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正式宴会如何用刀叉（可编辑）.docx

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卖家[上传人]：柏**

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正式宴会如何用刀叉　　参加正式宴会时，常会发现餐具摆设得令人百思不解，看起来就像作战队型，搞不清从哪儿下手才恰当，恐惧感油然而生甜点餐具可摆在席位最前端，或放在右手边内侧有时服务生会连盘带叉匙端上甜点，若是这样你就不用担心了若决定将甜点餐具水平横放在盘子前端，请在接近盘缘的地方摆叉子(叉尖朝右)，再放汤匙(匙凹向左)此外，甜点餐具不一定只包括叉子和汤匙，还可加其他辅助器具如果有叉无匙或有匙无叉，也别担心，可拿别种餐具代替，你依然会是个称职的主人多数人家里的刀叉汤匙种类不多，不过总有办法临机应变，例如： 1、沙拉叉子可用来吃鱼、沙拉或甜点2、午餐叉子(比晚餐叉子小一号)用途也很广，可充作沙拉叉3、水果刀可当作乳酪或甜点刀 4、牛排刀可用作甜点刀5、茶匙可充作甜点汤匙事实上，刀叉使用方法错误，很可能是服务生没放对位置，也可能是客人自己的疏失如，有一次我参加一场服务必须非常正式的晚宴，当时第一道菜是鲜梨盅，我不假思索拿起汤匙，其实，正确的方法应该用左手边的小叉子，所以在乳霜甜点端上来时，我只好用剩下的那支小叉子更糟的是，同桌每位宾客都学我，以为我知道该怎么做，最后只好向服务生求救，请他为我们每个人送来没用过的汤匙。

刀叉汤匙使用的通则，其次序是由外而内，也就是说，第一道菜用最外侧的餐具，然后顺序向内推移，直到每件都用过为止推荐阅读：正式宴会如何用刀叉西餐的刀叉用法礼仪西餐礼仪里刀叉怎么拿西餐拿刀叉的方法西餐吃法顺序及刀叉礼仪西餐礼仪刀叉 2 / 2。

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