银杏叶成分大全.doc

中国银杏信息网（） 第 1 页 共 3 页银杏叶的成分银杏叶的成分1、、银杏叶银杏叶的黄酮类化合物的黄酮类化合物银杏叶中黄酮类化合物由黄酮及其苷、双黄酮、儿茶素 3 类组成 到目前为止已分离 出 40 种黄酮类化合物,其中黄酮及苷类 28 种,由槲皮素、山萘素、异鼠李素、杨梅皮素、木 犀草素、洋芹素及其单、双、三糖苷组成,包括桂皮酰黄酮苷单黄酮类化合物主要是由山萘素、槲皮素和异鼠李素与各种糖基形成的苷,它们的结构 中均含有 5, 7, 4′-三羟基和连接糖基的 3-羟基,而糖基可以是单糖、双糖、三糖, 大多数为 葡萄糖和鼠李糖[ 2 ] ,其中大多数是槲皮素、山萘素及其苷银杏双黄酮有 6 种,分别为银杏黄素、异银杏黄素、阿曼托黄素、白果黄素、西阿多黄 素和 5′-甲氧基白果黄素它们以 5′, 8″连接,分子中含有 1～3 个甲氧基此类化合物通 常视为裸子植物的特征化学成分儿茶素类根据母核上 2 位碳原子旋光性的不同及 5′位是否含有羟基分为 4 种:儿茶素、 表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素,其母核结构如下此外,还有二聚体 4, 8″-儿 茶素没食子儿茶素、4, 8″-没食子儿茶素没食子儿茶素。

2、银杏叶的萜内酯化合物、银杏叶的萜内酯化合物萜内酯化合物是银杏叶中另一类重要的生物活性物,目前已分离出 6 种萜内酯,统称为银 杏内酯银杏叶萜内酯为二萜和倍半萜类化合物 中国银杏信息网（） 第 2 页 共 3 页二萜类化合物是 Nakanishi 等于 1967 年采用 1H NMR、CD 及其物理、化学手段从银 杏叶和皮中分离和鉴定得到的,共有 4 个二萜类化合物,为 ginkgolide A (BN52020) 、ginkgolide B (BN52021) 、ginkgolide C ( BN52022 ) 和 ginkgolide M(BN52023) ,其中 ginkgolide M 从树皮中分离到后来 Weinges 等于 1987 年从叶中分离出一种新的二萜内酯化合物 ginkgolide J (BN52024) 它们都由 6 个五元环和螺〔4, 4〕壬烷碳骨架组成,含有一个叔丁基, 区别在 于羟基的数目和位置(C- 1、C- 3 或 C- 7 上)不同倍半萜是 Weinges 从银杏叶中分离和鉴 定,与二萜银杏内酯结构相关的另一类化合物,也称为白果内酯( bilobalide) 。

因此银杏萜内酯由银杏内酯 A、B、C、J、M 和白果内酯组成3、银杏叶的聚戊烯醇类酯、银杏叶的聚戊烯醇类酯聚戊烯醇(polyp renols)是银杏叶中具有药用开发前景的生物活性类酯化合物,以同系物 的形式广泛存在于动植物体内,其中哺乳动物体内的聚戊烯醇称为多萜醇( dolichols) 1982 年日本田中康之等[ 9 ]最早从银杏叶中分离聚戊烯醇类酯,其分子中异戊烯基单元数为 14 ～22国内王成章等[ 10 ] 1992 年从银杏叶中分离出 7 种聚戊烯醇乙酸酯, 均为桦木聚戊烯 醇型结构( betulap re2、nol) ,即 ω2( trans) 22( cis) n2cis (α) ,证明我国银杏叶聚戊烯醇的结 构单元数为 14～224、银杏叶的多糖类、银杏叶的多糖类Josef 等[ 11 ]从银杏叶中分离得到水溶性中性多糖 GF1、水溶性酸性多糖 GF2 和 GF3 组分GF1 由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成;GF2 除了组成 GF1 的 4 种单糖外, 还有鼠李糖;GF3 由阿拉伯糖、鼠李糖和半乳糖组成黄桂宽等[ 12 ]从银杏叶水提液中,得 到两种多糖,经凝胶过滤、高效液相色谱分析、过碘酸钠氧化、Smith 降解、红外光谱等方 法,证实一种银杏叶多糖相对分子质量为 1. 7 ×105 ,含葡萄糖、鼠李糖、木糖,其物质的量之 比 49. 82 ∶28. 40 ∶21. 75,糖基以 β-(1v 6) (1v 3) ( 1v 4)连接;另一种多糖是葡聚糖,相对分 子质量为 1. 4 ×104 ,糖基以 α- (1v 4)(1v 3) (1v 6)连接。

5、银杏叶的烷基酚酸类化合物、银杏叶的烷基酚酸类化合物据波兰 Ellnain2Wojtaszek 报道,银杏叶中主要有 7 种酚酸类化合物,即原儿茶酸( p rotocate2chuic acid) 、p-羟基苯酸( p2hydroxybenzoic acid) 、香草酸( vanillic acid) 、咖啡 酸( caffeic acid) 、p-香豆酸( p2coumaric acid) 、阿魏酸( ferulic acid) 、绿原酸( chlorogenic acid)等近年来,酚酸及其酯的生物活性引起了广泛的关注,其中阿魏酸、香豆酸和绿原酸有 抗细菌和消炎的作用,原儿茶酸是一种抗真菌物质银杏烷基酚及烷基酚酸类化合物 ,属于长链苯酚类化合物,为 6 位取代有饱和或不饱合 长链烷基的水杨酸,其化学结构如下中国银杏信息网（） 第 3 页 共 3 页这类物质具有致敏性、免疫毒性、细胞毒性,是银杏叶中主要的有毒成分6、银杏叶的有机酸类、银杏叶的有机酸类银杏叶中主要含有脂肪酸、羟基酸、氨基酸、糖质酸( glucaric acid) 、莽草酸( shikimic acid)和 6-羟基犬脲喹啉酸(62hydroxykynurenic acid,简称 6- HKA) 。

其中 6- HKA 是广谱中枢神经系统氨基酸类递质(如 NMDA 和 AMPA)拮抗剂,能减轻脑缺氧症状6- HKA 对 AMPA 受体(AMPARs)具有高度亲合力,能在血脑屏障完整性受损的条件下进入脑 组织发挥作用,是银杏叶中一种重要的生物活性成分7、银杏叶精油的化学成分、银杏叶精油的化学成分张洪久等首次对 40 年树龄银杏叶挥发性成分进行了研究报道,其中主要成分为十六酸 (23. 48 % ) ,雪松脑( 15. 19 % ) , 6, 10, 14 -三甲基- 2-十五酮( 10. 89 % ) ,邻苯二甲酸丁醇异丁 醇二酯( 9. 99 % ) ,十四酸( 3. 91 % ) ,α-雪松烯(2. 69 % ) , 橙花叔醇( 1. 95 % ) 和 β- 桉叶 醇(1. 29 %)等王成章等[ 15 ]采集 3～5 年银杏苗叶,通过 GC 和 GC-MS 鉴定出 44 个化学 成分,主要由 46. 17 % 酮类、31. 14 % 烃类、5. 61 % 醇类、1. 78 % 醛类、5. 41 % 酸类和 1. 1 % 酯类组成在酮类中以六氢法呢酮含量最高, 占 11. 15 % ,其次为橙花基酮(8. 68 %) 和 β-紫罗兰酮(5. 24 % ) 。

8、银杏叶其它营养成分、银杏叶其它营养成分银杏叶含有多种营养成分,尤其是蛋白质、糖、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、类胡 萝卜素、原花色素等含量丰富以干基计,叶中含有蛋白质 10. 9 % ～15. 5 %,总糖 7. 5 % ～8. 7 % ,还原糖 4. 6 % ～5. 6 % ,维生素 C 66. 8 ～129. 2 mg/100 g,维生素 E 6. 17～8. 05 mg/100 g另外含有 17 种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇) 、白果酮、廿八醇、β-谷甾醇、 豆甾醇、生物碱等2010 年年 8 月月 8 日日中国银杏信息网。