食品公司连锁运营部员工守则.doc

〔 部资料，请勿外传 〕目录第一章 公司简介…………………………………………………………………………………1第二章 岗位职责…………………………………………………………………………………2一、 店长岗位职责……………………………………………………………………………2二、 店助岗位职责……………………………………………………………………………2三、 收银员岗位职责…………………………………………………………………………2四、 导购员岗位职责…………………………………………………………………………2第三章 工作流程…………………………………………………………………………………3一、 店长工作流程……………………………………………………………………………3二、 导购员工作流程…………………………………………………………………………4三、 收银员工作流程…………………………………………………………………………5第四章 行为规…………………………………………………………………………………7一、 员工仪容仪表规………………………………………………………………………7二、 员工行为规……………………………………………………………………………7三、 员工效劳规……………………………………………………………………………8四、 接打规……………………………………………………………………………9五、 偷窃行为处理规………………………………………………………………………9第五章 专卖店营运规…………………………………………………………………………10 一、专卖店保养及清洁………………………………………………………………………10 二、商品的列规…………………………………………………………………………10 三、库存盘点规……………………………………………………………………………11 四、顾客退换货处理…………………………………………………………………………11 五、顾客投诉处理规………………………………………………………………………12 六、公司财物维护……………………………………………………………………………13 七、客户管理…………………………………………………………………………………13第六章 行政管理…………………………………………………………………………………13一、考勤制度…………………………………………………………………………………13 二、请假制度…………………………………………………………………………………14 三、晋升制度…………………………………………………………………………………14 四、调职与离职………………………………………………………………………………15第七章 员工薪酬管理……………………………………………………………………………16 一、薪酬构造…………………………………………………………………………………16 二、薪酬管理…………………………………………………………………………………17. z-一、公司简介:年月，在××的土地上，诞生了一个新生企业——××××。

××，寓意为会聚天下精品农产品    上善假设水，海纳百川大海是生命之源，蕴藏着丰富的海产资源，人们享受着大海带来的馈赠中国的"山珍海味＂之说，就表达了人们对海产品的喜爱    ×××××原本是一家专门销售各地特色农产品的食品商贸公司经过几年的开展，如今已成为一家集水产品养殖、生产、加工一条龙的专业从事水产品深加工和销售的现代食品企业公司在渤海湾和东海海域有固定合作关系的渔民多户、出海大小渔船余艘，专业收购纯粹、鲜活的各类海产品；在中国大黄鱼之乡——建立了平安、放心、无公害的水产养殖基地个，拥有养殖鱼排多框，年兴建的新厂房更有严格按照HACCP质量管理体系要求建立的高标准厂房平方，库存吨的低温冷藏库一座；在的沙家浜镇，公司与当地政府合作设立了大闸蟹养殖基地，拥有根底蟹农余户，养殖面积达余亩，专业养殖、收购正宗的××大闸蟹    目前，公司建立了以专营门店为中心，现代化大流通渠道为羽翼的营销网络在××地区开设了30余家专卖店，分布于×××等地店齐集中国沿海各地精品水产海鲜，包括海鲜冻品、腌制品、海鲜干货、休闲海产品、高档海鲜等共近百种单品主打产品包括"×××〞牌××、××、××、××和"××〞牌××大闸蟹等。

并在其余各县市均设有指定经销点同时，公司还在、、、等地设立了办事处，并成功在中西部各大中城市建立了营销网络     ×××将秉"依托先进科技，倡导绿色安康，效劳全球市场〞的经营理念，不断探索深加工的新路子，致力于海洋"菜篮子工程〞的开发，整合优势资源，以专业化引领产业新思维，构**康水产食品新世界，打造×××海鲜市场第一品牌同时公司将以3—5年的时间开展成为一家经营中高端特色食品、并在整个××乃至全国具有一定影响力的行业龙头企业二、岗位职责：一〕、店长的岗位职责：1、完成连锁营运部下达的销售目标，对门店的销售业绩负责；2、对门店员工进展统一管理，确保门店正常、高效的营运；3、遵守门店仪容仪表并监视其他员工执行；4、严格控制店的损耗及营运本钱； 5、负责门店员工的培养，门店商品列以及导购说辞的执行、监视与考核； 6、维护门店优质的客户效劳水平，提升效劳品质；7、确保门店的防火、防盗、防工伤等平安保卫工作；8、组织门店例会，公司制度、政策的传达和执行；9、完成上级交代的临时任务二〕、店助的岗位职责：1、自觉遵守公司的规章制度，服从店长的工作安排；2、协助店长对门店员工进展统一管理，确保门店正常、高效的营运；3、自觉遵守门店的仪容仪表，服从上级调配；4、当班期间负责门店产品列及导购说辞的执行与监视； 5、协助店长提升门店的管理与效劳水平； 6、协助店长完成连锁营运部下达的销售目标，负责当班的销售业绩； 7、因店长不能履行职责时，由公司授权暂代其店长职权，进展工作；8、完成上级交代的临时任务三〕、收银员的岗位职责：1、自觉遵守公司各项规章制度，服从店长工作安排； 2、严格执行收银六步曲及收银员标准工作流程；3、当班期间，对收银机的现金、抵用券、购物券、刷卡金额负责； 4、对自己负责区域的各类物品负责。

四〕、导购员的岗位职责：1、自觉遵守公司各项规章制度，服从店长工作安排；2、严格执行导购员标准工作流程；3、并按统一的导购说辞对顾客进展导购； 4、对自己负责区域的各类物品负责；5、自觉遵守门店的仪容仪表，服从上级调配；6、完成上级交代的临时任务；注：各位员工均必须具备高度的责任心，维护门店与公司的形象和利益，服从上级领导的工作安排三、 工作流程:一〕店长工作流程1、营业前准备：◆监视员工进展卫生的清扫、货架整理、准备当日备用零钱；◆分配完工作后，检查、POS机、音响、照明灯工作是否处于正常工作状态；◆对收银区的准备:票据、包装袋、会员卡、促销品、顾客登记表等；◆查看POS库存，是否有未审核的单据；◆组织晨会的召开：① 点名，检查签到本；② 传达公司指令，包括通知、调令、促销活动、操作方法、店长会议等情况；③ 宣布昨日营业额达成率今日营业指标；④ 分配今日人员的工作区域与主要职责；⑤ 对店员进展相关的日常培训讲解；2、 营业期间：◆记录当天晨会日志，登记会员资料；◆时刻检查及货架上有无空缺商品，提醒店员及时补上；◆监催促销活动的实施：① 关注促销活动的进展，提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传；② 促销商品及价格标牌的是否摆放醒目；③ 促销商品是否及时补货上架。

◆处理营业中顾客投诉：① 端正自己的心态，认真听取投诉情况；② 不与顾客抵触，始终保持微笑，并认真讲解；③ 妥善处理，不要轻意向顾客做出承诺◆对新员工进展相应指导与跟进培训，包括:工作职责、工作流程、礼仪、产品知识等；◆接收货品，安排人员点货验收：① 观察有无破损方可收货；② 店点货按清单逐一点货；③ 对照点货数量，审核单据，如有差异及时联系公司；④收货或者上货时，应轻拿轻放，防止产品漏气或者瓶子破裂◆时刻维持店生卫生状况；◆ 每日下午15：00-16：00将次日补货单报至公司；◆ 每日下午16：00将公司的营业额存至公司指定账户；◆处理门店各项外协事宜包括：交水费、电费、管理费用等；◆对周边信息的收集：① 竞争对手的商品情况、促销情况；② 周边同一业态商家的促销情况；③ 市政规划〔有助于门店开发〕◆促销活动的执行及跟踪3、 营业完毕：◆安排卫生的清扫；◆ 填写登记销售日报表；◆店员下班签字；◆如店长第二天休息，店长提前安排人员代理，并做好相应交班工作；◆关闭所有电器包括：音响、空调、灯光、POS机等，检查冰柜是否紧闭有无异常；◆做好店面平安工作，关门上锁二〕导购员工作流程1、营业前◆ 提前10分钟到达店面；◆ 开启门店、电源、照明样板商品；◆ 检查个人仪容仪表；◆ 门店清洁〔商品、店、店外〕；◆ 门店商品补充以及列；◆ 参加晨会；◆ 各就各位、准备营业。

2、 营业中◆ 接待顾客需礼貌用语、行为大方得体；◆ 运用销售技巧，向顾客介绍产品的产地、配料、营养价值、储藏方法等；◆ 对顾客提出的商品问题，耐心认真的给予解答；◆ 促进顾客成交，并注意收集相关的反应信息；◆ 处理营业过程中出现的顾客的投诉；◆ 营业期间，定时做好理货工作，及时发现缺货并补货；◆ 做好商品列工作以及销售辅助资料摆放；◆ 做好商品的保质期管理；◆ 按照店长分配，轮流进餐；◆ 时刻维持店卫生；◆ 注意门店平安；◆ 沉着、冷静地处理突发事件；◆ 对门店销售情况进展分析，确保最正确商品构造；◆ 承受店面或公司安排的相关培训，努力提升自身销售技能；◆ 帮助新员工进展相应的指导与训练 包括：工作流程、礼仪、产品知识等；◆ 提高自身警觉性、防止门店商品损失；◆ 尽最大努力完成每日、每周、每月的销售任务；◆ 协助店长进展接收商品、点货验收、库房列、库房管理等工作；◆ 做好本质工作之余，协助处理门店其它工作3、 营业后◆ 完毕营业◆ 促销商品、POP、宣传资料、货架商品的整理清洁；◆ 门店卫生清扫；◆关闭所有电器包括：音响、空调、灯光、POS机等，检查冰柜是否紧闭有无异常；◆ 下班关门。

三〕收银员工作流程1、营业前◆ 提前10分钟到达店面；◆ 检查个人仪容仪表；◆ 门店清洁〔收银台及其四周〕；◆ 整理、补充收银必备的物品〔笔、发票、帐薄、计算器、包装袋等〕；◆ 准备好收银定额备用金；◆ 熟记特价品、调价商品的价格；◆ 参加晨会2、营业中◆ 接待顾客、答复顾客咨询等根底效劳；◆ 为顾客做结帐效劳；①欢送词〔您好、欢送光临汇农**店〕；②商品扫描、打单入收银机；③确认顾客所购商品；④结算商收银三唱"唱收〞、"唱付〞、"唱找〞"您好，您所购置的商品总共××元，收您××元，找您××元〞做到"一看二唱三交代〞请顾客当面核对收银条，告知顾客退换货流程及时间要求，保管好收银条，以便调换商品时出示品总金额，并告知顾客〔、总共**元〕；⑤商品装袋；⑥ 送客〔您走好，。