秀珍菇栽培技术.docx

秀珍菇栽培技术秀珍菇又名环柄斗菇，原产印度，生长于罗氏大戟的树桩上秀 珍菇因其外形悦目、鲜嫩可口、味道鲜美、营养丰富、口感清脆而得 名秀珍菇的营养价值相当于牛奶，鲜菇中蛋白质含量较丰富，氨基 酸种类较多，且含有人体必须的八种氨基酸秀珍菇是国际市场上新 出现的食用菌品种，在日本和东南亚市场十分畅销，由于其栽培原料 来源广泛，产量较高，商业前景看好一、 生长发育所需条件1、 营养：秀珍菇是一种生命力很强的木腐菌，能分解纤维素、 木质素等，利用多种有机的含氮化合物2、 温度：秀珍菇属中温型菌类，出菇温度一般为10〜30摄氏度， 最适合温度为20~22摄氏度，8摄氏度以上温差刺激有利于子实体的 形成3、 水分：培养料含水量60〜65%秀珍菇菌丝能正常生产，而子实 体发生时，空气湿度低于70%时不易发生，70〜80%时生长较慢， 85〜95%时子实体生长正常4、 光照：在子实体分化和发育阶段需要一定的光照5、 酸碱度：秀珍菇喜欢偏酸性的环境，PH5.8〜6.2时菌丝生长良 好6、 空气：出菇时需进行通分换气，补充一定量的氧气，以保证 出菇阶段对氧气的需要二、 栽培技术1、 栽培季节的选择：根据秀珍菇的生物学特性以及上海地区的 气候条件，大棚栽培秀珍菇在3、4、5、6以及9、10、11均可正常 生长。

2、 出菇管理：把长满菌丝的菌包排成墙式，高度12~15代，然 后去掉套环、棉花用刀沿培养基割去袋口，然后用喷雾器喷水，保持 空气湿度90%〜95%, 24小时后开始第一次通风，并给予一定散射光 照48小时后，子实体将大量生长，随着小菇生长要增加水分一每 天喷水两次为宜第一潮菇采摘后，既要降低温度以利于养菌，同时 也要防止出菇表面因失水干燥一般秀珍菇可出6〜8潮菇，前3潮菇 之间要养菌12天3潮菇以后养菌时间要在7天以上在栽培后期， 菌包失水较为严重，需通过注水补充菌包水份在出菇阶段需要加强 对病虫害的防治三、秀珍菇采收时要做到适时无损、轻拿、轻放、安装在0摄氏度〜5摄氏度条件下冷藏，可以保持10天不变质，外观 形态也基本无变化采收完后2小时内送到收购地点。