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小食谱之紫菜.ppt

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卖家[上传人]：夏**

文档编号：569385006

上传时间：2024-07-29

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小食谱之紫菜1紫菜蛋花汤•材料•主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，•做法•1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了 •2、炒几下，可以加水了在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用 •3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面2榨菜肉丝紫菜炒饭•材料•材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许•做法•1、榨菜切成丝•2、紫菜剪成细丝待用•3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆•4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出•5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油•6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散•7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味•8、撒上葱花装盘即可3紫菜肉卷•材料•方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量•做法•1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。

•2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内 •3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出食时切片，整齐地摆在盘内即成4谢谢观赏WPS OfficeMake Presentation much more fun@WPS官方微博@kingsoftwps5。

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