衣草糖，薰衣草点心等［1～3］新疆伊犁地区于 20 世纪 60 年代开始从荷兰引种薰衣草，由于独特的地理、气候条件适合其生长，伊犁地区所产薰衣草品质纯正，香味浓郁，为薰衣草中上品。

目前种植面积已达数万亩，年产薰衣草上千吨，薰衣草精油百余吨，占全国产量 90%以上为了更好的开发利用新疆的优势植物资源，我们对薰衣草活性成分进行了提2取并对其抗氧化能力进行了测定1 器材1.1 实验仪器 HH-S 恒温水浴锅（金坛市医疗仪器厂）；1810-B 型石英自动双重蒸馏器（江苏金坛医疗仪器厂）；722 型可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）；SK-1 快速混匀器（江苏医疗仪器厂）；CL--2 型恒温加热磁力搅拌器（巩义市英子华仪器厂）；SHZ-C 型 循环水式多用真空泵（巩义市黄峪予华仪器厂）；电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）；KDM 型调温电热套（1000ml）（山东芜城永兴仪器厂）；C 型玻璃仪器气流烘干器（长城科工贸有限公司）1.2 试剂石油醚（天津市大茂化学试剂厂）、丙酮（天津市化学试剂三厂）、醋酸乙酯（西安化学试剂厂）、无水乙醇（天津市北方化玻采购销售中心）、正己烷（天津市大茂化学试剂厂）、抗氧化试剂（南京建成生物工程研究所）1.3 药 材原料：薰衣草花穗（新疆伊犁天香香料有限责任公司）2 方法与结果2.1 试样的提取2.1.1 试样 1～5 的提取用电子天平称取一定量的薰衣草花穗，分别用索式提取器以石油醚、醋酸乙酯、丙酮、正己烷、无水乙醇溶剂回流提取，直到回流液基本无色（约 4～5h），减压浓缩后定容于 100ml 的容量瓶中，避光保存，分别标记为试样 1、试样 2、试样 3、试样 4、试样 5。

2.1.2 试样 6～10 的提取用电子天平称取一定量的的薰衣草花穗一份，用索式提3取器依次用正乙烷、石油醚、醋酸乙酯、丙酮、无水乙醇，回流提取直到回流液基本无色，减压浓缩后定容于 100 ml 的容量瓶中，避光保存，分别标记为试样 6、试样 7、试样 8、试样 9、试样 102.1.3 试样 11 的提取称取一定量的薰衣草花穗，装入 1 000 ml 容量瓶中加入一定量的水按挥发油提取装置图安装后，加热约 2～3 h 提取薰衣草花穗中的挥发油，直至挥发油不再增加，停止加热，分离出挥发油，存放于小试剂瓶中，避光放置，标记为试样 11,与水上蒸馏法得到的挥发油试样 12 做对比（注：试样 12 由新疆伊犁天香香料有限责任公司提供） 2.2 抗氧化活性的测定2.2.1 按试剂盒要求进行试剂配制与抗氧化活性的测定2.2.2 总抗氧化能力的计算方法定义：在 37℃时，每分钟每毫升样品使反应体系的吸光度 OD 值每增加 0.01 时，为一个总抗氧化能力单位公式：总抗氧化能力=所测得 OD 值÷0.01÷30×稀释倍数2.2.3 抗氧化能力测定试样 1～5 的抗氧化能力测定结果见表 1表 1 五种溶剂分别提取物的抗氧化能力 由表 1 可得抗氧化能力依次为：试样 5试样 3试样 4试样 1试样 2（即无水乙醇提取物的抗氧化能力最强）试样 6～10 的抗氧化能力测定。

结果见表 2表 2 极性由低到高依次提取物的抗氧化能力由表 2 可见试样 10 即无水乙醇提取物的抗氧化能力最强4薰衣草挥发油的抗氧化能力测定结果见表 3表 3 不同方法提取的挥发油抗氧化能力由表 3 可得抗氧化能力：试样 11 试样 12 即水中蒸馏法提取的挥发油抗氧化能力明显大于水上蒸馏法提取的挥发油3 讨论由表 1～2 可看出薰衣草花穗用不同溶剂其抗氧化能力是不同的，抗氧化能力强的活性成分在极性强的无水乙醇中含量较多由表 3 可以看出水中蒸馏法提取的挥发油抗氧化能力明显大于水上蒸馏法提取，其主要原因可能是由于水中蒸馏时原料与沸水直接接触，导致薰衣草花穗中酯类成分发生水解之故，有待于有关的气相-质谱证明对于薰衣草花穗中何种成分具有较强的抗氧化能力及在食品、医药中的应用，还有待于进一步的分离、纯化等研究参考文献】［1］ 刘勇民.维吾尔药表(下)［M］.乌鲁木齐:新疆科技卫生出版社，1999：905.［2］ M. Ana.c.z. ,T. Haigb.c ,P. Hatfielda.c.On-site field sampling and analysis of fragrance from living Lavender (Lavandula angustifolia L.) flowers by solid-phase microextraction coupled to gas chromatography and ion-trap mass spectrometry［J］. Journal of Chromatography A, 2001,（917）:245.［3］ Mehmet Emin Buyukokuroglu a,Akcahan Gepdiremen a,Ahmet Hacimuftuoglu Yedengvo.The effects of aqueous extract of Lavandula angustifolia flowers in glutamate-induced neurotoxicity of cerebellar granular cell culture of rat pups［J］. Journal of Ethnopharmacology, 2003,(91):84.。