醋溜藕条怎么做 麻婆豆腐.docx

Word醋溜藕条怎么做 麻婆豆腐 醋溜藕片怎么做？主料：藕瓜一节辅料：蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克做法：1.藕瓜去皮，切薄片，放进冷水中浸泡，待用2.把切好的藕片焯水，立刻放入冷水中浸泡，待用3.锅里放底油，七八成热，放入蒜末，炒出香味4.放入白醋，爆香，放入沥干水份的藕片，翻炒，5. 调入盐、鸡精，翻炒匀称，出锅ps：1.焯水后的藕片，更加爽脆，焯水的时间不要过长2.由于藕片焯过水，不要再长时间的翻炒，会影响爽脆的口感3.干辣椒，可以依据个人的口味增减 假如添加干辣椒的话，可以跟蒜末一起入锅醋溜藕片的做法步骤图，醋溜藕片怎么做好吃主料藕250g青椒100g辅料白糖适量生抽1勺陈醋2勺姜末适量葱适量红辣椒1个步骤醋溜藕片的做法步骤11.莲藕去皮，切薄片（切好放凉水中，防止氧化变黑）；青椒去籽切小块（青椒也可以换成彩椒、胡萝卜之类的，随便搭配）醋溜藕片的做法步骤22.预备调料：白糖+生抽+陈醋醋溜藕片的做法步骤33.配料：姜末+葱粒+红辣椒圈（怕辣可以不下）醋溜藕片的做法步骤44.开炒之前，将藕片用水冲洗一下沥干（为了把表面的藕粉洗净，这样才能保证炒出来的口感是脆的）醋溜藕片的做法步骤55.锅烧热，下适量的油，姜末和葱粒以及辣椒圈炝锅醋溜藕片的做法步骤66.倒入藕片，翻炒几下醋溜藕片的做法步骤77.加入青椒块，连续翻炒醋溜藕片的做法步骤88.加入生抽、陈醋和白糖，翻炒也许3-4分钟左右醋溜藕片的做法步骤99.出锅装盘，享用醋溜藕条的做法，醋溜藕条怎么做好吃，醋溜藕条主料藕250g尖椒2个辅料油 10g盐 1/2茶匙白醋 2茶匙白糖 1/2茶匙生姜适量步骤1.把藕瓜洗净泥土，用剥皮刀打去偶皮 。

切藕丝炒藕条可以选用拳头大小的藕瓜，比较好操作 2.把藕瓜直立起来，用刀顺着藕孔方向把藕切成薄片 3.把藕片码放整齐，可便利切成藕条 4.用刀把藕片切成竹签粗细的藕条 5.用清水把藕条淘洗洁净，再用清水把藕条浸泡起来备用 6.把尖椒洗净后从中间剖开，用刀刮掉筋膜和辣椒籽，切成细条 7.洁净小碗里倒入白醋，再倒入少许清水 调入精盐、白糖搅拌匀称成酸甜味汁 这样调味汁，比烹炒过程中倒入白醋、精盐，更便利操作，还更简单让菜入味 8.炒锅里倒入油，放入生姜丝大火爆香 趁热烹入调好的酸甜味汁 9.倒入控净水的藕条，辣椒条，用大火爆炒 炒至藕条变色微微透亮     后即出锅醋溜藕片家常做法，正宗醋溜藕片怎么做主料藕300克辅料葱10克姜5克酱油10毫升醋15毫升白糖15克盐2克花椒油5毫升味精2克淀粉5克色拉油20毫升步骤1.先把藕去皮洗净 2.切成薄片 3.放入热水中焯一下 4.捞出沥干水分待用 5.葱、姜切成细末 6.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味 7.烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙 8.放入藕片略炒 9.用水淀粉勾芡 10.淋入花椒油，翻炒匀称后出锅即可 11.盛入盘中，即可享用 醋溜藕片怎么做好吃，醋溜藕片的家常做法醋溜藕片的做法 1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用2.干辣椒切小段，蒜拍碎3.切好的藕片焯水4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒匀称出锅即可- 5 -。