酒店员工手册范本.doc

员员工工手手册册目 录第一章第一章 总经理寄语总经理寄语 …………………………………………………3第二章第二章 经营管理方针经营管理方针 ………………………………………………4第三章第三章 酒店简介酒店简介 ……………………………………………………6第四章第四章 劳动条例劳动条例 ……………………………………………………7第五章第五章 考勤制度考勤制度 ……………………………………………………10第六章第六章 员工福利员工福利 ……………………………………………………11第七章第七章 规章制度规章制度 ……………………………………………………12第八章第八章 安全及保安程序安全及保安程序 ……………………………………………20第一章 总经理寄语我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭，我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭，并希望您在今后的工作中不断进步，取得成功并希望您在今后的工作中不断进步，取得成功成功经营一家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满成功经营一家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能与敬业乐业的精中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能与敬业乐业的精神。

神要实现这个目标，有赖于每一位员工严格遵守酒店的各项规章制度，充分要实现这个目标，有赖于每一位员工严格遵守酒店的各项规章制度，充分发挥自己的才能，与各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态发挥自己的才能，与各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态度及整洁可人的仪容仪表度及整洁可人的仪容仪表为此，我们编制这本为此，我们编制这本 《《 龙泉国际大酒店员工手册龙泉国际大酒店员工手册 》》 作为大家的行为准则规作为大家的行为准则规范我深信，只要您在服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就一定范我深信，只要您在服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就一定有所作为，有所成就，同时也会在这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉有所作为，有所成就，同时也会在这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！祝您成功！祝您成功！总经理：总经理：二二 00 七年七月七年七月第二章第二章 经营管理方针经营管理方针一、一、 向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚客户向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚客户。

二、二、 不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会效益不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会效益三、三、 关心社会及公众事业关心社会及公众事业四、四、 部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作，协力完成部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作，协力完成 酒店的各项服务要求和工作目标酒店的各项服务要求和工作目标五、五、 关心和爱护员工，为他们创造一个有利于酒店和个人发展的工作、关心和爱护员工，为他们创造一个有利于酒店和个人发展的工作、生活环境生活环境六、六、 发展和培训一支有良好服务技能，讲实效，不断上进的高质素的员发展和培训一支有良好服务技能，讲实效，不断上进的高质素的员工队伍七、七、 加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化，进而达加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化，进而达到国际性专业水平到国际性专业水平第三章 酒店介绍东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资 8.9亿人民币兴建的一座涉外五星级酒店，占地面积八万平方米，建筑面积十二万五千平方米酒店于 2001年 1月 18日开始对外营业，2002 年 1月 5日正式挂牌成为国家五星级酒店（五星牌证编号［2002］3 号）。

酒店位于粤港澳的“经济走廊”——广东省东莞市虎门镇，地理位置十分便捷，距深圳黄田机场和罗湖口岸分别为 20分钟和 50分钟车程，离广州白云机场 60分钟车程酒店外观雄伟，气势磅礴酒店楼高 27层，共有各类型豪华商务客房 647套，房间宽敞舒适、豪华典雅，配备宽带网络接口及卫星电视商务、会议设施齐全商务中心为宾客提供便捷的国际长途、上网、代买车/船/机票服务面积达 2200平方米的无柱式国际宴会厅可同时容纳 2500人，另设配备同声传译系统的多国语言厅及规格不一的会议室 11间在龙泉国际大酒店，宾客足不出户即可品尝世界美食御龙轩中餐厅提供传统的粤菜和精美的招牌菜式，并适应时令不断推陈出新绿庭吧咖啡厅 24小时烹调中西美食，提供早、中、晚自助餐及散点餐樱一番日本料理经营至纯正的东瀛美食，其中尤以金枪鱼刺身和松板牛肉最受宾客好评康乐设施应有尽有，金花圣地歌舞厅、新浪美容美发沐足中心、爵士吧、保龄球馆、桌球室、乒乓球室、麻将房、室内外游泳池、网球场、健身房，让宾客在繁忙的公务间也能轻松享受悠闲与惬意中国广东省东莞市虎门镇连升路金洲段 邮政编码：523907 Tel：+86（0）769 8518 8688 Fax：+86（0）769 8511 3855网址：邮箱：lchotel@第四章 劳动条例4.1 招 聘 程 序酒 店 对 员 工 招 聘 实 行 公 开 招 聘 、 公 平 竞 争 、 择 优 录 用 的 原 则 。

所 有 应 聘 者 须先 由 人 事 培 训 部 进 行 初 步 面 试 和 考 核 ， 根 据 职 位 要 求 ， 对 符 合 条 件 者 ， 人 事 培 训部 将 推 荐 给 相 关 部 门 进 行 复 试 ； 对 不 符 合 条 件 者 ， 人 事 培 训 部 将 根 据 应 聘 者 的 实际 情 况 另 予 考 虑 或 不 推 荐 进 行 复 试 4.2 健 康 检 查员 工 入 职 前 须 到 酒 店 指 定 医 院 （ 虎 门 防 疫 站 ） 接 受 全 面 的 体 格 检 查 员 工 检查 证 明 为 身 体 健 康 ， 无 任 何 严 重 疾 病 或 传 染 病 ， 并 获 正 式 开 具 的 健 康 证 后 ， 方 被酒 店 予 以 正 式 录 用 员 工 入 职 后 ， 每 年 必 须 进 行 一 次 体 格 检 查 凡 发 现 员 工 患 上 传 染 性 疾 病 或 其他 不 适 宜 原 工 作 岗 位 的 疾 病 时 ， 酒 店 可 调 整 其 工 作 岗 位 或 酌 情 另 行 处 理 ， 以 确 保酒 店 员 工 和 客 人 的 安 全 卫 生 4.3 办 理 入 职（1）新员工凭 “录取通知书”到人力资源部办理入职手续；（2）交齐“录取通知书”上所列的有关资料给人力资源部；（3）凭人力资源部开出的“入职报到单”和“入职手续表”到酒店的制服房领取制服。

4）领完制服后返回人力资源部领取人事物品：〈员工手册〉 、工号牌、员工出入证、饭卡（如有遗失，请及时到人力资源部补办并按规定补交相关费用） 5）需住宿人员凭人力资源部开出〈入住通知单〉到宿舍管理处办理住宿手续；（6）凭人力资源部开出“入职报到单”由部门员工带领到部门经理处报到4.4 入 职 培 训新 入 职 员 工 必 须 参 加 酒 店 入 职 培 训 ， 具 体 培 训 时 间 由 酒 店 统 一 安 排 4.5 试 用 期员 工 入 职 需 要 经 过 试 用 期 ， 试 用 期 原 则 上 为 一 个 月 ， 个 别 岗 位 试 用 期 为 三 个月 试 用 期 满 经 工 作 表 现 评 估 ， 合 格 者 予 以 转 正 ， 不 合 格 者 ， 酒 店 可 延 长 其 试 用期 或 者 终 止 聘 用 试 用 期 最 多 不 超 过 六 个 月 如 在 试 用 期 内 申 请 离 职 者 ， 酒 店 按相 关 规 定 处 理 4.6 劳 动 合 同凡被正式录用者，酒店将与其签订聘用合同对未满合同期辞职或因严重违纪而被酒店解雇者,酒店不作任何经济补偿4.7 转 正1、试用期内提出辞职的员工不给予转正。

2、员工试用期满前，由其部门负责人向人事培训部提交员工工作评估报告，根据员工的工作表现，给予批准转正或延长试用期对试用期表现合格，部门批准转正者，人事培训部给予办理工资转正手续4.8 岗 位 变 更员工在酒店工作满一个月后(已转正的前提下)，可以书面形式申请调职员工的调职申请需经调出部门和调入部门两方负责人同意方可所有调职均首先由部门经理填写《人事变动表》并交到人事培训部，需经人事培训部审核批准酒店有权根据工作需要，调派或提升员工到其它岗位或部门工作员工调职需严格遵守酒店组织编制制度4.9 晋 升晋 升 程 序1. 因 人 员 升 职 、 离 职 或 其 他 原 因 调 动 后 后 留 下 职 位 空 缺 ， 由 部 门 根 据 实 际 情 况上 交 职 位 空 缺 报 告 补 充 新 人 2. 部 门 从 职 位 技 能 熟 练 程 度 、 工 作 经 验 和 资 历 、 在 职 工 作 表 现 及 品 德 、 完 成 职位 所 需 要 的 有 关 训 练 课 程 、 适 应 性 和 潜 力 等 方 面 对 部 门 员 工 进 行 考 核 ， 选 出合 适 晋 升 的 人 员 3. 由 部 门 主 管 推 荐 ， 将 该 员 工 在 部 门 表 现 形 成 书 面 文 件 同 人 事 变 动 表 和 员 工 升职 评 估 表 一 同 上 交 到 人 事 培 训 部 ， 人 事 培 训 部 结 合 员 工 工 作 表 现 与 晋 升 职 位要 求 进 行 考 核 评 估 。

4. 人 事 培 训 部 将 评 估 结 果 呈 报 总 经 理 ， 总 经 理 批 准 后 方 可 生 效 图 示4.10 辞 职1.员 工 试 用 期 内 提 出 离 职 的 ， 需 提 前 七 天 书 面 辞 职 申 请 ；2.员 工 转 正 后 提 出 辞 职 的 ， 需 提 前 一 个 月 书 面 申 请 辞 职 ， 否 则 不 给 予 办 理 辞 职 手续 ；3.酒 店 不 接 受 口 头 辞 职 通 知 ， 经 部 门 经 理 、 人 事 培 训 部 经 理 批 准 后 方 可 生 效 ， 部长 级 以 上 的 员 工 须 总 经 理 批 准 人事审核调整部门晋升申报材料料职位空缺报告 选出合适的晋升对象报总经理批准 通知、办手续4.对 未 提 前 一 个 月 提 交 辞 职 申 请 或 未 经 酒 店 同 意 辞 职 而 擅 自 离 职 者 ， 酒 店 有 权 不发 给 任 何 关 于 该 员 工 工 作 经 历 和 取 得 各 种 荣 誉 之 证 明 4.11 办 理 离 职 手 续1.离职员工需到部门经理处领取当月考勤表和离职申请书到人事部培训部办理相关离职手续；2.凭人事培训部开出的“离职手续表”到酒店制服房退还制服，退还后由制服房主管在“离职手续表”上给予签名确认；3.凭制服房主管签字的“离职手续表”到人事培训部退还人事物品：〈员工手册〉 、工号牌、员工出入证、饭卡（如有遗失不能退还的，需扣罚 50 元/件） 。

4.住宿员工凭人事培训部开具的〈离店通知单〉到宿舍管理处办理退宿手续并将行李交宿舍保安员进行检查；5.凭宿舍管理员开具的“退宿手续表”到人事培训部领取工资并领“行李放行条”离店4.12 辞 退 、 开 除1.对 于 严 重 违 反 国 家 法 律 或 酒 店 规 章 制 度 的 员 工 ， 酒 店 有 权 予 以 辞 退 而 不 事 先 通知 对 于 那 些 违 规 情 况 特 别 严 重 、 影 响 极 坏 的 ， 给 予 开 除 处 分 凡 被 辞 退 。