五星级大酒店洗衣房服务规范及工作程序.doc

洗衣房服务规范及工作程序服务规范及工作程序一、 水洗布草操作程序（一）操作前的准备工作1、打开电源、蒸气开关、进水开关、启动压缩空气机2、空机转动一会，观察机器运转是否正常1、 检查滚筒内是否有遗留物二）分检1、客房日常布草1、1、将布草进行分类1、2、将毛巾类与床单、枕套类明显分开1、3、将特别脏的或污渍会污染其它布草的分开，做特殊处理1、4、随时清理布草中的杂物2、客房计划布草2、1、检查布草是否有金属物品，并将其拆下归还2、2、不能受热的分开2、3、容易褪色的分开2、4、容易磨损的分开2、5、不能脱水的分开2、6、不能漂白的分开2、7、需要特殊洗涤的分开2、8、不能受强碱的分开3、餐厅日常布草3、1、抖干净布草的杂物并及时清理好3、2、将白台布、白口布、有色台布及小毛巾明显分开3、3、将没有展开的布草展开3、4、将特别脏的或污渍会污染其它布草的分开4、餐厅配套布草4、1、检查布草是否有金属物品，并将其拆下交还所属部门4、2、容易褪色的分开4、3、不能受热的分开4、4、容易磨损的分开4、5、不能脱水的分开4、6、需要特殊洗涤的分开4、7、不能漂白的分开4、8、不能受皂碱的分开 三）洗涤1、 客房日常布草1、1、 将洗衣机的入口调好。

1、2、 根据洗衣机的使用容量，把布草放进洗衣机，装载量一般为设计容量的85%，不可超载1、3、入机时先放远处两个边角，然后再放中间位，要求布草不能超出入口1、4、关门时要小心，不能卡住布草1、5、根据分类布草选择对应洗涤程序1、6、操作期间留意机器运转情况，发现异常马上下班停机及时报修1、7、洗涤完毕后，待机器完全停下来才能开机门1、8、洗好的布草要装在干净的布草车内1、9、发现布草车有杂物要立即清除1、10、布草出机时不允许有布草掉在地上2、客房计划布草2、1、每机装载数量不能超过洗衣机设计容量85%2、2、根据分类时的类别来选择洗涤程序2、3、关门时要小心，不能卡住布草2、4、布草洗涤并出机3、餐厅日常布草3、1、将洗衣机的入口调好3、2、根据洗衣机的设计容量85%把布草放进洗衣机3、3、入机时先放远处两个边角，然后再放中间位，要求布草不能超出入口3、4、关门时要小心不能卡住布草3、5、根据分类布草选择对应洗涤程序3、6、操作期间留意机器运转情况，发现异常马上停机及时报修3、7、洗涤完毕后，待机器完全停下来才能开门3、8、洗好的布草要装进干净的布草车内3、9、发现布草车有杂物要立即清理。

3、10、布草出机时不允许有布草掉在地上4、餐厅配套布草4、1、每机装载量不能超过洗衣机设计容量85%4、2、根据分类时的类别来选择洗涤程序4、3、关门时要小心不能卡住布草4、4、布草洗涤并出机四）烘干1、 客房日常布草1、1、 每机装载量不得超过烘干机设计容量85%1、2、 毛巾烘干后，必须有冷却的过程，用高温烘至八成干时由高温过渡至常温才取出1、3、 把烘干后的布草装进干净的布草车内时不能在车上用力压2、客房计划布草2、1、可烘干类：可受高温的直接平烫，可受中温的最高不能超过60℃烘至七 成时过渡至常温2、2、不可烘干类：晾干时不能折叠太厚，不能着地，不能挡着通道二、 布草平烫操作程序（一） 操作前准备工作1、 清洁平烫机及地面2、 打开电源，蒸气阀，打开旁路阀把积水排清后关闭旁路阀，并打开机器开关3、用蜡布上蜡3、 启动平烫机，调节滚筒最慢速度，通过传送带把蜡布带入机内，观察机器 运行是否正常2、 上蜡后要用报损床单先烫1—2次，去除多余蜡粉3、 操作人员洗净双手二） 分检布草1、 准备干净布草车，把洗好的床单、枕套、台布、口布逐张拉出并分别放在布草车内2、 分检布草时，注意布草不能掉在地上。

3、 将洗不干净的挑出交回重洗三） 平烫床单、台布1、 由一位烫单员把分检好的床单、台布逐一拉出，两手抓起同一方向两角递给两位烫单员2、 两位烫单员同时接住床单同一方向两角拉紧，对准平烫机中线同时放在传送带入口3、 两人一起动作协调地一只手接住另外一张单（为烫下一张单做准备），另一只手把烫的床单一起撑直至烫完，再重复烫床单的程序4、 发现需要重洗或报损的床单立即通知折叠人员，并在床单后面折起一角以示重洗或报损四） 折叠床单、台布1、 两位折叠工协调节调地接住经滚筒压烫后传出的床单，两角横对折，使边角对齐，连折两次，然后竖对折递给折叠台的折叠员，由他竖着对折两次，边角要对称均匀2、 把折叠好的床单整齐摆放到布草架上3、 及时反馈信息给烫单人员，包括平烫质量、干湿程度4、 拣出烫单员报出的重洗或报损床单五） 平烫枕套1、 双手拉直枕套尾部，放在传送带入口，然后迅速拉紧头部，顺布纹平烫2、 发现破损的枕套，则横着烫，以表示该枕套需报损3、 发现有污渍需重洗，折起角烫以示重洗六） 收叠枕套1、 把烫好的枕套，两个重叠按十字折法对边对角折叠整齐2、 有污渍的做重洗处理，破损的做报损处理3、 把折叠好的枕套，整齐摆放到布草架上。

七） 平烫口布1、 双手把口布拉紧，放在传送带入口2、 用双手抚平口布两边，使口布不卷边3、 发现口布破损，将口布折角烫，以示报损4、 发现有污渍的拣出重洗八） 收叠口布1、 边检边叠整齐2、 发现破损口布作报损处理3、 发现有污渍作重洗处理九） 毛巾折叠1、 把洗好烘干的毛巾分类放在叠巾地胶上2、 边检边叠整齐3、 发现抽纱毛巾，即用剪刀修整齐4、 有污渍毛巾作重洗处理5、 毛巾折叠完毕，把报损的毛巾放入仓库作报损处理十） 毛巾折叠标准1、 浴巾、面巾正面朝下平铺，左右两边往里折1/3，接着把上下两边对折，形成长方形要求：边角对齐、酒店标志在长方形中，且正面朝上2、 地巾正面朝下平铺，左右两边往里折1/3，然后把整条地巾翻过来要求：边角对齐，酒店标志正面朝上且在长方形正中3、 方巾正面朝上平铺，整齐重叠要求：酒店标志正面朝上四、客衣动作程序1、 客衣的收取：从接到通知到楼层收取衣物时间越快越好，一般以5分钟之内为标准2、 核数与检查：核对客人洗衣袋内每一类衣物的实际数量，与客人洗衣单上填写的数量是否相符；检查客人要求水洗的衣物是否适宜水洗、干洗的衣物是否适宜干洗，衣物上是否有不易去除的特殊污渍，是否有表面破损和潜在的破损，如客衣上有以上问题，应通知并征询客人的意见。

3、 打码分类：分清干洗、水洗，将写有房间号码的标号纸钉在衣领、袖、裤腰等处，同一份衣服要同一号码4、 注记：在客衣本上记录每份洗衣单每件衣物的特征，以求准确地辩认每一件衣物，避免因系于衣物上的标号纸脱落引起的混乱5、 洗涤：根据衣物的纤维质地和式样选择适当的洗涤方法6、 烘干、熨烫：无论水洗或干洗的衣物都要熨烫平整（内衣裤、袜除外），客衣烘干温度最高不能超过60℃7、 成品检查：衣物经过洗涤与熨烫后，进行最后的质量检查，包括衣物的整体洁净度，熨烫标准等8、 分类整理：把单份洗衣单的衣物归号整理，根据洗衣单上的衣物数量，对实际衣物进行核点，确信无误9、 送返：把核对无误的衣物按洗衣单上客人自填的房号，送至房间或送至服务中心一、 客衣、制服干洗程序（一） 开机准备1、 打开冷却水阀门、电源、蒸气开关2、 检查机器动作是否正常3、 检查干洗机各油缸的干洗油分布情况4、 检查滚筒是否有遗留物二） 衣物分类1、 确认衣物是否适合干洗2、 按衣物颜色深浅分类洗涤3、 不同质地的衣物分别洗涤4、 不宜洗涤的衣扣、饰物先拆下来然后洗涤5、 有重污渍的衣物要预先处理，再洗涤三） 装机洗涤1、 将分类好的衣物入机，关门时注意机门不能夹住衣物。

2、 装载量不能超过干洗机设计容量3、 衣物装入时要防止互相钩连4、 干洗甩干要根据面料、质地选用不同的时间5、 干洗机烘干温度不能高于60℃，衣物烘干后一定进行冷却四） 干洗机洗涤程序操作注：每个按键均为重复键，即按一下为开再按一下为关1、 按开门键，打开机门，放入被洗衣物，关门并再按开门键2、 按键F2、键START（进入手动操作状态）依次按键1E开，键8E开，键12E开和M1开、键M2开干洗溶剂被泵从1号汕自由式经过滤器抽入外缸，同时转笼开始间歇的正反旋转，当外缸中的溶剂位达到洗涤要求时，按4E开，键1E关此时，溶剂在外缸 泵 过滤器 外缸之间循环，衣物被不停翻转洗涤3、 洗涤进行7—12分钟后，按键5E开（此时键12E自动关闭）和键8E关进行排液4、 排液约1分钟后，按M4开进入高速甩干甩干一般需要3—5分钟5、 在甩干剩最后1分钟时，按键14E开和键M5开进入预热6、 按M1关、键M4关、键4E关和键5E关，再按键M6开进入烘干约2分钟后按键M2A开使转笼不间断地单向旋转7、 结束烘干时，按键15E开进行冷却此时14E自动关闭），冷却过程需5—8分钟8、 按键SPOT和开门键，30秒后开门取衣。

注：每个按键均为重复键，即按一下为开，再按一下为关 如要2号油缸的溶剂进行洗涤，把1E改为2E，排液到2号油缸，把5E改 为6E五） 出机1、 待机器完全停转后方可打开机门2、 取出衣物装入干净的布草车内3、 发现有未洗净的衣物应重洗4、 检查机内有否遗留物二、 客衣、制服水洗程序（一） 开机准备1、 打开电源、蒸气、进水开关、启动压缩空气机2、 空机转动一会，观察机器运转是否正常3、 检查滚筒内是否有遗留物二） 衣物分类1、 确认衣物是否适合水洗2、 不宜机洗的衣物检出手洗3、 不宜洗涤的衣扣、饰物要先拆下来然后洗涤4、 有重污渍的衣物洗涤前先去除污渍，再洗涤5、 颜色牢度低的衣物检出分别洗涤6、 按衣物颜色深浅分类洗涤7、 不同面料、质地的衣物分别洗涤8、 客人提出有特殊要求的衣物要分开特别处理三） 装机洗涤1、 将分类好的衣物入机，关门时注意机门不能夹住衣物2、 装载量不能超过洗衣机设计容量85%3、 衣物装入时要防止互相钩连4、 根据衣物分类选择对应洗涤程序5、 操作期间留意机器运转情况，发现异常马上停机及报修四） 出机1、 洗涤完毕，待机器完全停转后方可打开机门2、 取出衣物装入干净的布草车内。

3、 发现有未洗净的衣物应重洗4、 检查机内有否遗留物五） 烘干1、 不同类别的衣物要分别烘干2、 不耐温的衣物要挂起自然晾干或冷风吹干3、 深颜色和浅色衣物要分开烘干4、 易损坏的易变型的衣物 要挂起晾干或冷风吹干5、 衣物烘干温度在60℃以下六） 手工洗涤1、 一般手洗衣物都有特殊的地方，洗前要心中有数2、 按颜色深浅分批分件洗涤3、 质地娇嫩、结构疏松的衣物要轻力揉洗，不可刷洗4、 有饰物的衣。