部编版二年级下册语文 《识字4中国美食》 公开课课件.ppt

识字识字4 4 中国美食中国美食R R··二年级语文下册二年级语文下册凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子 烤烤 鸭鸭 水煮鱼水煮鱼 葱爆羊肉葱爆羊肉小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇 蒸蒸 饺饺 炸酱面炸酱面小米粥小米粥 蛋炒饭蛋炒饭 我我会会读读bōbōzhōuzhōuzhzhá ájijià ànɡnɡzhēnɡzhēnɡ jiǎojiǎod dù ùn n m mó ó ɡūɡūzhǔzhǔkǎokǎoqiqié éjiānjiānfǔfǔ凉拌凉拌菠菠菜菜 香香煎煎豆豆腐腐 红烧红烧茄茄子子 烤烤 鸭鸭 水水煮煮鱼鱼 葱葱爆爆羊肉羊肉小鸡小鸡炖蘑菇炖蘑菇 蒸蒸 饺饺 炸酱炸酱面面小米小米粥粥 蛋蛋炒饭炒饭 b bà ào od dà àn n抢收蔬菜抢收蔬菜菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱 粥粥 蛋蛋 一、我会分类一、我会分类 文中哪些美食是文中哪些美食是素菜素菜？哪些美食是？哪些美食是荤菜荤菜？？哪些美食是哪些美食是主食？主食？说说这是什么菜。

说说这是什么菜凉拌菠菜凉拌菠菜bōbō香煎豆腐香煎豆腐jiānjiānfǔfǔ红烧茄子红烧茄子qiqié é烤鸭烤鸭kǎokǎo水煮鱼水煮鱼zhǔzhǔ葱爆羊肉葱爆羊肉b bà ào o小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇d dù ùn n m mó óɡūɡū蒸蒸 饺饺zhēnɡzhēnɡ jiǎojiǎo炸酱面炸酱面zhzhá ájijià ànɡnɡ小米粥小米粥zhōuzhōu蛋炒饭蛋炒饭d dà àn n 二、我会画二、我会画 说说制作这些食物时需要用到哪些烹饪说说制作这些食物时需要用到哪些烹饪（（peng renpeng ren）方法？在文中用）方法？在文中用““△△””标记出来标记出来拌拌煎煎烤烤烧烧煮煮炖炖蒸蒸炒炒凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子 烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼 葱爆羊肉葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇 蒸蒸 饺饺 炸酱面炸酱面 小米粥小米粥 蛋炒饭蛋炒饭 烹饪方式烹饪方式填一填凉凉____菠菜菠菜 香香____豆腐豆腐 红红____茄子茄子 水水____鱼鱼 小鸡小鸡____蘑菇蘑菇 蛋蛋____饭饭 拌拌煎煎烧烧煮煮炖炖炒炒读词语，说说下面这些食材可以怎么做。

读词语，说说下面这些食材可以怎么做拌拌煎煎烤烤烧烧煮煮炖炖蒸蒸炒炒拌拌煎煎烤烤烧烧煮煮炖炖蒸蒸炒炒 三、我会说家乡美食）三、我会说家乡美食） 我还知道我还知道____________这道食物属于这道食物属于________________（素、荤菜、主食），用到的烹饪方法有，用到的烹饪方法有______ 洋葱拌木耳洋葱拌木耳土豆片炒肉土豆片炒肉糖醋带鱼糖醋带鱼小组合作 设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由小组合作 设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由读一读关于饮食卫生的谚语关于饮食卫生的谚语早早吃好，吃好，午午吃饱，吃饱，晚晚吃巧吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠饭前一口饭前一口汤汤，胜过良药方胜过良药方五谷杂粮五谷杂粮身体棒，身体棒，青菜萝卜青菜萝卜得健康粥里加红枣，常吃皮肤好粥里加红枣，常吃皮肤好 家庭作业家庭作业 写话：简单写一写它的制作过程吧！写话：简单写一写它的制作过程吧！ （种类、烹饪方式、制作过程）（种类、烹饪方式、制作过程）。