食品公司战略规划.ppt

2011-2013战略规划---食品有限公司目录商业模式篇管理模式篇战略目标篇商业模式-价值主张品质的定义：产品、人品、品牌的本质以及质量；价值的定义：消费者的需求和评价；价值主张：1）出售的不是产品，而是营养与健康￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿2）是消费者生活的一部分￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿3）是礼品品质（产品品质、服务品质）与价值（产品价值、服务价值、品牌价值）的有机整合商业模式-企业定位通过员工及公司的形象取得消费者的信赖；基于消费者对品质生活和精致生活的需求，提供超越消费者期望值的服务和产品；品质生活的倡导者，健康食品的引导者和实践者 精致品质简洁时尚精美创新环保舒适天然营养品质生活的定义基于物质基础精致生活的定义基于感官体验商业模式-产品定位通过研发、生产和销售等环节呈现出安全、天然、绿色、营养的健康食品营养绿色安全天然商业模式-客户群体主力客户群体（消费者目标群体）的标签：个体特征：28-45岁，女性，白领，小资+，时尚，浪漫，有品位，懂生活情调，精致，个性……所属行业：媒体及新媒体，互联网（电子商务），计算机（软件、硬件及服务），￿房地产，金融（银行、保险，证券），旅游，外贸，广告公关等……商业模式-收入模式从客群角度B2C（门店），实现平衡点及微利B2T，实现利润从产品角度蛋糕节日礼品，如月饼其它商业模式-分销渠道•依托企业定位及潜在消费者的分布，在单一店铺实行制度化、规范化、简单化、标准化的基础上复制；•通过店铺的销售消化企业的成本。

•通过团购（节日季节性产品、礼品、OEM）、网络（蛋糕、牛轧糖、饼干等）；•高级定制（如大型蛋糕、商务活动、节日礼品）等渠道进行销售，逐步形成企业的利润之源店铺模式+连锁模式•淘宝官方旗舰店•官方网站直销模式网络模式商业模式-核心能力123456准确把握团购群体的需求团队的整合、协同作战能力产品的持续创新能力口感口碑高效率的服务商业模式-成本结构人力成本（薪资、培训、福利等）生产成本（原材料、包装、物流等）场租（店面、工厂、办公室等）及其装修办公、生产设备及其损耗商业模式-价值配置资源：人力、财力、物力注重人力标准化的建设注重预算体系的建立和实施活动：促销组合、客户关系不做或者少做广告，注重直销和店铺注重客户口碑，特别是团队客户建立互动机制，了解需求了解客户需求，宣传企业文化，促进口碑销售商业模式-客户关系客户会：客户需求的互动，发展准客户，巩固老客户，客户以及转介￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿绍、引荐，增值服务1CRM系统：客户信息维护和客户服务的标准化建设2合作伙伴网络：即外部资源整合平台，为伙伴关系，共成长，共分享￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿包装印刷厂/原材料供应商/OEM厂家（客户）/某大￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿学食品研究中心/慈善机构等4网络及其互动沟通系统：定时短信、E-mail，定时分享，定时小礼物3管理模式篇123坚持结果导向坚持执行力坚持价值观导向456坚持量化、简单化、标准化坚持人人公平坚持客户满意度管理模式-组织架构总经理营销中心市场策划设计客服客服销售网络大客户运维中心运维助理采购门店设备数据生产财务人力行政董事会管理模式-岗位说明书由该岗位人员及其上级进行初步编写1该说明书人手一份，并张贴在签字人员触目可及之处3公布后由该岗位人员及其上级签字确认2该说明书作为考核的依据之一4管理模式-预算计划系统按大目标分解到各小目标后的生产、销售、人力等成本中1细分到年度、季度、月度等时间范畴内2包括人力、物力等在内的合理库存3由各相关部门负责人参与制作，确认后实施4管理模式-企业文化系统愿景：成为中国（长三角地区）烘焙行业的健康专家、品质专家。

三年目标：成为浙江省烘焙行业的健康专家、品质专家，消费者首选使命：不断创新，满足和超越消费者的需求企业价值观：客户第一，为客户的品质生活而努力创新；￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿员工第二，为员工提供一个成就自我的理想平台；￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿股东第三，为股东回报一份高于行业平均水平的理想收益率企业责任观：依法纳税，促进就业，环境保护，关爱弱势群体，关爱合作伙伴员工价值观：诚信、团结、激情、进取用人观：以人为本，因岗设人，人人平等员工手册：是企业的宪法、章程￿管理模式-垂直指挥系统1 三项原则：服从、一个上级、逐级2 3 三项技能：命令、会议、公文三项措施：复命、督办、不间断指挥管理模式-横向联络系统1 建立信息共享系统，协同作战，整合资源2 3 规定时间答复，提出问题及解决方案利益共享，合作共赢管理模式-检查和反馈系统123456条文制度的宣传到位有法可依违法必究人人平等、人人一致定期和不定期检查勉强成习惯，习惯成自然管理模式-招聘任用系统1 招聘：因岗设人；以德取才，德为先，才￿￿￿￿￿￿￿为上2 任用：给予重任、给予重压、给予支持、￿给予培训管理模式-培训系统1 内训、外训相结合，定期与不定期相结合，态度、技能相结合2 3 上级变教练，同事间互动协助和分享成长，复制绩优变标准企业文化培训，入职培训，在职培训，储备干部培训4 培训总结及修正管理模式-绩效考核结果导向，公平透明，考核条目量化，任何岗位均参与；每一季度为一考核周期；每二周期汰弱留强，年淘汰率10%标准人力，30%虚拟人力，50%绩优人力，占20%标准人力50%虚拟人力30%绩优人力20%+20%绩优人力30%标准人力，70%+10%+30%投入>回报投入=回报投入<回报管理模式-激励系统类型方案类型方案类型方案AA加薪，引导，职业生涯规划，换岗（带出徒弟后）BA升职，不加薪，引导，培训CA加薪、引导、培训AB引导，培训，换岗，不降薪，不降职BB引导、培训CB外训AC薪水波浪化，不降职，外训，做顾问，帮传带他人BC引导、培训CC淘汰备注：1、A：优秀￿￿￿B：合格￿￿￿￿￿C：不合格，2、AA指考评前后，其它同战略目标篇目标定位2011：优化年2012：复制年2013：跨越年战略目标-财务目标3年总目标：盈利1000万元2011：盈利100万元2012：盈利300万元2013：盈利600万元战略目标-非财务目标团队建设薪资略高于平均水平10-15%目标明确及一致，沟通反馈顺畅铁打的营盘流水的兵战略目标-非财务目标品牌建设影响力浙江区域前三精致、品质的代表铁打的营盘流水的兵谢谢聆听！欢迎交流！￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿￿。