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桂花迎宾宴-----彩云南现.doc

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1桂花迎桂花迎宾宾宴宴-----彩云南彩云南现现主题：一席让外地游客感动的菜品宴席特点：云南风味，民族特色食材选用：药膳选三七根、天麻，具有驱风除湿，明目养肝作用民族风味食材选用乳饼、乳扇、腊鹅、宣腿地方特产选用：地参、黄精片、竹虫、树花、麻蚱、松茸、松露、冬菇、竹荪、草芽、板粟、松仁，虫草花一般食材选用：猪、鸡、鱼、时鲜蔬菜烹调方法：蒸，煨、烩，炒、烤、拌背景音乐：云南民乐、敬酒歌餐前茶点：古树普洱茶，冰红(熟)茶、精美小点三款宴席菜宴席菜单单(草草拟拟)冰拼：滇池风光(滇国花卉图、孔雀拼盘)六冷碟：凉拌虫草花、麻油茼蒿菜、冰镇凉瓜、酥炸黄精片、水晶皮冻、木耳桃仁头汤：时蔬开胃汤(用茶壶装带茶具上)带高原五粮拼佐酒菜：云南昆虫拼(五种)头菜：沐府烤腊鹅大菜：天麻云腿、三七根炖山鸡、过桥桂鱼、普洱虾仁、土司松茸、金钱洋芋饼、柠檬牡丹鱼二汤：酥皮山珍盅、浓汤山药2地方时蔬：松露山药、板粟芦笋、乳饼豆米、烤石屏豆腐、果蔬大丰收、石锅豌豆粉、石屏烤豆腐、甜菜：红酒雪梨、乳扇甜酒羹、青梅布丁点心：彝族五色煎饼、苗家五色饭、都督烤卖、山珍窝头、象形山珍酥小吃：小锅米线、蕃茄面片五彩水果拼四季平安宴四季养生宴桂花迎宾宴四季桂花宴古滇名人宴春城山海宴云南名人宴云南民族宴桂花民族宴桂花霞客宴云南土司宴桂花生态宴养生创新宴民族荟萃宴3桂花农家宴马到成功宴牛虎生威宴男女同辉宴高原红土宴三江风情宴云南三林宴云南绿色宴昆明风味宴海鸥戏水宴普洱茶王宴桂花吉祥宴金马碧鸡宴桂花三才宴五彩祥云宴果蔬环保宴七彩迎宾宴和谐健康宴民族团结宴健康长寿宴七彩山珍宴。

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