余甘子的抗氧化活性的研究进展.doc

余甘子的抗氧化活性的研究进展 摘要：余甘子营养丰富,含有鞣质及酚酸类化合物、黄酮类物质、维生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等抗氧化非酶物质和超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、谷胱甘肽还原酶（GRX）等抗氧化酶，具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用本文综述了余甘子抗氧化活性成分以及抗氧化活性研究方法的最新研究进展关键词：余甘子；抗氧化成分；研究方法；研究进展余甘子树生长于海拔200至2300米的山地疏林，多见于日照强烈的向阳处，耐旱耐瘠，适应性极强，可在树上挂果保鲜6-8个月之久 由于特殊的生长环境造就了它超高光防护力与超强抗氧化力，该品呈球形或扁球形，直径1.2 cm-2cm表面棕褐色至墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6 棱，果梗约1mm外果皮厚 1-4mm ，质硬而脆内果皮黄白色，硬核样，表面略具6 棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣种子6 ，近三棱形，棕色气微，味酸涩，回味甜余甘子(Phyllanthus emblicaL. )又名“油甘”、“望果”、“余甘果”等,在我国栽培利用约有1 800年的历史,广泛分布于云南、福建、广东、广西、贵州、四川等南方地区。

余甘子风味独特,先酸涩,后甘甜爽口,且余甘子营养丰富,含有12种维生素、16种微量元素、16种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等余甘子果实微寒、微苦、甘、酸涩,具有健胃、消食、润肺、生津、收敛止泻、清热降火、解毒、消滞止咳、解除疲劳等作用最新研究表明,余甘果中含有大量的化学成份,具有治疗糖尿病的功效,为此,余甘子被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一[1]全世界约有17 个国家的传统药物体系中使用了余甘子，我国约有16 个民族使用该药[2]，被载入多版《中华人民共和国药典》[3]，并于1998 年被卫生部公布列入" 既是食品又是药品" 的名单[4]1余甘中常见的治疗糖尿病的成分1.1余甘子的甲醇提取物余甘子的甲醇提取物中所含的高极性成分,以30mg/kg的量灌服, 3小时之内即可使实验动物的收缩压降低6%,这些成分可直接作用于心血管,且作用迅速〔16〕上海华东医院、苏州市第四人民医院和泉州市人民医院用余甘子口服液治疗高血压病的临床观察结果,有效率分别为82·4%、80·0%和88·0%这可能与其降血脂、降胆固醇作用有关1.2余甘果醇提物和余甘子精粉余甘果醇提物和余甘子精粉都有降血糖作用。

动物试验表明,它能增加心肌糖原水平〔17〕在采用余甘子制剂治疗糖尿病、高血脂症的临床观察中,发现糖尿病并发视网膜病变患者,其视网膜微血管瘤及出血斑消退,糖尿病性神经病变患者体征明显改善〔18〕这些作用可能与其含有黄酮类化合物,甾醇类化合物以量元素有关．4降血脂、抗动脉粥样硬化作用 啦伽余甘子具有调整脂质代谢，保护血管内皮，抑制AS的形成的作用董磊等心¨观察了余甘子果汁粉对食饵性高脂血症家兔血脂水平的影响及抗动脉粥样硬化形成的作用，发现余甘子果汁粉有较好的抗动脉粥样硬化形成的作用，可能与其调节脂代谢和降低血液黏稠度有关㈤余甘子可能通过调整家兔脂质代谢、提高抗氧化能力减少脂质过氧化、保护．85内皮功能抑制动脉内膜内皮素基因表达而起到防止家兔实验性粥样斑块的形成的作用2．6其他作用 在我国民间余甘子广泛用于治疗心脏病和治疗糖尿病；不同含量的余1 鞣质及酚酸类化合物余甘子果实富含鞣质 含量高达 45% 未成熟果实中仍可达 30%~35% 干燥果实中 鞣质含量尚为 14% [3-4] 其中包括没食子酸(gallic acid) 鞣花酸 ellagic acid 葡萄糖没食子鞣质(glucogallin) 3,6-二-O-没食子酰基- -D-葡萄糖 (3,6-digallylglucose) 诃子酸(chebulinic acid) 原诃子酸(terchebin) 诃黎勒酸 (chebulagic acid) 鞣云实素(corilagin) [5-6] 余甘子酸 phyllemblic acid余甘子酚(emblicol) 诃子裂酸(chebalic acid) [7] 1,6-二-O-没食子酰基- -D-葡萄糖(1,6-Di-0-galloyl--D-glucose ) 1-O-没食子酰基- -D-葡萄糖(1-0-galloyl- -D-glucose) 核实木素 A PutranjivainA[8]1,2,3,6-四-O-没食子酰基- -D-葡萄糖 1,2,3,6-tetra-O-galloylglucose , phyllanemblinin A,chebulanin, elaeocarpusin, punicafolin, tercatain, mallonin [9] .左旋-苹果酸-2-O-没食子酸酯 L-malic acid2-0-gallate 粘酸-2-O-没食子酸酯(mucic acid 2-0-gallate), 粘酸-1 4-内酯-2-O- 没食子酸 酯( mucicacid 1,4-lactone 2-0-gallate), 粘酸-1 4-内酯-5-O-没食子酸酯( mucic acid 1,4-lactone 5-0-gallate), 粘酸-1 4-内酯-3-O-没食子酸酯( mucic acid 1,4-lactone 3-0-gallate), 粘酸-1 4-内酯-3 5-二氧没食子酸酯( mucic acid 1,4-lactone 3,5-di-0-gallate) [10]1.2 黄酮类化合物余甘子果实中含有黄酮类化合物 1994 年日本学者用甲醇和水提取余甘子果实 从中得到槲皮素 山 奈 酚 -3-O- 葡 萄 糖 甙 (Kaempferol-3-0-glucoside) 槲 皮 素 -3-O- 葡 萄 糖 甙(Quercetin-3-0-glucoside) [7] 无色飞燕草素 leucodelphinidin[11]1. 3 生物碱类1976 年 Ram 等从余甘子中分离出了生物碱 zeatin, zeatin nucleotide,zeatin riboside [12]1.4 萜 甾醇和苷类1978 年 Ram 等从余甘子中分离出二萜类成分 giberellinA-1, giberellinA-3, giberellinA-4,giberellinA-7, giberellinA-9[ 13] 2001 年 Zhang YJ 等从余甘子根部分离出了三种没药烷型倍半萜类成分 phyllaemblic acid B phyllaemblic acid C phyllaemblicin D 及苷类 2-羧甲基酚-1-O--D-吡喃葡萄糖苷 2-carboxylmethylphenol 1-0-beta-D-glucopyranoside 及 2 6-二甲氧基-4- 2- 羟乙基酚-1-O--D-吡喃葡萄糖苷(2,6-dimethoxy-4-(2-hydroxyethyl)phenol 1-0-beta-D-glucopyranoside) [14] 余甘子中还含有甾醇类化合物 -谷甾醇 -sitosterol1.5 维生素余甘子果实中含维生素 C 维生素 B 1, 维生素 B 2 , 胡萝卜素 维生素 A, 维生素 pp 等 尤其富含维生素 C 其含量可达 0.6%~0.92%, 春季果实含量最高 有时甚至可达 1.82% 该含量是苹果维C 含量的 160 倍 仅次于水果维生素 C 之王的刺梨 [15-16]1.6 氨基酸余甘子果实中含 17 种氨基酸 包括了人体所需的 8 种氨基酸 其氨基酸总含量达 185mg/100g主要有谷氨酸 脯氨酸 天冬氨酸 丙氨酸 赖氨酸 [17]1.7 微量元素余甘子果实中含有多种微量元素 其含量比苹果丰富 主要有硒 锌 钙 磷 铁 钾等 [15]1.8 脂肪酸余甘子种子含脂肪酸 26% 主要包括 亚麻酸 亚油酸 油酸 硬脂酸 棕榈酸 肉豆蔻酸等[17]2. 药理研究降血脂及抗动脉粥样硬化作用余甘子是一种较好的天然降脂药物 用于治疗糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果 其疗效高于维生素 E 对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效 [26] 由其鲜果汁精制而成的安摩乐口服液与胶囊有降脂降压的作用 可治疗高脂血症及单纯性肥胖症 临床检测无毒副作用 [27]余甘子果汁可抗动脉粥样硬化作用 对实验性高胆固醇血症疗效最好 余甘子能使饲喂高胆固醇动物的血清胆固醇 甘油三脂 磷脂及 LDL 水平分别降低 80% 66% 77%及 90% 还可明显抑制主动脉内膜斑块的形成 并能加速胆固醇及磷脂从粪便中排泄 说明其降脂作用可能与干扰胆固醇的吸收有关 [28]【20]刘丽梅，高政，李宝文等．余甘子对实验性颈动脉粥样硬化家兔的影响【J】．中国临床康复，2005，7(5)：766～767．【2l】董磊，王绿娅，王大全，等．余甘子果汁粉对家兔实验性动脉粥样硬化形成的影响【J】．中华临床医药，2002，3(9)：7～9．【22]：E绿娅，王大全，秦彦文，等．余甘子对动脉粥样硬化家兔血浆总抗氧化能力及丙二醛和内皮素水平的影响【J】．．-86中国临床康复，2005，9(7)：253～255．123]李萍，林启云，谢金鲜，等．民族药余甘子的急性毒理与药效学研究田．中医药学刊，2002，6(20)：852～853余甘予(phyllanthus emblicaL．)，又称庵罗果、庵摩勒、印度醋栗，系大戟科叶下珠属落叶小乔木或灌木。

原产于印度及亚洲热带地区，我国云南、贵州、四川I、福建、广东、广西等地区均盛产据分析，每100克余甘子鲜果可食部分含水分81．8％，蛋白质0．5％，脂肪0．1％，矿质0．5％，纤维3．4％，碳水化合物13．7％并含有丰富的微量元素和维生素，维生素c含量高达470--680毫爿11余甘子具有抗氧化、抗衰老、防癌症、抗心血管病、治疗糖尿病及呼吸道感染的功能，长期食用有益于人体的健康1】 汪开治．药用果树一余甘子[J】．植物杂志，1998，(2)：15．提取物 1．Alarcon—Aguilara FJ，Roman—RalTIOS R，Pemz-Gutierrez S，Study of the anti—hyperglycemic effectofplantsusedas antidiabetics．JournalofEthnopharmacology 1998，61(Pt 2)：101—110.2．中国高等植物图鉴编委会中国高等植物图鉴．[M]第二册，北京；科技出版社，1985：5873．李时珍．本草纲目．[M]下册，北京：人民卫生出版社，1989，1824．4．侯开卫．余甘子化学成分及在民族民间传统医药中的应用中国民族民间医药杂志，2002年，345—3485．刘丽梅，高政，李宝文．余甘子对实验性颈动脉粥样硬化家兔的影响．[J]．中国临床康复，2003，7(5)：7666．王绿簸，王大全，潘晓东，等．余曹予减少高脂血症家兔动脉壁损伤作用的实验研究 [j]．中国中西医结合杂志．2004，24，12-157．Anita I，Vijayalakshmi NR.Flavonoids from emblica officinalis and magiferaindica—effectivevess for dysl。