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月亮馍的由来.doc

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卖家[上传人]：枫**

文档编号：551350429

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月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等再加上一盘细嫩小吃系列培训项目：1、秦镇大米皮 2、陕西凉皮3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、韩国冷热面6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫8、香菇鸡丁米线9、武汉热干面10、香辣面 11、鸡丝牛筋面12、腊汁肉夹馍13、重庆酸辣粉14、大料配方及用途15、高汤制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣红油奇味飘香辣椒油福建千里香馄饨重庆冷锅串串香土豆粉全套公司名称：新乡百味源小吃培训连锁有限公司财富热线： 1360867 0373-5820867 联系人：李老师　　　ＱＱ：929593093 邮箱：929593093@.com 网址：公司地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到乘车路线：新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车，南桥派出所南临即到。

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