【2017年整理】肉牛养殖中饲料添加剂.docx

养殖肉牛中饲料添加剂肉牛用饲料添加剂一般可分为 2 大类：即营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂营性添加剂补充和平衡肉牛必需的营养，维持基本生理功能主要有非蛋白氮、矿物质与微量元素、维生素、氨基酸、天然矿物质与稀土元素等非营养性添加剂，这类饲料添加剂本身虽然没有营养价值或很少，但可以维持肉牛健康，或参与消化神经调控，或提高饲料及畜产品质量主要包括生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保护剂、其他添加剂使用饲料添加剂时应注意3 点：一是严格控制添加剂量并注意混合技术，如果混合不匀，则会给生产带来损失；二是必须考虑这些添加剂之问的相互关系，有的会产生拮抗作用，使利用率下降，从而起不到应有作用；三是注意添加或饲用方法波尔山羊(一)营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂1．允许使用的饲料添加剂品种目录 2000 年农业部颁布允许使用的饲料添加剂包括：(1)饲料级维生素p 一胡萝卜素，维生素 A，维生素 A 棕榈酸酯，维生素 E，维生素E 乙酸酯，维生素 K ，二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌，维生素，Bt，维生素 8 ，维生素 B ，烟酸，烟酰胺，D 一泛酸钙，DL～泛酸钙，叶酸，维生素 B， ，维生素 C，L 一抗坏血酸钙，L 一抗坏血酸一 2 一磷酸酯，D 一生物素，氯化胆碱，L 一肉碱盐酸盐，肌醇。

2)饲料级矿物质、微量元素硫酸钠，氯化钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，磷酸二氢钾，磷酸氢二钾，碳酸钙，氯化钙，磷酸氢钙，磷酸二氢钙，磷酸三钙，乳酸钙，七水硫酸镁，一水硫酸镁，氧化镁，氯化镁，七水硫酸亚铁，一水硫酸亚铁，三水乳酸亚铁，六水柠檬酸亚铁，富马酸亚铁，甘氨酸铁，蛋氨酸铁，五水硫酸铜，一水硫酸铜，蛋氨酸铜，七水硫酸锌，一水硫酸锌，无水硫酸锌，氧化锌，蛋氨酸锌，一水硫酸锰，氯化锰，碘化钾，碘酸钾，碘酸钙，六水氯化钴，一水氯化钴，亚硒酸钠，酵母铜，酵母铁，酵母锰，酵母硒，吡啶铬，烟酸铬，酵母铬3)饲料级酶制剂蛋白酶(黑曲霉，枯草芽孢杆菌)，淀粉酶(地衣芽孢杆菌，黑曲霉)，支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌)，果胶酶(黑曲霉)，脂肪酶，纤维素酶；麦芽糖酶(枯草芽孢杆菌)，木聚糖酶，伊聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌，黑曲霉)，甘露聚糖酶(缓慢芽孢杆菌)，植酸酶(黑曲霉，米曲霉)，葡萄糖氢化酶(青霉)4)饲料级微生物添加剂干酪乳杆菌，植物乳杆菌，粪链球菌，乳酸片球菌，枯草芽孢杆菌，钠豆芽孢杆菌，嗜酸乳杆菌，乳链球菌，啤酒酵母菌，产朊假丝酵母，沼泽红假单胞菌5)抗氧剂乙氧基喹啉，二丁基羟基甲苯，丁基羟基茴香醚，没食子酸丙酯。

6)防腐剂、电解质平衡剂甲酸，甲酸钙，甲酸铵，乙酸，双乙酸钠，丙酸，丙酸钙，丙酸钠，丙酸铵，丁酸，乳酸，苯甲酸，苯甲酸钠，山梨酸，山梨酸钠，山梨酸钾，富马酸，柠檬酸，酒石酸，苹果酸，磷酸，氧氧化钠，碳酸氢钠，氯化钾，氢氧化铵7)着色剂p 一阿朴一 87 一胡萝卜素醛，辣椒红，p 一阿朴一 8'-胡萝卜素酸一酯，虾青素，p 一胡萝卜素一 4，4-二酮(斑螫黄)，叶黄素(万寿菊花提取物)8)调味剂、香料糖精钠，谷氨酸钠，5’一肌苷酸二钠，5L 鸟苷酸二钠，血根碱，食品用香料均可用做饲料添加剂9)黏结剂、抗结块剂和稳定剂a 一淀粉，海藻酸钠，羧甲基纤维素钠，丙二醇，二氧化硅，硅酸钙，三氧化二铝，蔗糖脂肪酸酯，三梨醇酐脂肪酸酯，甘油脂肪酸酯，硬脂酸钙，聚丙烯酸树脂Ⅱ黑山羊(10)其他糖萜素，甘露低聚糖，肠膜蛋白素，果寡糖，乙酰氧肟酸，天然类固醇萨洒皂角苷，大蒜素，甜菜碱，聚乙烯聚吡咯烷酮，葡萄糖山梨醇J 2．缓冲剂(1)碳酸氢钠主要作用是调节瘤胃酸碱度，增进食欲，提高牛体对饲料消化率以满足生产需要用量一般占精料混合料 l％～1．5％，添加时可采用每周逐渐增加(0．5％、l％、l．5％)喂量的方法，以免造成初期突然添加使采食量下降。

碳酸氢钠与氧化镁合用比例以(2～3)：1 较好添加碳酸氢钠，应相应减少食盐的喂量，以免钠食入过多，但应同时注意补氯2)氧化镁氧化镁主要作用是维持瘤胃适宜的酸度，增强食欲，增加日粮干物质采食量，有利于粗纤维和糖类消化用量一般JJ第五章 肉牛的营养需要与日粮配合 185占精料混合料的 0．75％～l％或占整个日粮干物质的 0．3％～0．5％氧化镁与碳酸氢钠混合比例及用法参照碳酸氢钠的用量用法3．非蛋白氮非蛋白氮物质包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源，所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料尿素是最常用的非蛋白氮添加剂，添加方法一般是将尿素与精料均匀混合后饲喂饲喂时应严格掌握尿素用量，过高会引起氨中毒，一般添加量是不得超过日粮干物质的 1％或日粮粗蛋白质的 33％饲喂含尿素日粮，应考虑补充钴和硫，可有效提高菌体蛋白的合成严禁把尿素溶于水中喂饮，以免中毒，以饲喂尿素日粮1 h 后饮水为好此外，尿素日粮仅限于成年牛，犊牛(6 月龄以内)因瘤胃微生物区系发育尚未完全，不能使用除混合饲喂方法外，添加尿素方法还有尿素青贮(即制作育贮饲料时添加尿素，其添加量一般为 0．4％左右)、尿素盐砖(即将尿素与食盐等压制成砖供牛舔食)和糊化尿素(即将尿素用糊化淀粉包裹，减缓氨释放速度，提高菌体蛋白产量)等。

4．麦饭石、膨润土、沸石 麦饭石含有多种有益元素，而且溶出性好，易被畜禽所利用麦饭石被机体吸收后参与酶促反应，调节代谢，促进生长；它还能吸附有毒物质，提高机体免疫力每头牛每天在日粮添加 150～250 9，可起到明显的增重效果膨润土俗称白黏土、白土含有对畜禽有益的矿物质元素，调节机体代谢，增强免疫，吸收体内毒物，吸附抑制有害菌，从而提高畜禽生产力用于肉牛，在精料中添加 1％～3％，混匀后饲喂沸石，其在高温加热时呈沸腾状，故称沸石沸石能吸附胃肠道中有害气体，并将吸附的氨离子缓慢释放，供瘤胃合成菌体蛋白增加牛体蛋白质的生成另外，沸石对机体酶有增强作用，提高了瘤胃微生物对粗纤维的利用应用量，一般在肉牛精料中按 5％比186 肉牛育肥技术指南例添加5．益生素 益生素也叫促生素，因为其参与调理动物肠道微生物群的生态平衡，所以对提高畜禽的健康水平、防治畜禽消化系统疾病、促进幼牛生长有良好作用一般条件下的添加量为：牛在断奶 3 月龄 0．1％，3～6 月龄 0．1％～0．05％，育肥期 0．05％～0．02％试验表明，对育肥牛，使用益生素日增重提高 l3．2％，饲料报酬提高 6．3％，发病率降低 27．4％。

6．酶制剂 酶通过参与生化反应，并提高其反应速度而促进蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素的水解，具有促进饲料的消化吸收、提高饲料利用率和促进牛生长等作用从而使过去牛不能利用或利用不充分的饲料或养分得到较好地利用，有些酶制剂还能提高牛瘤胃内微生物的活性，促进各种养分的消化吸收常用的酶制剂有：(1)淀粉酶淀粉酶是能分解淀粉糖苷键的一类多糖酶总称，J主要有糖化酶、d 一淀粉酶、卢一淀粉酶和异淀粉酶2)蛋白酶蛋白酶按 pH 值分为酸性、中性和碱性 3 类，按肽键的作用位置分为内肽酶和外肽酶该酶是降解蛋白质肽键的水解酶3)脂肪酶脂肪酶用于分解脂肪的酶，可提高脂肪的消化率，特别对米糠作用明显4)纤维素酶、半纤维素酶、葡聚糖酶、植酸酶和果胶酶等牛瘤胃内存在大量微生物，使瘤胃液具有各种酶活性如果饲料中添加纤维素分解酶，能进一步提高分解纤维素的能力犊牛瘤胃发育不全，自身酶系不完善，消化吸收能力较差，日粮中加入酶制剂效果更显著7．磷酸脲磷酸脲含氮 17．7％，磷 19．6％磷酸脲易于被反刍动物吸收利用，补充日粮氮、磷的不足，并促进氮、磷、钙的吸收磷酸脲的蛋白质当量为 ll0％，日粮中添加磷酸脲对牛、羊的增重第五章 肉牛的营养需要与日粮配合 187和产奶均有促进作用。

8．脂肪酸钙脂肪酸钙是一种保护性油脂，是近年来新兴的一种反刍动物能量添加剂，其主要成分为油脂 87％，钙 9％，水分4％它在瘤胃中不溶解，只在真胃和小肠才能水解，既避免了脂肪对瘤胃微生物活性的影响，又改善了消化率，因此又称为过瘤胃脂肪由于提高了脂肪酸的利用率，能为家畜机体提供补足能量，从而对提高反刍动物的生产性能非常显著据滕郁夫试验：脂肪酸钙可使肉牛增重提高，肌肉重量增加 9．8％。