国外果品物流政策模式研究.doc

国外果品产销运作模式争辩第一章 典型案例分析第一节 日韩台国家：韩、日、台湾〔世界领先地位〕 政策扶持：1. 信贷政策：由农协实施的公共事业，国家都有补助金，对农协经营性和会员生产性共同利用设施建设，政府赐予50%的补贴，对支持农业进展的农村合作金融事业也有很多保护2. 税收政策：农协比一般民间企业赋税低14%左右3. 农协立法：日本早在40年月初期就制定了《农业协同组织法》，以政策和法律形式，确立了农协的合法地位及其任务、经营范围和优待政策等日本农协是一个普及全国的民办官助的农夫经济团体，它具有较浓的行政颜色：每个市町村有农协，每个都道府县有联合会，再由都道府的联合会组成全国联合会农协组织几乎把每个村庄的全部农户都联结起来，每个村子都有其基层组织，与村子的自治组织连为一体，把农户与农协严密地联结在一起模式：批发市场为核心农协农批发市场零售商和超市消费户者特点：1. 果品产销组织化程度很高,从生产布局，制定地区果品产业的进展规划， 到微观上供给果树品种搭配、栽培技术、生产者组织及销售、直供批发市场，农夫协会的作用不行替代农协甚至还建立一批分级打蜡的包装厂，预冷库、冷藏库、运输中心及地方批发市场、超级市场、商店等连锁经营机构，并在全国大中城市的中心批发市场中建立分支机构。

2. 日本政府对水果物流网络治理体系进展统一行政体系设臵3. 产后的商品化处理到达100%，格外重视销售包装的分级包装4. 政府主导推动物流根底设施建设5. 目前批发市场仍旧是果品流通的主要渠道批发市场物流硬件设施、信息系统建设完善，包装等标准化程度高据统计，2022年日本水果在批发市场中的流通量占到水果总量的56.8%6. 由于农户生产规模小，批发市场作用突出,官办为主7. 拍卖交易成为水果交易的主体形式，消灭几家大的株式会社8. 国家政策支持力度强，果品物流的各环节，包括生产治理、产后加工、安全卫生、上市运销、零售消费都归口于农业行政治理部门其他：其次节 美国加拿大国家：美国、加拿大〔水果生产大国〕 政策：批发市场外的批发商超市连锁店33%生产者产销直挂中小商店33%消费者批发市场餐饮业 33%乐观的价格支持措施、农业补贴政策模式：产销一体化特点：田间采后预冷超市冷柜消费者冰箱1. 冷链技术设备水平高，水果从田间到消费者损耗在1%-2%，如以下图所示批冷冷发藏站库车冷库2. 果品物流网络根底设施完善，储运等物流设备先进3. 标准完整的农业信息网络,农村地区网络设施普及4. 规模性特点明显，无论是农场还是批发商，经营规模都很大。

美国果农的数目逐年削减，果品专业化生产规模扩大，果园面积也在逐年扩大如：从1987年到1997年，10年时间，果树农场削减了14365个华盛顿州和俄勒岗州两个州最大的果园规模到达26717亩，华盛顿州的果农每户平均果园面积也在304亩左右美国水果批发市场中的批发商数量很少，在50家左右，但规模很大资料说明，1992年美国6000个大型果蔬批发商的年经营额到达370亿美元，平均每个批发商超过600万美元5. 产销一体化组织与农业协会流通作用关键，条形码、回溯系统应用广泛如：成立于1892年的美国颖士果农协会，就将加利福尼亚和亚力桑那州的近6500个果农户组织起来，联合进展果品的产销6. 在果品销售方面，连锁超市和餐饮效劳业是主要的销售渠道如模式图1-1 所示，美国果蔬在超市零售占占蔬菜水果消费总量(的33%餐饮业供给应美国消费者的蔬菜水果，到达其居民果蔬消费总量的40%左右7. 政府乐观调控其他：第三节 欧洲国家：荷兰〔欧盟40%多水果贸易发生在荷兰〕模式：超市进展壮大，批发市场作用明显下降，只是向小型零售商和公司及局部餐饮机构供给水果另外，食品供给链一体化整合进程加快，水果行业向超市化和品牌连锁经营进展同时，对提高水果附加值越来越重视。

大型超市生产者拍卖市场批发商零售商消费者出口商特点：1. 食品供给链一体化整合进程加快，水果行业向超市化和品牌连锁经营进展2. 荷兰物流根底设施兴旺，有：鹿特丹港和斯希波尔机场3. 水果物流网络环节缩短，标准化生产，实现了物流增值4. 进展水果物流电子商务，电子化水果交易市场5. 留意进展冷冻贮存，人均制冷和冷冻容积量居世界首位其他：其次章 国外模式总结主要特点总结：1. 生产标准化美国和日本政府分别于1953年和1961年公布了相应的农业法规，对良种繁育作出明确的法律规定在果品标准化体系上，不仅种类繁多，而且极为具体以柑橘为例，目前，美国佛罗里达州通过美国联邦政府农业部及州柑桔部发证认可的柑桔育苗机构(良繁场)达74家，每年可供苗木550万株1997年美国联邦政府再次下文，明确规定只能由州级苗木繁育基地才能繁育和经营苗木日本早在1948年就制定了《农业改进助长法》，以强化农业科研与推广日本农林水产省和地方政府拨专款扶持苗木繁育苗木繁育机构进展优良品种选育并生殖， 然后无偿供给应果农美国对水果蔬菜，已有150种标准已经由各种植者提议，经美国农业部公布，具有法律效力的市场行销命令共有47个。

日本在60年月就已实施包括水果在内的农产品标准化规定，将水果等级分为LL、L、M、S、SS，品质按秀、优、良区分，包装容器统一用木箱，纸板箱，纸袋、塑料袋我国台湾地区也建立了严格的果品生产标准化体系，以此对栽培、采收、包装、运销等整个过程进展全方位的质量治理2. 产销高度组织化兴旺国家地区的果农合作组织依靠其规模和经济实力，在提高果品产销的组织化方面起到了至关重要的作用为保证水果的均衡供给，局部兴旺国家的果农合作组织利用现代信息技术， 建立起区域性乃至全球的水果产销信息网络体系，实行严密的水果质量档案治理与可追溯机制如：美国颖士果农协会对各会员果农果实的成熟即采收状况用电脑统计， 通过周密筹划使其产量均匀分布在各个时期各种水果依据质量不同分成不同档次，每个档次都有统一价格，有效地避开由于水果集中上市而对果农造成的损失为使全年都有颖水果供给，协会还通过技术推广，使橙子一年收获两季，柠檬、葡萄柚和柑橘可以一年四季不断协会有61个包装厂，向果农供给摘、选、包全套效劳摘果过程中进展第一次人工选择，摘完后又用机器自动选择水果， 洗净弄干后按大小分成72、88、100只3种包装每个包装厂都有十几位质量检测人员，为每箱水果打上标记，一旦觉察问题，可快速追查。

3. 营销国际化兴旺国家和地区的果农都是通过果农合作组织的实力，在政府帮助下树立起自己的果品品牌，开拓国际市场如美国的SUNKISTGROWERS INC(颖士果农公司)，SUNKIST这个商标在全世界各行各业的商标中排名第47位，在美国排名第43位，品牌无形资产10亿美元在我国正式参加WTO后，美国颖士橙协会就在上海设立了中国总部及办事处， 产品强势登陆中国通过周密营销筹划，2022年5月中旬，第一批登陆中国的1800 箱颖士橙在2小时内被经销商抢购一空台湾通过合作社实行垄断经营，由生产者组成的青果社承办全部香蕉外销业务，将外销香蕉利润全部返还蕉农，并实行香蕉契约生产和保护价格，与日本的台蕉进口商签订承销契约，制定互惠价格方法，有效制止香蕉出口数量的下降， 到1988年后均稳定在600万箱左右进展趋势：1.20世纪90年月后，农产品市场竞争日趋剧烈，非农产业收益率不断提高， 为探究增加农产品附加值，各国的农夫合作组织在组织构造和运作机制上都发生了较大的变化美国农夫合作社的趋势：〔1〕纵向一体化很多合作社用自有商标和品牌进展产品加工、包装，对果蔬进展冷冻、封装罐头、脱水处理，生产自然果汁和浓缩果汁。

局部营销合作社还向农产品精加工、中心货栈、未端货栈、配送中心和零售环节进展；〔2〕横向集中自1950-1985年，以农产品营销为主业的合作社数量从6519个降到3441个，削减了47.2%；社员人数从4100万下降到2200万，削减了46.3%日本农协的进展趋势：〔1〕合并；〔2〕改组；〔3〕引入企业化经营机制；目前较成熟的方案是实行常务理事会负责制，聘任企业家担当常务理事，负责农协日常经营业务；〔4〕调整修改《农协法》台湾农夫合作社的进展趋势：〔1〕合并；〔2引入外商筹建公司、强化青果社经营等措施2.批发市场外果品“直销方式”的渐渐增加虽然批发市场在果品产销中仍然担当着主角地位，但是果品产销直挂的便捷途径进展更快这是由于农产品运输技术演进、保鲜技术进展和农产品加工技术进步导致农产品市场范围扩大、时间因素在农产品流通过程中的意义下降如：在美国，一方面，超市、连锁店等大型零售企业到产地直接选购有较大进展另一方面，生产者直接为零售或食品加工企业供货台湾从80年月中期，就开头探究水果等鲜活农产品的直接销售模式台湾农夫或农夫团体将自己生产的水果、蔬菜等农产品经过包装处理后，直接运送供给消费地零售业者(超级市场)或连锁零售业包装配送中心及消费大户(如机关、学校、部队等集体伙食单位)。

日本果品在批发市场上的流通量在逐年削减，2022年同1980年相比，水果在批发市场上的流通量下降了30.3%日本1948年制定《消费生活协同组合法》，消费者可依法共同出资建立消费生活协同组合，进展共同选购并建立零售商店产地直销形式多样化产地直销主要包括设早市及直销所销售方式，也有采取农户庭院销售、地头销售、特约店销售、超市附设专柜销售，以及直接向消费者家庭供货的销售方式随着连锁超市的规模扩大，很多大型超市开头直接从农协生鲜食品集配中心、农协经济联、生产者、产地集货组织、进出口商社等组织进展选购另外，由于通讯和交通条件的改善，农户直接参与的户对户直送式批发市场外流通方式开头消灭，如长野县的千野果树园就设计了特地的订单，可按消费者订单所要求的数量、时间托付指定的运输公司予以直接配送。