一年级下语文补充素材房顶上的大蘑菇_北京版.docx

一年级下语文补充素材房顶上的大蘑菇_北京版　蘑菇的生物学性状：平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体子实体是担子菌长出地面的地上部分，模样专门象插在地里的一把伞地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁育器官在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别专门大大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径只是半厘米，高只是1厘米现将它各部分的性状说明如下：菌盖是子实体最明显的部分，仿佛一顶帽子形状多种多样，一样常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等菌盖颜色十分复杂，尽管能够差不多上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，然而各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽幼小与老熟时它们的颜色能够不同，中央与边缘颜色更是常有差异表面有干燥的、有潮湿的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等这些附属物的形状，大小、色泽又各有种种变化菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状能够完全不同。

成熟后一样可分成内卷、反卷、上翘、延伸等周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的菌盖表面有皮层在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖出现各种不同色泽皮层下面便是菌肉，一样由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同一样菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成红色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色，而变黑蜡伞伤后变成黑色　　子实层体是长在菌盖下面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫作苗褶有的呈管状，叫作菌管菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或存在于菌管里面的周围1 菌褶 经常看见的菌褶颜色，一样是孢子的颜色幼嫩时一样是白色，老熟后变成各种不同的颜色菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的有等长的、不等长的、分叉的等苗褶与菌褶间，有的有横脉连接，有的在靠近菌柄的一端互相交错成网状等菌褶的边缘通常完整平滑，但有呈波浪状或锯齿状的，也有边缘粗糙有颗粒状物的菌褶与菌柄连接的方式是分类的重要依据之一通常有以下几种：（1） 离生：菌褶不与菌柄连接，因而在菌褶与菌柄之间有距离。

2） 弯生：菌褶与菌柄连接处略微向上弯3） 直生：菌褶直截了当与菌柄连接，不向下延长，也不向上弯曲4） 延生：菌褶沿菌柄向下延伸2 菌管 菌管可长可短，与菌柄连接的方式一样与菌褶与菌柄连接方式相似也有离生、弯生、直生和延生等方式，有的容易和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分离但那些不成放射状排列而类似菌褶的，就不容易相互分离它们的颜色多样，与菌管口部的颜色相同或不相同3．子实层 菌褶的两侧和菌管的里面布满子实层子实层中有担子、囊状体等担子通常棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子有时只生两个小梗，产生两个担孢子担孢子简称孢子它的形状、颜色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等它们的别处有一层或两层膜，膜光滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等囊状体生在担子间，它们的起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着生位置不同，又给以不同名称生在菌褶两侧的叫囊状体，生在菌褶边缘的叫褶缘囊体它们通常没有颜色，但在有些种内部有颜色，它的形状有多种，如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、洋梨状等顶端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结晶体的，等等食用蘑菇：食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇从野生种类中进一步选择驯化优质生产菌种大有潜力中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也能够大量采集，供销于国内外市场药用蘑菇：目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发觉并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等　　药用部分要紧是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药国内外研究试验说明，天然的药用真菌具有其专门的优越性目前在查找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中选择，无疑是前景看好的毒蘑菇：中国的毒蘑菇（毒菌）种类多，分布广泛，资源丰富在宽敞山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严峻中毒致死的报告曾经被作为多发性食物中毒的缘故之一因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关怀的事有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。

因为鉴别毒菌并不容易，因此唯独的方法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信必须在辨论清晰或请教有实践体会者之后，证明确实无毒时方可食用假如吃了蘑菇发生了躯体不舒服的感受，应该及时到医院诊治，千万不可大意我们能够把蘑菇中毒病例分成6种类型：（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种　　（2）神经精神型：已知有60余种中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应3）溶血型：要紧症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色惨白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促此类中毒症状要紧由鹿花菌引起4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇要紧是亚稀褶黑菇死亡率较高6）光过敏性皮炎型：我国目前发觉引起此类症状的是叶状耳盘菌　　值得提及的是，在现代高科技进展中，人们发觉鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。

它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用木腐菌：中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右使本材发生白色腐朽的要紧有多孔菌属、云芝属、层孔菌等等，引起木质褐色腐朽的有牛舌菌、桦剥管菌等，另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等白腐菌或褐腐菌所引起树木或木材腐朽，能够说是有害的大型真菌，然而有害和有益往往是相对的木腐菌和许多真菌被视力森林清洁工，它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然，参与物质循环，同时促使森林树木天然的新陈代谢，坚持生态平稳而白腐菌是目前己知能够将木质素完全降解为二氧化碳和水的唯独生物人们正在研究如何利用它们来降解木质素白腐菌产生的漆酶能降解造纸废液中的难分解物质外生菌根菌：中国有极为丰富的外生菌根菌，已知600种以上，例如伞菌类中的红菇属、乳菇属、鹅膏菌属、牛肝苗属、腹苗类的硬皮马勃菌属、豆包菌以及子囊菌类的块菌属等外生菌根菌的研究应用，关于进展林业育苗，促进林木生长发育以及绿化荒山、矿厂废地有重要意义试验说明：利用外生菌根可使树木提早4～5年成材另外，对外生菌根菌及其菌根关系的研究对进一步驯化野生食用菌，扩大优质食用菌栽培生产也具有实际意义别名：双孢蘑菇、洋蘑菇、洋蕈、洋菌、洋茸、西洋草菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇Agaricus bisporus （Lange） Sing，以子实体入药。

生境分布：于秋季雨后发生在菜园、田野、庭园等处分布于各地栽培：室内栽培在马粪稻草培养料上药理作用：子实体含胰蛋白酶、麦芽糖、酶、解朊酶、及酪氨酸酶，前三者有助于食物的消化，后者为降血压剂性味归经：甘，平功能主治：消食，清神，平肝阳主治消化不良，高血压用法用量：每日鲜品8两，炒、煮食均可治高血压：每天鲜品10两，分2次食用。