饮料酒公司企业员工培训与开发课程（参考）.docx

CMC.泓域咨询/企业员工培训与开发课程饮料酒公司企业员工培训与开发课程xx（集团）有限公司目录第一章 行业背景分析 3第二章 培训方法的选择与应用 4一、 选择企业员工培训方法的程序 4二、 几种常用培训方法的应用 6第三章 项目简介 16一、 项目名称及项目单位 16二、 项目建设地点 16三、 建设规模 16四、 项目建设进度 16五、 建设投资估算 16六、 项目主要技术经济指标 17第四章 宏观环境分析 19第五章 公司基本情况 20一、 公司简介 20二、 核心人员介绍 21第一章 行业背景分析饮料酒是指酒精度在0.5度以上的酒精饮料其中饮料酒上游有谷物、水果、酵母等；下游有电商平台及百货超市等它对丰富城乡居民生活、活跃城乡消费品市场、为国家和地方提供资金积累、出口创汇、安排劳动就业等方面起着积极作用在中国，饮料酒主要包括啤酒、黄酒、葡萄酒和果露酒等其中2020年中国啤酒产量为3411万千升，同比下降9.4%；葡萄酒产量为41万千升，同比下降8.4%；果酒产量为172万千升，同比增长3.5%；黄酒产量为365万千升，同比增长3.4%第二章 培训方法的选择与应用一、 选择企业员工培训方法的程序（一）确定培训活动的领域企业培训的目的和特性形成培训目标，在具体实施培训活动时要划定培训的领域。

要在这些领域中有效开展教育培训活动，就要选择恰当的技巧和方法对企业培训的领域进行整理和分类，并把它们与培训课程相对照，研究并选择适当的培训方法和技巧，以适应培训目标所设定的领域二）分析培训方法的适用性培训方法是为了有效实现培训目标而挑选出的手段和技法它必须与培训需求、培训课程、培训目标相适应，同时，它的选择必须符合培训对象的要求从培训方法与培训内容、培训目标的相关关系出发，对企业培训中的培训方法可做如下分类1、与事实和概念的教育培训相适应的培训方法，如讲义法、项目指导法、演示法、参观等2、与解决问题能力的培训相适应的培训方法，如案例分析法、文件分析法、课题研究法和商务游戏法等3、与创造性培训相适应的培训方法，如头脑风暴法、形象训练法和等价变换的思考方法等4、与技能培训相适应的培训方法，如实习或练习、工作传授法、个人指导法和模拟训练等5、与态度、价值观以及陶冶人格情操教育相适应的培训方法，如面谈法、集体讨论法、集体决策法、角色扮演法、悟性训练和管理方格理论培训等6、基本能力的开发方法，如自我开发的支持、集中培训等三）根据培训要求优选培训方法每一种培训方法都有它的长处与短处，有一定的适用领域。

优选培训方法，即选择最优的培训方法，也就是要选最合适的培训方法优选培训方法应考虑以下几点要求1、保证培训方法的选择要有针对性，即针对具体的工作任务来选择2、保证培训方法与培训目的、课程目标相适应3、保证选用的培训方法与受训者群体特征相适应分析受训者群体特征可使用三个参数1）学员构成在目标参数条件既定的情况下，学员构成这一参数通过学员的职务特征、技术心理成熟度与学员个性特征三方面来影响培训方式的选择2）工作压力当企业中员工的工作压力很大、内外部竞争激烈时（3）即使企业不组织集中正式培训；员工也会为了提高自己的竞争力而去自学此时适合采用控制力较弱的学习方式当企业中员工的工作压力较小时，由于其控制力弱，员工的学习惰性往往会导致培训的失败，因而此时适合正式的培训例如，企业在制度中对员工的职业资格、素质标准作出硬性规定通过对员工施加制度压力的方式来促进企业内学习风气的养成4、培训方式方法要与企业的培训文化相适应5、培训方法的选择还取决于培训的资源与可能性（设备、花销、场地时间等）二、 几种常用培训方法的应用（一）案例分析法的操作程序1、培训前的准备工作培训者根据培训目标和培训对象确定培训课程的具体内容，并从平时积累的案例中选择适当的案例作为研讨内容，同时制订培训计划，确定培训时间、地点。

2、培训前的介绍工作介绍工作包括培训者自我介绍，案例分析法的基本内容、特点，案例分析法应用时应注意的问题及应用后期望达到的效果，本次培训课程的计划安排，学员的自我介绍，学员分组等3、案例讨论先由培训者展示案例资料，让学员了解、熟悉案例内容各小组再分别研讨案例，确定核心问题，并通过讨论选择最佳方案，最后全体讨论解决问题的方案4、分析总结培训者就案例内容及解决方案进行总结，并针对本次培训课程的学习要点进行总结，对讨论质量作出评价5、案例编写的步骤案例一般包括说明（如目的、对象、使用建议、作者等内容）、正文、附件（如数据、图表、有关规章制度、有关背景知识等）、思考题简单的案例至少要包括正文和思考题，其中正文一般按照事件发展的顺序展开，对于复杂的案例还应先介绍事件发生的背景；思考题可以不止一道，提问方式也可多种多样，如“你认为案例中主人公的行为有无不妥之处”“针对A公司的问题应采取什么对策”等具体编写步骤如下1）确定培训目的案例的编写要以培训目的为依据，培训目的应当具体、明确2）收集信息信息的来源一般有四个：一是公开出版发行的报刊书籍，二是内部的文件资料，三是有关人员的叙述，四是自己的经历如果仅依据公开的报刊书籍而不进行深入调查，很难编写出高水平的案例。

3）写作事件的起因、发展、结果应忠于事实，引用的数据要准确（不便于公开的除外）涉及的机构和人名可隐去如果案例需要公开，应征得有关机构、人员的同意4）检测请不熟悉案例的人或经验丰富的人来审阅案例，看其是否存在缺陷或遗漏5）定稿根据审阅者的意见对案例进行修改，最后定稿二）事件处理法的操作程序1、准备阶段1）指导者确定培训对象及人数2）指导者确定议题的大致范围，范围不宜过细，以免学员无话可说每位学员根据议题制作个人亲历案例3）指导者将学员分组，每组5-6人4）确定会议地点和会议时间5）指导者应准备的知识包括个案研究法的一般方法、实施要点及其他应用个案研究法进行培训时应注意的问题，事件处理法特有的方法、注意点、背景特色以及会议后的评价2、实施阶段1）指导者向各小组成员介绍事件处理法实施概要、背景特色及注意事项2）各小组简单介绍小组成员所提出的个案，包括问题名称及发生状况3）从较容易讨论的内容开始，由指导者或组长排定讨论程序4）各组开始进行讨论先提出个案，由各组员收集实情个案制作者在讨论其制作的个案时，应作为这一轮讨论的主持人，其他组员收集实情时可质询主持人发现问题时，组员相互讨论，并阐述个人的解决方法。

组长或指导者组织学员进行评价，讨论“学到些什么”3，实施要点5）指导者确定的议题范围不宜过细，以免学员没有问题可讨论；若议题涉及问题太少，则不能充分实现公司情报的共有化利用6）学员编制个人亲历案例时应注意的事项：这一案例应该是学员亲身经历的问题中最难解决的一个实例；应尽可能是最近发生的；应是工作上经常发生的，难以判断、把握和处理，不能任其再次发生的；要简单叙述该案例的原委由于提出个案是为介绍给其他小组，增加彼此的经验，因此不管成功还是失败的例子都可以选择，但必须选择自己亲身经历的案例个案分析表可参7）各组讨论时应注意的事项：学员自主讨论，指导者不参加讨论；自主讨论时，必须明确讨论目标，并注意时间的控制，每个个案进行时间为30~40分钟；主持人在回答组员咨询时，应回答事件发生前的背景情况，而（8）在讨论“学到些什么”时，需多花费一些时间三）头脑风暴法的操作程序1、准备阶段教师应事先对所议问题进行一定的研究，弄清问题的实质，找到问题的关键，设定解决问题所要达到的目标同时选定参加会议人员，一般以5-10人为宜然后将会议的时间、地点、所要解决的问题、可供参考的资料和设想、需要达到的目标等事宜一并提前通知与会人员，让大家做好充分准备。

2、热身阶段这个阶段的目的是创造一种自由、宽松、祥和的氛围，使大家得以放松，进入一种无拘无束的状态主持人宣布开会后，先说明会议的规则，然后谈点有趣的话题或问题，让大家的思维处于轻松和活跃的状态3、明确问题主持人简要介绍有待解决的问题介绍时须简洁、明确不可过分周全，否则，过多的信息会限制人的思维，干扰思维的创新性作为启发思想的开端，教师通常要给学生10-15分钟的时间进行头脑风暴（或震荡）4、记录参加者的思想经过一段时间的思考后，大家对问题已经有了较深程度的理解这时，为了使大家具有新思维，能够从新的角度思考问题，需认真记录每人提供的建议，从中筛选出一些思想，并把这些思想用幻灯片或在黑板上呈现出来思想的记录很重要，因为记录下的思想能验证团体的思想成果由于许多参加者通常需在同时提出许多建议，一次性记录所有这些思想在人力和物力上是不允许的，因此需要排除一些建议会后通过对记录的整理和归纳，找出富有创意的见解，以及具有启发性的表述，供下一步畅谈时参考5、畅谈阶段畅谈是头脑风暴法的创意阶段为了让大家畅所欲言，需要制定的规则有：第一，不要私下交谈，以免分散注意力；第二，不妨碍及评论他人发言，每人只谈自己的想法；第三，发表见解时要简单明了，一次发言只谈一种见解。

主持人首先要向大家宣布这些规则，随后引导大家自由发言、自由想象，使彼此相互启发、相互补充，真正做到知无不言、言无不尽、畅所欲言，然后将会议发言记录进行整理6、解决问题在综合大家的意见后，将大家的想法整理成若干方案，经过多次反复比较和优中择优，最后确定1-3个最佳方案这些方案往往是多种创意的优势组合，是大家的集体智慧综合作用的结果，进而提出最终解决问题的可行性方案四）高绩效团队标准课程1、拓展目标：成熟团队已经存在，如何进一步提高团队的绩效是本课程重点解决的问题本课程从项目的安排上揭示了一个高绩效团队必备的条件和人员要求，使学员从项目的体验中领悟本团队的优势和不足，了解改善的方法2、适宜人群：需要提升团队竞争力的企业、组织或项目团队五）有效沟通标准课程1、拓展目标：沟通是团队运作的基本保障，团队中出现的各种问题有50%以上是因为沟通障碍所致本课程从沟通的六大要素入手，建立学员的沟通意识，培养良好的沟通习惯，揭示沟通中可能发生的障碍，使学员掌握常用的沟通技巧2、适宜人群：公司全员或在沟通方面有明显障碍的组织六）提升领导力标准课程1、拓展目标：专业调查表明，60%~5S%的员工认为工作中最糟糕和最大的压力来自他们的直接上司。

领导者的领导才能重点影响一个组织的健康发展本课程是专门针对企业高层设计的领导力课程，涉及领导技术中的四个共性：目标、观察、跟踪、反馈通过对团队运转中各种现象的模拟，使管理者了解自己的行为所产生的影响，并体验行为改变所产生的后果2、适宜人群：各个公司的中层管理人员、高层管理人员及希望在此方面有所了解的人群七）潜能激发及员工素质提升标准课程1、拓展目标：激发潜能，释放激情使学员在完成项目的过程中挑战自己的心理和体能极限，张扬个性，塑造自信、健康的心态适宜人群：公司全员八）营销团队激励标准课程1、拓展目标：针对营销人员的特点和工作特性，发展他们自信、应对压力、处理复杂问题、竞争能力、应变等方面的素质，鼓舞士气并有效提升营销团队战斗力2、适宜人群：营销团队九）企业文化认同标准课程1、拓展目标：如何使员工对企业文化有正确认识并顺利融入，该企业内部共有并推崇的一套价值观和逻辑准则需要全体员工的理解和执行需要企业高层的配合才能完成适。