夏季高温季节食品安全消费预警范文-第1篇.docx

    夏季高温季节食品安全消费预警范文    　　夏季高温季节食品安全消费预警范文有关的物业管理文本，夏季高温季节食品安全消费预警范文夏天高温季节来临，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，从而导致食物中毒事件发生为保障公众饮食安全和身体健康，九华山风景区食安办、九华山......　　夏季高温季节食品安全消费预警范文　　夏天高温季节来临，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，从而导致食物中毒事件发生为保障公众饮食安全和身体健康，九华山风景区食安办、九华山风景区市场监管局提醒广大游客、景区居民和食品生产经营企业增强高温季节食品安全意识，预防食物中毒事件的发生　　一、养成良好卫生习惯饭前便后洗手，降低“病从口入”的风险;注意膳食平衡，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食;食用冷饮要适量，尤其是胃肠不好的消费者，应少喝啤酒、碳酸饮料等冷饮;凉开水是最好的解渴饮料　　二、购买食品渠道要正规应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，并注意市场内有关农残和其他物质的检测公示，切勿购买路边流动摊贩无证加工的食品;不要购买和食用不认识的野菜和野生菌;严禁食用毒蘑菇、病死毒死禽畜肉或其他变质肉类;夏季高温，有些水产品如黄鳝、龟鳖、螃蟹等死亡后极易变质，切勿食用。

　　三、熟肉、凉拌菜等冷食要注意储存温度谨慎购买色泽鲜艳的腌制肉类、街头卤菜;街头卤菜摊点经营条件较差，没有相应的降温、灭菌设施，卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质;购买带包装的熟食制品时，注意包装要密封，无破损，无胀袋，正规企业生产的产品包装上会标明厂名、厂址、生产日期、保质期等;食用凉拌菜可适量加入生蒜或醋杀菌;不吃或少吃生食海产品　　四、蔬菜水果要科学清洗应尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时应采用流动的洁净水多次清洗，尽量减少或消除农药残留及去除存留在食物原料表面的细菌;水果最好削皮后再食用;制作豆浆要充分煮透;加工油豆角、四季豆要煮透炒熟，切忌急火短时嫩炒或凉拌食用　　五、听装、瓶装、罐装、纸盒包装的食品，最好及时食用完毕因为这类食品主要特点是真空包装、隔绝空气，一旦打开，随着夏季气温的升高，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时采取冷藏等保护措施，很快就会发生变质腐败购买冷冻饮品尽量选择正规商场和超市，买回的冷冻饮品要及时饮用，或及时放入冰箱中保存饮品应存放于阴凉处，注意避光保存　　六、烹调食品应烧熟煮透冷冻食品烹饪前应彻底解冻以防食品中心加热不透，冷藏食物最好重新煮透后再食用;未食用完的食品要及时冷藏;熟制食品在室温存放时间应不超过2小时;剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染;蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜;冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜;生肉、生鱼等不要与蔬菜接触。

　　七、食品生产经营单位、学校、建筑工地食堂及自办宴席等集体供餐要严格执行食品安全操作规范，保持炊具、餐具、饮具清洁卫生，生、熟食分开加工处理，妥善保存食品，严格执行防蝇、防尘、防鼠等安全措施严防集体食物中毒事件的发生　　八、出现不良反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快把病人送往就近医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物，在餐馆、食堂等就餐的要及时向当地食药监和卫计部门报告，积极配合有关人员开展调查 end --篇2：九华山风景区食品安全事故应急预案(2018)九华镇、九华乡人民政府，管委会各部门、各直属单位，佛教协会，驻山单位： 因形势发展和工作需要，经管委会研究同意，现将修订调整后的《九华山风景区食品安全事故应急预案》印发给你们，请认真贯彻落实 2018年11月23日九华山风景区食品安全事故应急预案　　目 录　　1 总则　　1.1 编制目的　　1.2 编制依据　　1.3 事故分级　　1.4 适用范围　　1.5 工作原则　　2 组织机构及职责　　2.1 应急指挥部设置　　2.2 应急指挥部职责　　2.3 应急指挥部办公室职责　　2.4 成员单位职责　　2.5 工作组设置及职责　　3 监测预警　　3.1 监测预警系统　　3.1.1 建立监测体系　　3.1.2 监测实施　　3.1.3 监测报告　　3.2 预警系统　　3.2.1 加强日常监管　　3.2.2 建立通报制度　　3.3 应急准备与预防　　4 信息报告与先期处置　　4.1 信息报告　　4.1.1 事故信息来源　　4.1.2 责任报告单位　　4.1.3 责任报告人　　4.1.4 报告程序和时限　　4.1.5 报告形式和内容　　4.2 先期处置　　5 应急响应　　5.1 分级响应　　5.2 应急处置措施　　5.2.1 较大食品安全事故处置　　5.2.2 重大食品安全事故处置　　5.2.2.1 落实责任　　5.2.2.2 事故报告　　5.2.2.3 应急处置　　5.2.2.4 总结评估　　5.2.3 未达到食品安全事故处置　　5.2.4 食源性疾病中涉及传染病疫情的处置　　5.3 响应级别调整　　5.3.1 级别提升　　5.3.2 级别降低　　5.4 响应终止条件　　6 后期处置　　6.1 善后处置　　6.2 奖惩　　6.2.1 奖励　　6.2.2 责任追究　　6.3 总结　　7 应急保障　　7.1 人员及技术保障　　7.2 物资与经费保障　　7.3 医疗保障　　8 附则　　8.1 本预案下列用语的含义　　8.2 预案管理与更新　　8.3 预案演练　　8.4 预案实施　　1.总则　　1.1 编制目的　　建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

　　1.2 编制依据　　依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《安徽省突发事件应对条例》《安徽省食品安全事故应急预案》《池州市食品安全事故应急预案》和国家、省、市突发事件总体应急预案及有关法律法规规定，结合景区实际编制　　1.3 事故分级　　本预案所称食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故　　食品安全事故按照其紧急程度、影响范围和严重程度分为4个级别，即：特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)(食品安全事故及应急响应分级标准见附件)　　1.4 适用范围　　本预案适用于发生在风景区的一般级别食品安全事故(Ⅳ级)应对工作，指导风景区食品安全事故应对工作　　其中达到较大(Ⅲ级)、重大(Ⅱ级)或者特别重大(Ⅰ级)食品安全事故的，在市、省或者国家有关应急指挥机构领导下开展处置工作　　对发生在风景区外，但食品(或其原料)来源于景区或生产经营主体涉及景区的食品安全事故，达到I级事故的，在国家、省有关应急指挥机构领导下开展应急处置工作;Ⅱ级事故，在省有关应急指挥机构领导下开展应急处置工作;Ⅲ级及以下事故，在市有关应急指挥机构领导下开展应急处置工作。

　　1.5 工作原则　　(1)以人为本，减少危害把保障公众健康和生命安全作为食品安全事故应急处置的首要任务，最大限度地减少事故造成的人员伤亡和健康损害　　(2)统一领导，分级负责按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制　　(3)科学评估，依法处置有效使用食品安全风险监测，评估和预警等科学手段;充分发挥专业应急队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力　　(4)居安思危，预防为主坚持预防与应急相结合、常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力　　(5)全员应急，全程应急食品监管相关部门要加强日常食品安全投诉举报案件的查办与处置，制定完善的食品安全事故投诉举报管理与处置办法和食品安全事故应对处置规程，加强常规管理　　2 组织机构及职责　　2.1 应急指挥部设置　　设立九华山风景区食品安全事故应急处置指挥部(以下简称应急指挥部)，统一领导和指挥食品安全事故应急处置工作　　指 挥 长：管委会主任　　副指挥长：管委会分管副主任、食品安全委员会办公室主任　　成员单位：根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括食品安全委员会办公室(以下简称食安办)、纪工委、政治处、经济社会发展处、财政处、建设环保处、公安局、市场监管局、行政执法局、宗教局、社会保障局、司法局、交通局、农村工作处、信访局、信息中心、应急办等部门。

根据事故处置工作需要，可增加相关部门和事发地人民政府为成员单位　　应急指挥部办公室设在食安办(市场监管局)，为应急指挥部日常工作机构，主任由市场监管局主要负责同志兼任　　2.2 应急指挥部职责　　负责统一领导事故应急处置工作;研究应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;审议批准应急指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他重要事项　　2.3 应急指挥部办公室职责　　承担应急指挥部的日常工作，贯彻落实应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处置工作中的具体问题;向党工委、管委会以及应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置的工作情况;根据应急指挥部授权，组织信息发布，接受媒体采访　　应急指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查等制度，确保快速反应、高效处置　　2.4 成员单位职责　　各成员单位在应急指挥部统一领导下开展工作，加强对有关部门工作的督促、指导，积极参与应急处置工作　　食安办：负责应急指挥部办公室日常工作，负责食品安全事故信息的收集、分析、预警、报告、通报工作;监督、指导、协调事故处置及责任调查处理工作，负责统一组织协调较大食品安全事故信息发布。

　　纪工委：负责对国家行政机关及其公务员以及国家行政机关任命的其他人员，在食品安全事故以及应急处置工作中失职、渎职等违纪行为的调查处理　　政治处、信息中心：负责制定一般食品安全事故宣传报道和舆论引导工作方案，组织新闻媒体及时报道应急指挥部授权发布的一般食品安全事故信息，引导媒体对食品安全事故进行客观公正报道;宣传食品安全有关法律法规，普及食品安全知识　　经济社会发展处：负责组织开展事故的流行病学调查，进行事故定性;组织医疗救治;开展食品安全风险监测;提供食品安全标准解读;负责对集中消毒餐饮具和生活饮用水引发的食品安全事故的调查处置;负责食品安全突发事件中的疾病预防控制和公众卫生防护工作;负责医疗机构医务人员的应急救援技能培训和演练;负责监督、指导开展诊疗活动的医疗机构依法履行食品安全事故的信息报告负责组织学校食品安全风险防控教育;做好学校及幼儿园食品安全管理;协助有关监管部门对在校发生的食品安全事故进行调查及组织应急处置负责协助乳品、转基因食品、酒类和食盐等特定食品工业中食品安全事故的调查和应急处置;协助食品安全事故应急处置所需设备、装备及相关产品的保障供给;参与有关部门依法查处违法有害、散布谣言的网站。

负责协调相关部门组织好食品安全事故应。