从茶叶中提取咖啡因 有机化学实验报告.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑从茶叶中提取咖啡因 有机化学实验报告 实 验学 专 班 姓 指 导日 机 化 学 实 验 报 告 名 称：从茶叶中提取咖啡因 院：化工学院 业：化学工程与工艺 级： 名： 学 号 教 师：房江华、李颖 期： 有 一、 测验目的： 1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法； 2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作 二、测验原理： 从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽 取，浓缩即得粗咖啡因进一步可利用升华法提纯咖啡因易溶于乙醇而且易升华 三、主要试剂及物理性质： 咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物测定说明，茶叶中含咖啡因约 1%~5%，还含有单宁酸，色素 、纤维素、蛋白质等。

含结晶水的咖啡由于白色针状结晶粉末能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚在100℃时失去结晶水，开头升华，178℃以上升华加快无水咖啡因的熔点为234.5℃咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂 名称 M/g.mol-1 194.19 沸点/℃ 178 熔点/℃ 相对密度/g.cm-3 234.5 1.2 外观 白色针状或粉状固体 咖啡因 四、测验试剂及仪器： 试剂 茶叶 95%乙醇 生石灰粉 沸石 用量 10.0g 100ml 3g 适量 仪器名称 圆底烧瓶 仪器规格 数量 150ml 1 索氏提取器 — 1 玻璃棒 蒸发皿 玻璃漏斗 电炉 玻璃棒 蒸馏装置 — 1 — 1 — 1 — 1 — 1 — 1 五、仪器装置： 六、测验步骤及现象： 时间 步骤 现象 ①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直参与乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，且筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，从索氏提取器上方参与乙醇时，展现虹将120ml乙醇从索氏提取器上方参与，吸现象索氏提取器中颜色也变为黄绿举行第一次虹吸，搭建好回流装置，色 并开头加热。

②虹吸提取8次（越多越好），并随时加热后，上面的冷凝管下方逐步有液体颜色变化，当冷凝管第八次虹吸完成滴出，圆底烧瓶内随着加热变为紫黑后，中断加热虹吸时间大约为色，索氏提取管中茶叶水颜色为草绿2.5h~3h） 色，随着虹吸次数的举行，上层茶叶水颜色逐步变淡 ③搭建好蒸馏装置，将烧瓶内的液体蒸馏时，烧瓶内液体沸腾，锥形瓶中有举行蒸馏，待烧瓶内剩下溶液10ml左无色通明液体滴出，烧瓶内液体逐步减右，中断加热 ④残留液趁热倒入装有3.00g生石灰烧瓶底部为浓浓的绿色溶液 的蒸发皿中，并用蒸发的少量乙醇洗涤烧瓶，洗涤液倒入蒸发皿 ⑤在蒸发皿内，把样品搅成糊状，放蒸发皿中成糊状，加热后成绿色干粉 到蒸汽浴上炒成干粉状（不断搅拌，压碎成块状物） ⑥蒸发皿上盖一张多孔滤纸，滤纸上滤纸上有针状晶体，滤纸变黄，蒸发皿罩上一塞有棉花的玻璃漏斗，加热升中为黑色固体，玻璃漏斗壁上有水雾 华，当有白色针状结晶时，取下滤纸，并刮下上面的咖啡因 七、数据处理与测验结果： 名称 理论上咖啡因质量m 纸的质量 纸+产品总质量 产品质量m0 产率 量值 0.1~0.5g 0.2308g 0.2317g 0.0009g 0.18%~0.9% 理论上咖啡因的质量：m=0.1~0.5g 产率=（m0/m）×100% 八、留神事项： ①索氏提取器防止堵塞； ②蒸发加热时不断搅拌，以防溅出； ③蒸馏时，烧瓶内的液体最好不要蒸干，否那么不易倒出； ④蒸馏时，要留神火不能太大，否那么，烧瓶内的溶液易暴沸出来； ⑤在整个升华过程中，要严格操纵加热温度；若温度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质量。

⑥在虹吸时，水浴锅内的水应尽可能使水浸没平底烧瓶内的溶液，使回响速度加快 ⑦称量产品时，由于产品质量较少，要用分析天平来称量 ⑧蒸馏后，蒸出的乙醇要回收，产品也要回收 ⑨蒸馏时，还要留神参与沸石 九、测验议论及误差分析： 本次试验，测验产率很低 ①在举行虹吸时，水浴锅内水太少，虹吸速度慢，且要不断加水，未达成所要求的虹吸次数，茶叶水颜色就很浅了，而下层颜色对比重，有点堵塞，造成产品质量对比低 ②在蒸馏过程中，由于液体较多，又没有操纵好温度，加上沸石质量不太好，展现小程度暴沸，使液体进入锥形瓶中； ③在把加氧化钙的产品蒸成干粉时，假设占到蒸发皿上的黄绿色固体不完全搞下来，也会使产率偏低 ④要求要把蒸发皿中都成干粉状的，在完全把蒸发皿上的东西刮下来之后，最好再在火上灼烧一会，让其完全成粉状，否那么，也会影响产率 ⑤升华时，火不能太大，否那么，得到产品质量不好，要么不能蒸出晶体 — 5 —。