八年级语文上册 第五单元 综合学习《莲文化的魅力》课件2 新人教版.ppt

莲文化的魅力,花中仙子——莲花,欣赏莲花 了解莲花,,千年古莲发芽之谜 藕断丝连之谜 莲文化的兴盛 荷花的小常识 莲的饮食 莲的景点 莲的传说 观赏莲花,千年古莲发芽之谜,1915年，人们在辽宁省普兰地下挖出了一些古代的莲子这些莲子外壳十分坚硬，简直像石头一样科学家们先将莲子泡在水里过了几个月，莲子没有变化科学家们发现，莲子的外壳十分致密，水分无法渗透于是，他们把莲子外壳切开了一条小缝隙，然后又将它们泡入水中两天后，莲子抽了芽，而且发芽率高达96%1955年夏，幼芽居然开了花，经科学家鉴定，这批莲子已有上千年的寿命 由于这批莲子外壳坚硬，水分和养料不易流失同时，他们长眠地下的混炭层中，那里缺少使种子萌发的条件因此，这批莲子得以完好地保存下来，最终出土，在科学家们的探究下发出芽来藕断丝连之谜（1）,藕是莲的地下茎，一旦被折断了，会有许多细丝丝将折断的两半截连接起来，这就是大家所熟悉的藕断丝连现象如果弄断荷梗，会发现这些细丝丝要更多一些 实际上，这些细丝丝是由许多呈螺旋状的导管连接而成这些导管不仅同普通的导管一样，在一定部位呈特别增厚状，而且增厚部分是连接呈螺旋状的藕和荷梗的维管束中这种螺导管很多，那么，就不难想象，当我们折断藕或荷梗并向两侧拉伸时，就会像拉弹簧一样，把这些与导管内壁脱离的增厚部分拉成细细的长丝。

藕断丝连之谜（2）,可别小看了这些细丝丝组成的导管，它构成了植物庞大的运输系统长筒形细胞组成的相互连接的导管，担负着运输水分和无机盐的重要任务莲藕有了这一庞大的运输系统和用来疏导空气的小空的帮助，就能顺利生长，开出绚丽的荷花莲文化的兴盛（1）,隋唐以后，荷花的栽培技艺进一步提高，有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中，荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品同时荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林如长安城外东南隅有秦汉时宜春苑，隋朝建都长安后，更名为芙蓉园；南宋都城临安（今杭州市）的曲院风荷尤其是经过贞观之治后，荷花的应用越来越广泛，成为工艺美术家创造的灵感来源如隋唐时期的瓷器、铜镜等的装饰多采用莲花花纹；金银器上，尤其是盘边缘，多饰以富丽的莲瓣纹，整个风格华丽而真实莲文化的兴盛（2）,宋代的染纺业较唐代有更高的发展著名女画家兼工緙丝的朱克柔创作的荷花緙丝图案，“古淡清雅”、为一时之绝作明清的木版年画多采用“连（莲）贵子”、“连（莲）年有余（鱼）”等荷花吉祥图案，来表达人们的思想愿望 在我国的艺术绘画史中，荷花的艺术精品更是丰富多彩最著名的是南宋画院吴炳的《出水芙蓉》，生动细腻的刻画了荷花清新脱俗的优雅气质。

还有明末画家张子政的“芙蓉鸳鸯图”荷花的小常识,别名： 莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、莲…… 科名：睡莲科 是济南的市花,莲的饮食（总）,莲香脱骨鸡 莲心茶 莲子猪肚 冰花莲子百合 糯米莲子粥 奶油莲花白 冰糖湘莲 ……,莲的饮食（详）,【菜名】 冰花莲子百合 【所属菜系】 此菜莲籽、百合稔糯，甜润利口 【特点】 【原料】 干莲子75克，百合75克，白糖450克 【制作过程】 把莲子、百合洗净，捞起，用汤碗盛起，再用清水浸30分钟捞起，炒锅置中火上，加入沸水3杯，放莲子、百合一起滚1分钟，倒入漏勺沥干水分，用盆盛着 将1杯沸水倒入莲子、百合里盆，入蒸笼蒸炖30分钟，约六成熟，取出，加白糖100克、再放入蒸笼蒸30分钟取出，然后放入汤碗?,莲的景点,杭州西湖 济南大明湖 湖北洪湖 山东微山湖 湖南洞庭湖 扬州瘦西湖 浙江武义 ……,在南传上座部佛教的传说里，佛祖是率弟子巡游走遍思茅，西双版纳及东南亚地区的山山水水的 据说，一天清晨，佛祖率弟子经过思茅，落脚在思茅坝子东边的象岭时，只见迷茫云雾，纷呈万象有的峭崖如刻，有的风景如画有的如城廓村舍，有的如仙境宫阙有飞禽走兽，飞瀑深涧，有车马熙攘，歌舞笙簧。

这一切都是云团雾浆的自然造化如冰凝的奇观，一派晶莹白透，寂静无声犹如从未有过点滴的污染，丝毫的喧扰这如梦如幻的景致，不知不觉中又变化成了另一番景象，另一个世界佛祖及弟子都一起融入了这一寂静中，如痴如醉，所思所悟万象因缘，生灭瞬间，虚幻无定 忽然，身后一轮朝阳腾出，霞光如电，喷彩施色顿时，这银白的万象便生成了五彩缤纷，整个世界好象注入了灵气般活了起来啊，佛光！”弟子们惊叹不已 太阳冉冉升起，云雾悠悠化开，露出了一个美丽的坝子，却是一片浓荫如浆，不见村舍，却有炊烟缕缕犬吠声稀，鸡鸣声远世界仿佛忽然从银都变成了绿海有弟子感慨“此地众生，福深如海”佛祖慧眼一照，悲怜地说：“生灭刹那，福祸相生此为累世修积，但福报将尽，劫难不远，可怜可怜莲的传说(2),佛祖悲天怜人，便叫弟子下出去传唤，自己将亲自为众生念经说法，消弥劫难但此地众生却如泡在蜜中不知甜，恃宠自傲认为天地福荫，自古而然，便不屑来听经，连表示一下礼貌都懒得 佛祖悲叹众生执迷，却救度心慈，不忍闻视悲号便手指一划，脚下向东南流出的河水，便倒转向西北流去所以，至今思茅的河道出口，不象其他地方，一般向东南流；而是向西北流去 佛祖的高足弟子，顿时洞见玄机，说：“我佛慈悲，布施不可思议法力。

这一方众生，水火刀兵，天塌地陷的大劫难是化除了，但福报已尽，瘟疫痨疴，饿殍枯骨，十室九空，贫困苦乏，终将难免所以，思茅历史上确实流行过瘟疫，有过十室九空的现象本世纪三十年代学人马子华南游至思茅还亲眼目睹过，所写《滇南漫记》一书多有描述那种院内荒草过人，空室已为兽居的荒疏，枯骨散陈，无人收殓，商旅骡马所驮财物，朽烂成灰，银两散地，无人拾拣的情景，令人难忘思茅的确水土肥沃，从无大的自然灾害，但至今依然落后，不见发达 佛祖率弟子离去时，又于心不忍，挥指轻弹，一缕光从指间飞出，在刚才落脚处化作一朵莲花，熠熠生辉随后又化为青峰环抱所以，佛莲山的地貌至今可明显看出是山峰环抱如莲花的形状佛莲山就是佛祖驻足施法处佛祖的高足弟子说：“我佛慈悲，将来众生如能行菩萨道，敬信修持，佛莲山必能佛莲重现，成为佛门圣地，生灵气，出圣水福养地方，名响宇内，八方来朝祈福消灾，有求必应，法力灵验，真实不虚莲花放光之日，便是此地发祥之时 后又因弥勒佛化身下世，来此坐化成一座大山，默观人世年深月久，头颅化去，但山形依然象弥勒佛故而，终有人称此地为佛莲山观赏莲花,莲的历史、别名、栽培、用途,荷名众览 荷花之名 1.以其外形特征命名。

荷花：李时珍《本草纲目》解释说：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名芙蓉：亦称“夫蓉”汉辞典《尔雅》解释道：“芙蓉之含敷蒲也另《说文解字》云：“未发为菡萏，已发为芙蓉李时珍也说，芙蓉就是“敷布容艳之意”，难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉 2.以其生长习性命名 水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人将其归为水草类，取名多为“水”字起头三国文学家曹植在他的《芙蓉赋》中称赞到“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，把荷花比喻为水中的灵芝 3.以荷花圣洁高雅的气质命名 君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等据《北梦琐言》记载：唐代元和年间（806---820年）苏昌远居吴中（今苏州），邂逅一位素衣粉脸女郎，赠给他一枚玉环，不久，他发现自己庭院的水池中有荷花盛开，花蕊中也有一枚同样的玉环，但“折之乃绝”，后人由此又称荷花为玉环 藕之别名 玉节：藕为荷花地下茎，色白如玉，有节，故名 玉玲珑：藕白嫩如腕，故名 玉臂龙：相传唐末名人崔远家别墅在长安城南，中有一楔池，从池中挖掘出一特大巨藕，形长如龙，故名玉臂龙，又称楔宝 莲子别名 玉蛹：莲子色白如玉，形似虫蛹。

古代无名氏《莲子》诗云：“不是荷花窠里蜜，方成玉蛹未成蜂故莲子又有白玉蛹的雅称 湖目：因藕生湖中而莲子似目，故名皮日休《夏景冲澹诗》：“天台尽得千回春，湖目芳来白渡游苏轼在《忆江南寄纯如》诗中也提到：“湖目也堪供眼，木奴自足为生桂湖荷花的栽培历史 新都桂湖作为全国八大荷花观赏地之一，有悠久的荷花栽培历史早在两汉时期，新都就种莲成风，甚至人死以后还要把满塘的荷花带入坟墓，新都就出土有东汉时期的“采莲“画像砖画面里村女们乘着小木船正在长满荷花的湖面上采摘莲蓬这正好应证了汉乐府《相和曲》所刻画的青年男女采莲游戏的生活情趣：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶北“，表明汉时这一农事活动的普遍性和娱乐性到了唐代诗人张说的《新都南亭送郭元振、卢崇道》中就写出?quot;莲洲文石堤“的诗句，真实地记录下了今桂湖在唐代栽种荷花的情况 在明代，一代文豪杨升庵不光是在桂湖遍植荷花，而且还对荷花进行了深入的研究和考证在《升庵集》卷八十中杨升庵写道：“荷，芙蕖，又名芙蓉其茎茄，其叶遐，其本密，其花为菡萏，其实莲，其跟藕，其中菂菂中意郭璞曰，北方人便以藕为荷，江东人呼荷蕖为芙蓉，蜀人以藕为茄，或用其母为子花名，或用其子为母叶号。

此皆名字相乱，习俗传误从此桂湖荷花之盛名遂传遍天下 到了清代嘉庆道光年间杨道南重修桂湖以来，桂湖种荷就有了官方的记载连贯从嘉庆道光以来的各种地方志和当时名流的诗文歌咏，对桂湖荷花进行了多方面的描写： 十里苫ê＃依从跻殉佟? 小桥通野港，坏艇卧西陂 曲岸能藏鹭，盘涡尚戏龟 倾城游女盛，好是采莲时 这是曾国藩《题桂湖五首》之三这是清道光年间曾国藩路过新都时，县令张奉书在桂湖宴请他时作的咏桂湖诗，说他虽然来时荷花已谢，但通过张奉书等人的介绍，他还是能够感受到“倾城游女盛，好是采莲时“的盛况到了九四年代，新都桂湖在原有的近百亩荷唐以外，又从全国荷花协会引进了近百种各色品种的荷花上千株每年都要在夏季举办颇具规模的荷花艺术展，届时各种文化艺术活动如书画展、文物展、歌舞曲艺演出与千姿百态的荷花一起，笑迎四方佳宾，为广大游客提供美的享受荷藕饮食 我国的烹饪与食品历史悠久，品种繁多，技艺精湛，风味独待，具有绚丽多彩的民族特色，构成了传统文化中极重要而又最富代表性的一部分——饮食文化作为最早被发现和利用的可食性的植物荷藕，其食用史至今已有数千年了据考古学家在河南“仰韶文化”遗址的屋内与炭化粮食一同发现的莲子可以推测，在新石器时代中期莲子已被人们广为食用，可谓莲食同源、渊源流长。

（一）风味独特的荷菜 提到荷藕的莱肴，人们很自然地会联想到色香味形俱佳的“天堂”名菜——杭州叫化童鸡叫化童鸡异香扑鼻、酥嫩味鲜，它是在偎烤泥巴中加酒，优选“越鸡”裹以西湖荷叶烤制，使其荷叶清香与鸡的淡香融为一体，因滋味独具，鲜嫩可口，成了我国的传统名菜 这种荷叶包莱的做法在我国的荷菜中是很普遍的，还有用莲子、藕、花等制作的菜肴更是品种繁多，据近年统计已有数百种之多如荷叶粉蒸肉、荷叶肉、荷叶鸡、荷叶粉蒸鸡、荷叶新凤鸡、荷叶荔枝鸭、莲蓬鸡、莲子蹄膀、莲房鱼包、莲藕排骨汤、熟灌藕 （二）琳琅满目的荷食 荷与食品的关系是非常密切的从荷文化学的角度而言，荷食是指与荷有关的食品总称目前，在我国主要有饮料类、点心类和罐装类三大品种 莲藕全身都可食用或药用，由我们最熟悉的莲藕、莲子、莲叶，到莲花、莲梗、莲须、莲子芯、莲篷，全都是有食益或疗效 莲藕全身都是宝 先说莲藕，它可清热除烦，养血安神、宁神补血上述的疗效，如清热的同时又能补血，两种完全不同的性质，看似很矛盾，但其实是可以解释的关键在於煎煮时间的长短例如鲜莲藕榨汁饮用，的确能清肝热、润肺、凉血止血若配合新鲜雪梨汁混和饮用，对付热咳最有效果。

莲叶，莲花、莲梗及莲篷，中医药上合称「四莲」 莲叶在盛夏有清肝热、消暑湿的作用用新鲜莲叶煮汤或者包饭，有阵阵幽远的清香 莲花可以美容相传古代美人都爱采用莲花两、三朵加鲜桃花，外用浸浴、洗脸，内用煎汤，绝对是天然的美白剂。