饭店服务礼仪-走姿礼仪课件.ppt

饭店服务礼仪,能在服务情境中按照走姿礼仪的要求 正确表达走姿1. 按照服务员外在形象礼仪要求塑造外在形象； 2. 根据走姿礼仪要求正确表达走姿步骤1：选位站立,操作方法与说明： （1）头正； （2）肩平； （3）臂垂； （4）躯挺； （5）腿并 服务标准： 保持正确的站立姿势，两腿并拢图1-3-C-1,操作方法与说明： （1）适用于正方向行走； （2）根据自己的习惯迈脚， 用胯部的力量带动腿朝前迈进； （3）步位成一条直线； （4）步幅大小合适； （5）步速平稳； （6）两手随身体自然摆动，摆动幅度为30度； （7）两眼目视前方，面带微笑图1-3-C-2,步骤2：正方向的行走,步骤2：正方向的行走,服务标准： （1）不要方向不定，忽左忽右； （2）体位失当，摇头、晃肩、扭臀； （3）步幅不宜过大； （4）不可左顾右盼，重心后坐或前移； （5）不可走扭来扭去的“外八字”步和“内八字”步； （6）与多人走路时，不应勾肩搭背、奔跑蹦跳或大声喊叫等； （7）不应将双手反背于背后； （8）不应将双手插入裤袋步骤3：后退步行走,操作方法与说明： （1）适用于变向时的行走； （2）向他人告辞时，应先向后退两三步，再转 身离去；,图1-3-C-3,步骤3：后退步行走,（3）退步时，脚要轻擦地面，不可高抬小腿， 后退的步幅要小； （4）转体时要先转身体，头稍候再转。

图1-3-C-3,步骤3：后退步行走,服务标准： （1）不要方向不定，忽左忽右； （2）不要体位失当，摇头、晃肩、扭臀； （3）步幅不宜过大； （4）不可左顾右盼，重心后坐或前移； （5）不应将双手反背于背后； （6）不应将双手插入裤袋步骤4：侧身行走,操作方法与说明： （1）适用于变向行走； （2）当走在前面引导来宾时，应尽量走在宾客 的左前方； （3）髋部朝向前行的方向，上身稍向右转体， 左肩稍前，右肩稍后，侧身向着来宾，与来宾保 持两三步的距离；,步骤4：侧身行走,操作方法与说明： （4）当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时， 也要采用侧身步，两肩一前一后，并将胸部转向 他人，不可将后背转向他人图1-3-C-4,服务标准： （1）不要方向不定，忽左忽右； （2）不要体位失当，摇头、晃肩、扭臀； （3）步幅不宜过大； （4）不可左顾右盼，重心后坐或前移； （5）不要将双手反背于背后； （6）不要将双手插入裤袋步骤4：侧身行走,步骤5：走姿训练,操作方法与说明： （1）摆臂训练，在原地进行 摆臂运动，两臂前后自然摆动， 幅度为30度； （2）步位步幅训练，步伐保 持一致，不可忽慢忽快； （3）稳定性训练，在地上画 一条直线，脚尖朝前，沿直线行走。

图1-3-C-5,服务标准： 根据走姿的各项要求进行单项训练步骤5：走姿训练,图1-3-C-5,服务标准： 根据走姿的各项要求进行 单项训练3）稳定性训练，在地上画 一条直线，脚尖朝前，沿直线,学习评价,Thank you,。