猪肉配送服务应急保障方案.docx

猪肉配送服务应急保障方案目录第一节 屠宰猪肉加工安全生产事故综合应急预案…… 4一 、总 则 4二 、危险源及风险分析 5三、组织机构及职责 7四、预防与预警 11五 、应急响应 12六 、后期处置 13七 、保障措施 14八 、培训与演练 15第二节 运输应急预案 16一 、组织保障 16二 、风险类型 16三、预防与预警 17四 、食材运输的应急预案 17五 、异常情况应急预案 22六 、其他预警措施 24第三节 冷藏运送车突发状况应急预案 25第四节 猪肉配送突发事件应急预案 26一 、猪肉质量突发事件 26二、运输途中突发事件 27三、特殊情况处理方案 271四 、面临交通管制情况的保障方案 28五、 应急机制善后处理 30第五节 食材配送临时补货变更供货配送应急预案 32一 、目的 32二、范围 33三、组织机构及职能 33四、主要问题及应急措施 33第六节 疫情防控管理应急措施 37一、整体防控措施 37二、组织机构与职责分工 38三 、健全制度防控有力 39四、传染病预防措施 41五、现场应急处置程序 42六、消毒管理措施 43七、后勤保障和物质准备 44八、评估总结 45九、培训与演练 45十、落实责任 45第七节 畜产品质量安全重大事件应急预案 45一 、目的 45二、依据 46三、工作原则 46四 、适用范围 46五 、生产中可能发生的潜在事故和紧急情况 462六、应急处理指挥机构及其职责 47七、监测、预警与报告体系 48八、应急程序 49第八节 突发动物疫情应急预案 50一 、编制目的 50二、编制依据 50三、突发重大动物疫情分级 50四、适用范围 50五 、工作原则 50六、应急组织体系及职责 51七、突发重大动物疫情的监测、预警与报告 52八、突发重大动物疫情的应急响应和终止 53第九节 储备肉仓库紧急情况应急预案 59一 、目的 59二、范围 59三 、职责 60四、事故报告 61五、火灾事故应急处置 63六 、水灾事故应急处置 68七、 电器事故(事件)应急处置 68八 、机械设备事故(事件)应急处置 69九、 雷击事故(事件)处置 70十、被盗处置 70十一、内部应急保障措施 713第十节 配送食品中毒事件应急预案 72第十一节 不合格品退、补货应急预案 73一、不合格食品召回应急保障方案 73二、补货、退换货应急保障方案 76第 一 节 屠宰猪肉加工安全生产事故综合应急预案一、总则( 一 ) 编制目的为防止突发性事故发生，完善应急管理机制，迅速有效 的控制和处置可能发生的事故，保护员工、公众生命和公司、社会财产的安全，本着预防与应急并重的原则，制定本预案。

二) 适用范围本预案适用于本公司发生的重大与特别重大安全生产 事故，包括氨泄漏事故应急救援专项处置预案、锅炉、压力 容器爆炸事故专项应急处置预案、触电人身伤亡事故专项应急处置预案等三) 应急预案体系本公司应急预案体系包括综合预案、专项预案、现场处 置方案其中专项预案主要有化学事故应急救援专项处置预 案、锅炉、压力容器爆炸事故专项应急处置预案、触电人身伤亡事故专项应急处置预案四) 应急工作原则4根据公司的实际情况，本着“快速反应、当机立断，自 救为主、外援为辅，统一指挥、分工负责”的原则，充分发 挥公司专业和义务应急队伍的有效作用，会同社会应急救援力量协同应对，将日常管理同应急救援工作相结合二 、危险源及风险分析根据公司生产工艺流程，涉及制冷、锅炉等危险源特 别是制冷用液氨因储存量大而最危险，在突然泄漏、操作失 控或自然灾害的情况下，存在着火灾爆炸、人员中毒、窒息等严重事故的潜在危险；在生产过程中，涉及使用锅炉、压力容器、压力管道、 起重机械、电气装置及厂车等其它特种设备较多，如果操作、 使用、维修或管理不当，也容易发生爆炸、火灾、人员中毒、触电、灼伤、烫伤、机械伤害等事故的危险根据本公司生产、使用、储存主要危险物品的种类、数 量及特性，依据GB18218-2000《重大危险源辨识》标准，按 照现场安全评价对本单位的重大危险源进行辨识，分析相关危险因素。

一)重大危险源1.锅炉房区2.液氨罐区3.配电房区4.厂内车辆5.氨制冷压缩装置的压力容器群56.车间内热交换蒸汽容器群7.压缩空气房8.污水处理区二)事故风险分析结合危险源辨识及公司生产实际，存在的主要风险，分析如下：1.火灾爆炸生产过程中，氨泄漏一旦遇到明火，就可能发生火灾 可燃气泄漏后在某一个局部的空间与空气混合处于爆炸极 限的范围内，遇点火源，会立即发生化学性爆炸而且反应 速度快、能量大、爆炸力强、危险度大，可酿成厂毁人亡的 特大恶性事故锅炉、压力容器和压力管道， 一旦超压破裂， 发生物理性爆炸，随后还会引起器内介质外泄燃烧产生二次或三次爆炸2.中毒与窒息生产过程中，氨气一旦发生泄漏或人员盲目作业，处理防范不及时，极易发生人员中毒、室息事故3.电气伤害公司各种以电力为能源的动力、照明和控制电器设备电 缆、设备等因故障、误操作、过负荷、老化失修、雷击、无 可靠接零/接地保护措施等原因，极有可能发生人身触电伤害和设备财产损失4.机械伤害生产过程中多种具有相对旋转或相对往复运动的固定6机械设备，各种移动式起重大车、电动葫芦、运输车辆等因 防护不良、操作失误、警示信号不灵等有可能使人遭受打击、 挤压、绞卷、碾压、割刺等伤害。

压缩机主机、设备电机和 其他转动部件，如无防护罩，当人身与其接触时，易造成人体伤害5.辐射伤害6.灼烫锅炉、蒸汽管道等明火设备和各种热力管道、高温反应 器、换热设备等高温热源有发生物理灼烫事故危险液氨或高浓度氨可致眼灼伤；盐酸、烧碱可致皮肤灼伤7.高处坠落与物体打击厂房设备预留孔无防护和楼板无可靠的固定措施，楼梯 扶手或踏板损坏都有导致人员高处坠落伤害的危险各种高 大建构筑物或装置设备、高空作业平台上作业时都有发生高空坠落或遭受物体打击危险三 、组织机构及职责(一)应急组织体系根据公司实际情况，成立以公司总经理、副总经理及生 产、安全、环保、消防、工程、保卫、供应、运输、维修、 后勤等领导组成的事故应急救援指挥领导小组，负责全公司 应急救援工作的组织和领导， 日常工作由工程科、生产办共同兼管二)指挥机构及职责7发生重大事故时，以应急救援指挥领导小组为基础，成 立事故应急救援指挥部，总经理任总指挥，生产副总任副总 指挥，其它各部门、车间分管领导及一把手为成员，领导小 组负责应急救援工作的组织和指挥，指挥部设在生产调度室注：总经理不在公司时，根据需要和现场实际，由其明 确临时总指挥，全权负责应急救援工作， 一般以现场第一领 导人为总指挥。

原则上由其它生产副总、生产科长和安全科长为临时总指挥和副总指挥，全权负责应急救援工作总指挥：副总指挥：成员：主要职责：1.指挥领导小组：(1)负责“预案”的制定、修订2)组建应急救援专业队伍，并组织实施和演练3)检查督促做好重大事故的预防措施和应急救援的各项准备工作4)组织制定公司安全生产规章制度5)组织检查督促，消除隐患6)负责现场应急救援指挥及及时准确报告安全生产事故2.指挥部：(1)发生事故时，由指挥部发布和解除应急救援命令、8信号2)组织指挥救援队伍实施救援行动3)向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出救援请求4)组织事故调查，总结应急救援工作经验教训3.指挥部人员分工：总指挥：组织指挥全厂的应急救援工作副总指挥：协助总指挥负责应急救援的具体指挥工作4.指挥部成员：(1)保卫科长：负责协助灭火、警戒、治安保卫、疏散、道路管制工作2)生产科长：负责事故处置时生产系统开、停车调 度、事故现场通讯联络和对外联系，以及事故现场及有害物 质扩散区域内的监测，并在必要时代表指挥部对外发布有关信息3)工程科长：协助总指挥负责工程抢险、抢修的现场处置和指挥4)工会：负责现场医疗救护指挥及联系中毒、受伤人员分类抢救和护送转院工作。

5)办公室主任：负责抢救受伤、中毒人员的生活必需品供应6)供应科长：负责抢险救援物资的供应和运输工作三)现场应急救援专业组及职责在应急救援指挥领导小组基础上，成立以下专业小组91.生产指挥组：担负生产工艺处置及实施断电、导流、卸压等补救措施，协调各队之间的联络和对外联系任务2.治安疏散组：担负现场治安，交通指挥，设立警戒，指导群众疏散3.应急防化组：担负侦察、查明毒物性质，提出补救措施，抢救伤员，指导单位人员疏散负责人：指挥部临时指定，原则上是事故所属单位负责人4.消防救援组：相关车间安全员及公司义务消防队员，XX-XX 人担负灭火、消防处置、洗消和现场抢救伤员任务5.工程抢修组：设备办及相关车间维修主任、技术员组成， XX-XX 人担负抢险抢修、堵漏及相关协调指挥6.医疗救护组：各部门人员组成， X-XX 人以公司领导、 工会、 一线生产骨干为主体组成， XX-XX 人担负中毒、工 伤人员自救互救、现场抢救和运送就医，以及对受伤、中毒人员的一般医护处理7.物资供应组：供应科、物流科人员组成， XX-XX 人担负抢救物资及伤员生活品的供应任务8.通讯联络组：由办公室、保卫科、生产办、人员组成，X-X 人，担负各队之间的联络和对外通讯联系任务。

9.其它专业人员各部门人员根据需要随时调度各专 业队人员到现场参与救援工作必须服从指挥，根据事故现场 情况，明确职责分工，迅速有序开展有效救援行动，杜绝盲目行动10四 、预防与预警(一)危险源监控日常工作中，建立和完善对重大危险源、生产过程中水、 煤、气、液氨等半成品、成品生产工艺、设备、安全管理制 度，并做好监测监控，严格管理 一旦发生危险源泄漏、爆 炸、人员中毒等事故时，要从技术、生产、安全、设备、程 序等方面立即采取果断措施(详见专项预案),减产、局部 停车或全部停车等办法，防止事故漫延，并按事故进行追查， 要对发生事故状态和原因进行分析，制定并落实整改措施，防范事故再度发生二)预警行动根据各单位对安全生产事故的预报和预测结果，应急救援指挥部办公室对安全生产事故采取以下措施：1.下达预警指令2.及时发布和传递预警信息，提出相关整改要求3.根据事态发展的资料，采取防范控制措施，做好相应的应急准备三)信息报告和处置事故发生后，事故现场发现事故的第一人应立即通知指 挥部总指挥，得到总指挥批准后，迅速通知应急救援指挥部成员、相关单位负责人总指挥接到事故报告后，视事故性质和分级，应于规定时间向安全监督管理局、质量。