中药炮制的分类及辅料.doc

湖北中医药高等专科学校第三章 中药炮制的分类及辅料教师 课程名称 专业名称 授课序次 授课类型班 级授课日期总论：第三章 中药炮制的分类及辅料授课题目 (章,节)教学目的与要求 :1、掌握中药炮常用辅料的作用2、熟悉中药炮制的各种分类方法3、了解炮制常用辅料的一般用量教学重点 ：①中药炮制古代三类分类法、药典三类分类法②中药炮制、辅料与工艺相结合的分类方法传统制药原则；③中药炮制常用辅料的作用教学难点： 古代中药炮制十七法：炮制分类方法是一节特别的内容，这是由于炮制学古老而又年轻的特点所决定熟悉炮制工艺和辅料相结合的分类方法，对于理解和学习中药炮制学有一定意义雷公炮炙十七法作为古老的归纳，在炮制学中有一定历史地位，三类分类法分为古代和现代两种，要求同学予以特别注意复习内容 :1． 中药炮制的目的2． 中药炮制对药物的影响3． 中药炮制对成分的影响第 页湖北中医药高等专科学校基 本 内 容 辅助手段和时间分配第一节 中药炮制的分类一、雷公炮炙十七法明代缪希雍在 《炮炙大法》 卷首把当时的炮制方法进行了归纳，载述了“按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰？、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼，曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋，曰 ? 、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各尽其宜。

二、三类分类法1、明代陈嘉谟在《本草蒙筌》提出火制、水制，水火共制三大类方法2、《中国药典》一部附录收载“药材炮制通则”净制、切制和炮炙三大类，20 分钟三、五类分类法五类分类法包括：修治，水制，火制、水火共制及其他制法四、药用部位分类法即：根及根茎类、果实类、种子类、全草类、叶类、花类、皮类、藤木类、动物类、矿物类等五、工艺与辅料相结合分类法其一法是突出辅料对药物所起的作用，以辅料为纲，以工艺为目的分类法，如分为酒制法、醋制法、蜜制法、盐制法、姜制法药汁制法等，在酒制法中再分为酒炙、酒蒸、酒煮、酒炖等突出炮制工艺的作用，以工艺为纲，以辅料为目的分类法如分为炒、炙、煅、蒸、煮、火单等，在炙法中再分为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等第二节中药炮制常用辅料一、辅料的概念指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起10 分钟协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质分为液体辅料和固体辅料二大类液体辅料1 ．酒黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇 15％～ 20％，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成。

含 30 分钟乙醇 50％～ 60％，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性酒性大热，味甘，辛能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭浸药多用白酒，炙药用黄酒第 页湖北中医药高等专科学校基 本 内 容 辅助手段和时间分配2．醋 古称酢、醯、苦酒，习称米醋醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成主要成分为醋酸，约占 4％～ 6％，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等醋性味酸苦，温具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用同时，醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效此外醋还具有杀菌防腐作用3．蜂蜜主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的 70％，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之因而认为蜂蜜有调和药性的作用中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。

用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用4．食盐水为食盐的结晶体加适量水溶化，经过滤而得的澄明液体主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等食盐性味咸，寒能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味药物经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用5．生姜汁取姜科植物鲜姜的根茎， 经捣碎取汁； 或用干姜， 加适量水共煎去渣而得的黄白色液体姜汁有香气，其主要成分为挥发油、姜辣素( 姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物 ) ，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物生姜性味辛， 温升腾发散而走表， 能发表， 散寒，温中， 止呕，开痰，解毒药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性6．甘草汁 取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、 还原糖、淀粉及胶类物质等甘草性味甘，平具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用甘草为药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用第 页湖北中医药高等专科学校基 本 内 容 辅助手段和时间分配7．黑豆汁为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。

黑豆性味甘，平能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等常以黑豆汁制的药物有何首乌等8．米泔水为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等因易酸败发酵，应临用时收集米泔水性味甘，凉，无毒能益气，除烦，止渴，解毒米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用常以米泔水制的药物有苍术、白术等目前因米泔水不易收集，大生产也有用 2kg 米粉加水 100kg，充分搅拌代替米泔水用9．胆汁系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等胆汁性味苦，大寒能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥与药物共制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效主要用于制备胆南星10．麻油为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等麻油性味甘，微寒能清热，润燥，生肌因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性凡混入杂质或酸败者不可用常以麻油制的药物有马钱子、地龙、豹骨等其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。

根据临床需要而选用三、固体辅料1．稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类稻米性味甘，平能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢20 分钟与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性中药炮制多选用大米或糯米常用米制的药物有党参、斑蝥、红娘子等2．麦麸麦麸为小麦的种皮，呈褐黄色主含淀粉、蛋白质及维生素等第 页湖北中医药高等专科学校基 本 内 容 辅助手段和时间分配麦麸性味甘、淡，平能和中益脾与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不快之气味，使药物色泽均匀一致麦麸还能吸附油质， 亦有作为煨制的辅料 常以麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术等3．白矾又称明矾，为三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体，无色、透明或半透明，有玻璃样色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水，主要成分为含水硫酸铝钾 [KAl(SO4)2 ·12H2O]白矾性味酸，寒能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐与药物共制后，可防止腐烂，降低毒性，增强疗效常以白矾制的药物有半夏、天南星等4．豆腐豆腐为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物质。

豆腐性味甘，凉能益气和中，生津润燥，清热解毒豆腐具有较强的沉淀与吸附作用，与药物共制后可降低药物毒性，去除污物常与豆腐共制的药物有藤黄、珍珠 ( 花珠 ) 、硫黄等5. 土中药炮制常用的是灶心土（伏龙肝） , 也可用黄土、赤石脂等灶心土呈焦土状、黑褐色，附烟熏气味主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物灶心土性味辛，温能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效常以土制的药物有白术、当归、山药6. 蛤粉为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末主要成分为氧化钙等蛤粉性味咸，寒能清热，利湿，化痰，软坚与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效主要用于烫制阿胶7. 滑石粉为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物滑石经精选净化、粉碎、干燥而制得的细粉本品为白色或类白色、细微、无砂性的粉末，手摸有滑腻感滑石粉性味甘，寒能利尿，清热，解暑中药炮制常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，可使药物受热均匀常用滑石粉烫炒的药物有刺猬皮、鱼鳔胶等第 页湖北中医药高等专科学校基 本 内 容 辅助手段和时间分配8. 河砂筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用中药炮制常用河砂作中间传热体拌炒药物，主要取其温度高，传热快的特点，可使坚硬的药物受热均匀，经砂炒后药物质地变松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分。

另外砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位常以砂烫炒的药物有穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子等9. 朱砂为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为硫化汞中药炮制用的朱砂，系经研磨或水飞后的洁净细粉朱砂性味甘，微寒具有镇惊，安神，解毒等功效常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等第 页湖北中医药高等专科学校介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用小分类的历史沿革，一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、。