鱿鱼的简要知识科普.docx

　　鱿鱼的简要知识科普　　鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力同时能补充脑力、预防老年痴呆症等因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物　　鱿鱼的功效与作用　　一、鱿鱼的保健功效　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能　　二、鱿鱼胆固醇含量较高　　但是，你知道吗，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍　　三、哪些人不适合多吃　　所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食　　鱿鱼的分布范围　　鱿鱼性寒，是生活在海洋中的凶猛肉食性软体动物　　鱿鱼主要分布在温带海域，在日本、菲律宾群岛、西欧、美国东部和中国均有分布　　鱿鱼的热量　　每一百克鱿鱼热量为92大卡　　鱿鱼相关文章：　　★ 鱿鱼的功效与作用有哪些　　★ 韭菜炒鱿鱼的简单好吃的做法　　★ 粤菜鱿鱼的简单美味做法。