名特水产动物养殖学.ppt

二、引进的新品种及养殖概况二、引进的新品种及养殖概况        俄罗斯鲟俄罗斯鲟（（Acipenser gueldenstaeti Brandt)          产于前苏联，主要产于前苏联，主要   栖息在里海、亚速海、栖息在里海、亚速海、   黑海水系内属洄游性黑海水系内属洄游性   鱼类，洄游到伏尔加河产卵鱼类，洄游到伏尔加河产卵          1993引进我国大连，并养殖成功俄引进我国大连，并养殖成功俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种          近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完善，特别是饲料研究，取得了突破性的善，特别是饲料研究，取得了突破性的进展仔、幼及成鱼系列配方的使用和进展仔、幼及成鱼系列配方的使用和鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖规模化的进程利用饲料培育俄罗斯鲟规模化的进程利用饲料培育俄罗斯鲟苗种，成活率可达苗种，成活率可达60%~90%，投喂，投喂1个月体重可达个月体重可达3克，克，2个月可达个月可达20克。

克                   俄罗斯鲟俄罗斯鲟（（Acipenser gueldenstaeti Brandt)          体呈圆锥形，体呈圆锥形，   外被五行骨板外被五行骨板          是溯河性鱼类，喜冷水性鱼类，以肉食性是溯河性鱼类，喜冷水性鱼类，以肉食性为主的底栖生物性鱼类，最大个体体长达为主的底栖生物性鱼类，最大个体体长达2米米以上，重约以上，重约200公斤          人工繁殖采用剖腹取卵、然后对伤口进行人工繁殖采用剖腹取卵、然后对伤口进行缝合，再将鱼放回池塘缝合，再将鱼放回池塘 西伯利亚鲟西伯利亚鲟( (Acipenser baerii BrandrAcipenser baerii Brandr) ) 西伯利亚鲟西伯利亚鲟( (Acipenser baerii BrandrAcipenser baerii Brandr) ) 1998-2000 1998-2000年中年中 国水产科学研究院和国水产科学研究院和 黑黑龙龙江江水水产产研研究究所所先先后后从从俄俄罗罗斯斯引引进进发发眼眼卵卵6464万万粒粒，，在在院院属属北北京京鲟鲟鱼鱼繁繁育育技技术术工工程程中中心心进进行行孵孵化化、、苗苗种种培培育育和和商商品品鱼鱼养养殖殖等等试试验验，，并并先先后后向向全全国国十十几几个个省省市市推推广广，，已已形形成成一一定定产产量量。

19961996年年北北京京市市水水产产研研究究所所从从欧欧洲洲引引进进了了4 4龄龄鱼鱼，，20002000年年6 6月人工繁殖成功月人工繁殖成功鲟鳇杂交种鲟鳇杂交种 是以鳇鱼为是以鳇鱼为 母本与小体鲟为父本的杂种一代母本与小体鲟为父本的杂种一代 1997 1997年，中国水产科学研究所和黑年，中国水产科学研究所和黑龙江水产研究所引进发眼卵龙江水产研究所引进发眼卵140140万粒和小万粒和小体鲟发眼卵体鲟发眼卵2626万粒目前该杂交种已推万粒目前该杂交种已推广到全国许多省市广到全国许多省市 该杂交种个体大，生长快，抗病力强，怀该杂交种个体大，生长快，抗病力强，怀卵量大，兼有欧洲鳇生长迅速和小体鲟性成熟卵量大，兼有欧洲鳇生长迅速和小体鲟性成熟早的优点杂交鲟是商品饲养中最适宜的品种，早的优点杂交鲟是商品饲养中最适宜的品种，能在淡水和咸淡水中生活，它们不仅可在湖泊、能在淡水和咸淡水中生活，它们不仅可在湖泊、水库等大水面养殖，而且可在池塘、网箱中养水库等大水面养殖，而且可在池塘、网箱中养殖，在欧洲人工集约化养殖已有数十年的历史，殖，在欧洲人工集约化养殖已有数十年的历史，是目前世界上养殖最广泛的鲟鱼品种之一。

是目前世界上养殖最广泛的鲟鱼品种之一 鲟鳇杂交种鲟鳇杂交种 我国杂交鲟的工作也开展得较早，我国杂交鲟的工作也开展得较早，有关水产单位在有关水产单位在5050年代末期就开展了鲟年代末期就开展了鲟科鱼类的属间杂交，现每年都能生产出科鱼类的属间杂交，现每年都能生产出一定数量的史氏鲟一定数量的史氏鲟××达氏鳇的杂交仔鱼达氏鳇的杂交仔鱼鲟鳇杂交种鲟鳇杂交种匙吻鲟匙吻鲟( (Polyodon spathulaPolyodon spathula) ) 是美国特有的一种大型淡水经济鱼是美国特有的一种大型淡水经济鱼类，体重可达类，体重可达4040公斤，主要分布在密西公斤，主要分布在密西西比河流域隶属于鲟形目，白鲟科，西比河流域隶属于鲟形目，白鲟科，匙吻鲟属它与我国白鲟是同科异属的匙吻鲟属它与我国白鲟是同科异属的珍稀动物珍稀动物           匙吻鲟适温范围较广，在匙吻鲟适温范围较广，在0~37 ℃水体均能生水体均能生存以浮游生动物为食以浮游生动物为食适宜PH为为6.5~8，对溶，对溶氧需求量为氧需求量为3mg/l以上是一种大型速长鱼类，体以上。

是一种大型速长鱼类，体重可达重可达83kg，，体长体长2m以上在我国湖北，当年鱼以上在我国湖北，当年鱼饲养到年末，鱼体长可达饲养到年末，鱼体长可达50~60cm，，体重体重700~1000g；；2龄鱼体长龄鱼体长67~80cm，，体重体重2~3kg；；3龄鱼可达龄鱼可达5kg匙吻鲟匙吻鲟( (Polyodon spathulaPolyodon spathula) ) 仙桃市水产研究所通过美国奥赛奇仙桃市水产研究所通过美国奥赛奇渔业公司经理吉姆、卡尔斯先生的帮助渔业公司经理吉姆、卡尔斯先生的帮助从密西西比河畔空运受精卵，成活从密西西比河畔空运受精卵，成活2000余尾，按协议，连续余尾，按协议，连续9年从美国引进受精年从美国引进受精卵卵14批，共批，共23万粒，培育成大规格鱼种万粒，培育成大规格鱼种万尾，使匙吻鲟在我国安家落户万尾，使匙吻鲟在我国安家落户匙吻鲟匙吻鲟( (Polyodon spathulaPolyodon spathula) )虹鳟虹鳟（Oncorhnchus mykiss）    于于1959年从朝鲜引进年从朝鲜引进虹鳟发眼卵虹鳟发眼卵虹鳟卵虹鳟卵虹虹鳟鳟稚稚鱼鱼道纳尔逊氏虹鳟道纳尔逊氏虹鳟         是美国科是美国科学家选育优质学家选育优质虹鳟品系。

虹鳟品系1987年引进，年引进，在辽宁、山东、在辽宁、山东、黑龙江、北京黑龙江、北京等地进行养殖，等地进行养殖，效果较好效果较好 金金 鳟鳟(Salmo gairdneri,Rainbow Rainbow trout) 日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系，日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体色特征命名为年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟金鳟”金鳟属冷水性鱼类，正常生长上限水温为金鳟属冷水性鱼类，正常生长上限水温为22℃℃，下限水温接近，下限水温接近0℃℃的仍能少量摄食，正常的仍能少量摄食，正常生存 它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种重要养殖品种 金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖泊、河川中放养，尤其在池塘流水中养殖，一泊、河川中放养，尤其在池塘流水中养殖，一年四季均可生长，亩产可高达年四季均可生长，亩产可高达1万公斤～万公斤～2万公万公斤，经济效益极高。

斤，经济效益极高 金鳟金鳟(Salmo gairdneri,Rainbow Rainbow trout)          山女鳟山女鳟(Oncorhyhus masou masou)         是日本樱鳟是日本樱鳟（细鳞大麻哈鱼）（细鳞大麻哈鱼）的遗传型陆封种的遗传型陆封种于于1996年引进细鳞大麻哈鱼细鳞大麻哈鱼山女鳟山女鳟大麻哈鱼大麻哈鱼（（ Oncorhynchus keta WalbaumOncorhynchus keta Walbaum）） 鲑形目、鲑亚目、鲑科麻哈鲑形目、鲑亚目、鲑科麻哈鱼属的鱼属的1 1种九月份进入江河支流时体色银白九月份进入江河支流时体色银白或散布小黑点，或散布小黑点，两侧有不明显的暗色横条纹；生两侧有不明显的暗色横条纹；生活在海洋时活在海洋时, ,体呈银白色生殖季节体呈银白色生殖季节, , 成熟鱼成熟鱼体两侧约有体两侧约有8 8～～1212条橙赤色横斑条条橙赤色横斑条, ,雌鱼色较浓，雄鱼条斑雌鱼色较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。

苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色　　　　 大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类原大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类原栖息于太平洋北部，每年秋季由鄂霍次克海经栖息于太平洋北部，每年秋季由鄂霍次克海经萨哈林岛成群进入黑龙江图们江萨哈林岛成群进入黑龙江图们江, ,上溯至中国上溯至中国境内大多数是在下游产卵，到达上游产卵的境内大多数是在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数受精卵孵化后，仔鱼喜潜伏在石砾仅为少数受精卵孵化后，仔鱼喜潜伏在石砾间黑暗的地方，长至间黑暗的地方，长至5050毫米便开始降河下海，毫米便开始降河下海，达到成熟时再归入淡水河川达到成熟时再归入淡水河川　　　　大麻哈鱼大麻哈鱼（（ Oncorhynchus keta WalbaumOncorhynchus keta Walbaum）） 大麻哈鱼是一种比较珍贵的大型经济鱼大麻哈鱼是一种比较珍贵的大型经济鱼类类, ,最大重达最大重达6.56.5千克以上，脂肪含量极为丰千克以上，脂肪含量极为丰富，肉味鲜美富，肉味鲜美, ,其卵是中国东北名贵水产品之其卵是中国东北名贵水产品之一，营养价值很高一，营养价值很高。

在我国已有不少地区开展了养殖　在我国已有不少地区开展了养殖　大麻哈鱼大麻哈鱼（（ Oncorhynchus keta WalbaumOncorhynchus keta Walbaum））               驼背大麻哈鱼驼背大麻哈鱼(Oncorhnchus gorbuscha Walbaum) 属鲑形目鲑科鲑亚科大麻哈鱼属主要特属鲑形目鲑科鲑亚科大麻哈鱼属主要特征和大麻哈鱼相同背部和尾鳍有较大黑斑征和大麻哈鱼相同背部和尾鳍有较大黑斑生殖季节雄性头后明显隆起呈佝偻状名贵珍生殖季节雄性头后明显隆起呈佝偻状名贵珍稀鱼类之一除少数是陆封型外，多数是溯河稀鱼类之一除少数是陆封型外，多数是溯河洄游型鱼类洄游型鱼类 每年每年6~7月份见于图们江支流浑春河下游月份见于图们江支流浑春河下游溯河初期雄性少数个体有较明显的佝偻状，雌鱼溯河初期雄性少数个体有较明显的佝偻状，雌鱼生殖腺不发达怀卵量平均约生殖腺不发达怀卵量平均约1700粒产卵期粒产卵期在在8月下旬至月下旬至9月中旬，产卵场水质清澈，砂砾月中旬，产卵场水质清澈，砂砾底质，水深底质，水深0.4~1米，流速米，流速0.47~0.94米／秒，水米／秒，水温温6~13℃℃。

幼鱼在江中栖息时间较短，于翌年幼鱼在江中栖息时间较短，于翌年4~5月月份开始降河是我国鲑鳟鱼类中最为稀少的一种，份开始降河是我国鲑鳟鱼类中最为稀少的一种，已濒于绝迹分布于太平洋北部，我国境内仅见已濒于绝迹分布于太平洋北部，我国境内仅见于图们江和绥芬河于图们江和绥芬河                驼背大麻哈鱼驼背大麻哈鱼(Oncorhnchus gorbuscha Walbaum)          驼背大麻哈鱼是大麻哈鱼属中生活周期最驼背大麻哈鱼是大麻哈鱼属中生活周期最短的种类，仅在海域生活短的种类，仅在海域生活1年年即性成熟溯河洄即性成熟溯河洄游，进入我国江河的是生殖产卵洄游群体游，进入我国江河的是生殖产卵洄游群体          我国我国1987年从前苏联引进发眼卵，经孵年从前苏联引进发眼卵，经孵化与育成放流规格的稚鱼后，于化与育成放流规格的稚鱼后，于1988年年4月放月放流绥芬河流绥芬河1989年放流鱼群回归产卵，计算年放流鱼群回归产卵，计算出回归率为出回归率为0.023%，比放流前数量增加了，比放流前数量增加了30倍               驼背大麻哈鱼驼背大麻哈鱼(Oncorhnchus gorbuscha Walbaum)高白鲑高白鲑 (coregonus peled)           高白鲑属于冷水性鱼类，主要分布在北纬高白鲑属于冷水性鱼类，主要分布在北纬50度以北的俄罗斯及北美地区的江河及湖泊中。

度以北的俄罗斯及北美地区的江河及湖泊中此鱼对环境条件适应性较强，在此鱼对环境条件适应性较强，在1~28℃的水的水温中均可正常生长，食性以浮游动物为主，并温中均可正常生长，食性以浮游动物为主，并具有较高的经济价值，所以被一些国家列为重具有较高的经济价值，所以被一些国家列为重要的养殖对象要的养殖对象　　　　           高白鲑的旺盛摄食期是高白鲑的旺盛摄食期是6~8月月(当水温达当水温达到到20℃以上时以上时)，幼鱼和非产卵个体的旺盛摄，幼鱼和非产卵个体的旺盛摄食期可延长至食期可延长至10月份月份(当水温为当水温为10~20℃时时)秋季水温下降，其摄食强度也随之下降据资秋季水温下降，其摄食强度也随之下降据资料介绍：冬季冰下，高白鲑仍继续摄食生长，料介绍：冬季冰下，高白鲑仍继续摄食生长，一般充塞度为一般充塞度为100％，饲料中％，饲料中95％为长刺蚤、％为长刺蚤、剑水蚤和镖蚤，而亲鱼在产卵期则停止摄食剑水蚤和镖蚤，而亲鱼在产卵期则停止摄食　　　　高白鲑高白鲑 (coregonus peled)           高白鲑在孵化后的第十天、高白鲑在孵化后的第十天、1个月、个月、2个个月时，在水温月时，在水温0-28℃的范围内均可维持正常的范围内均可维持正常的生命活动，当水温升至的生命活动，当水温升至28℃以上时，则鱼以上时，则鱼苗、鱼种出现烦躁现象，游动不安，以后游动苗、鱼种出现烦躁现象，游动不安，以后游动缓慢，逐渐侧卧而窒息死亡。

但在鱼池饲养过缓慢，逐渐侧卧而窒息死亡但在鱼池饲养过程中，夏季池水表温达程中，夏季池水表温达30℃，底层水温也有，底层水温也有28-29℃时，饲养的鱼种仍能正常摄食、生长时，饲养的鱼种仍能正常摄食、生长高白鲑高白鲑 (coregonus peled)          高白鲑属于中小型经济鱼类，较大个体重可高白鲑属于中小型经济鱼类，较大个体重可达达3000克，一般个体克，一般个体600~1500克2龄鱼体龄鱼体重重200~400克，克，3龄鱼体重在龄鱼体重在500~1000克           日本国引入高白鲑后，采用集约化养殖，日本国引入高白鲑后，采用集约化养殖，产量达到了产量达到了27公斤公斤/m2 1985年年3月我国从日本月我国从日本引进在我国引入黑龙江后，曾放养几个水库，引进在我国引入黑龙江后，曾放养几个水库，均未获成功均未获成功　　　　高白鲑高白鲑 (coregonus peled)湖白鲑（湖鲱）湖白鲑（湖鲱） （（Coregonus artedii Lesueur））          湖白鲑湖白鲑，，又名湖鲱，是白鲑属中生长速度又名湖鲱，是白鲑属中生长速度适中、增殖速度较快、食物链较短，且肉质细适中、增殖速度较快、食物链较短，且肉质细嫩鲜美的一个种，最大全长嫩鲜美的一个种，最大全长57.0 cm (male)；；最大体重最大体重3350 g。

         湖白鲑是适应性较强的鱼类，可以适应湖白鲑是适应性较强的鱼类，可以适应0 ~26°C以内的温度变化以内的温度变化            主要分布在北美洲北纬主要分布在北美洲北纬69 °~44°之间的之间的广大地区，最主要分布于美国和加拿大分界的广大地区，最主要分布于美国和加拿大分界的大湖区及附近的河流和海湾是一种中型经济大湖区及附近的河流和海湾是一种中型经济鱼类，即可进行商业捕捞，也是多种大型鱼类鱼类，即可进行商业捕捞，也是多种大型鱼类的饵料生物，是大中型湖泊增殖的品种的饵料生物，是大中型湖泊增殖的品种           1997年由哈尔滨水产研究所从加拿大引年由哈尔滨水产研究所从加拿大引进发眼卵进发眼卵湖白鲑（湖鲱）湖白鲑（湖鲱） （（Coregonus artedii Lesueur））          体长形，略侧扁背部褐色，体侧浅棕色，体长形，略侧扁背部褐色，体侧浅棕色，腹部白色，体侧下部有橙色或黄色圆斑，体背腹部白色，体侧下部有橙色或黄色圆斑，体背部和体侧有白色的斑点，白点鲑由此得名胸部和体侧有白色的斑点，白点鲑由此得名胸鳍和腹鳍的前缘白色鳍和腹鳍的前缘白色。

       属冷水性鱼类，主要摄食浮游动物，也摄属冷水性鱼类，主要摄食浮游动物，也摄取部分底栖生物属中小型经济鱼类，一般个取部分底栖生物属中小型经济鱼类，一般个体重体重600~1500克          白点鲑白点鲑  （（Salvelinus leuconaenis ））          白点鲑原产于日本，喜欢栖息于水温低于白点鲑原产于日本，喜欢栖息于水温低于15℃清澈无污染的山涧溪流，要求水中溶解清澈无污染的山涧溪流，要求水中溶解氧量不低于氧量不低于6mg/L，，人工养殖条件下的白点鲑人工养殖条件下的白点鲑可以适应较高一些的温度，最适生长水温可以适应较高一些的温度，最适生长水温17℃，水温一般不超过，水温一般不超过20℃           1985的由日本引进，尚在试养中的由日本引进，尚在试养中白点鲑白点鲑  （（Salvelinus leuconaenis ））          白点鲑喜欢栖息于河流的上游，但某些种白点鲑喜欢栖息于河流的上游，但某些种类的白点鲑具有降海习性，其中又有陆封型群类的白点鲑具有降海习性，其中又有陆封型群体白点鲑基本是肉食性，主要摄食浮游动物、体。

白点鲑基本是肉食性，主要摄食浮游动物、水生及落水的陆生昆虫降海型水生及落水的陆生昆虫降海型2年返回母亲年返回母亲河产卵；陆封型的成熟年龄基本一致，部分种河产卵；陆封型的成熟年龄基本一致，部分种类类3年性成熟白点鲑是一种适合于人工增养年性成熟白点鲑是一种适合于人工增养殖的冷水性鱼类殖的冷水性鱼类白点鲑白点鲑  （（Salvelinus leuconaenis ））              大眼狮鲈大眼狮鲈     (Stizostedion vitreum Mtchill)          属鲈形目，鲈科，狮鲈属，俗称白属鲈形目，鲈科，狮鲈属，俗称白眼鲈大眼狮鲈原产于北美洲东部，是眼鲈大眼狮鲈原产于北美洲东部，是美国和加拿大的重要游钓经济鱼类黑美国和加拿大的重要游钓经济鱼类黑龙江省龙江省1993年开始多次从加拿大引进大年开始多次从加拿大引进大眼狮鲈受精卵进行增养殖，取得了较好眼狮鲈受精卵进行增养殖，取得了较好的效果         大眼狮鲈是一种偏冷水性鱼类，生活最适大眼狮鲈是一种偏冷水性鱼类，生活最适水温水温18~23 ℃一般适应较低的光照度，生一般适应较低的光照度，生活在水体的中下层，也可在混浊度较高的水体活在水体的中下层，也可在混浊度较高的水体中生活。

在池塘饲养条件下，大眼狮鲈喜欢在中生活在池塘饲养条件下，大眼狮鲈喜欢在水体的中上层活动，容易捕捞要求水中溶氧水体的中上层活动，容易捕捞要求水中溶氧量在量在4 毫克毫克 /升以上         大眼狮鲈属肉食性鱼类大眼狮鲈属肉食性鱼类              大眼狮鲈大眼狮鲈     (Stizostedion vitreum Mtchill)          引进后大水面放养效果较好引进后大水面放养效果较好          黑龙江省和北方地区湖泊、水库很多，麦黑龙江省和北方地区湖泊、水库很多，麦穗鱼等小型鱼十分丰富，放养该鱼是十分适合穗鱼等小型鱼十分丰富，放养该鱼是十分适合的，即可以用低值鱼换高值鱼，又可控制水体的，即可以用低值鱼换高值鱼，又可控制水体的种类组成，减少非经济鱼类的数量，提高大的种类组成，减少非经济鱼类的数量，提高大水面的产量水面的产量              大眼狮鲈大眼狮鲈     (Stizostedion vitreum Mtchill)           大鲮鲆大鲮鲆（（Scophthalmus maximus maxlma)          原产于欧洲，栖息于大原产于欧洲，栖息于大    西洋北部海域，是一种底栖性大型名贵比目鱼类。

西洋北部海域，是一种底栖性大型名贵比目鱼类我国于我国于 １９９２１９９２ 年引进大鲮鲆进行人工养殖，年引进大鲮鲆进行人工养殖，１９９９１９９９ 年取得了全人工育苗技术的重大突破和年取得了全人工育苗技术的重大突破和大批量生产性育苗的成功，使大鲮鲆成为我国一大批量生产性育苗的成功，使大鲮鲆成为我国一个新的水产养殖良种，大鲮鲆饵料转换量高，生个新的水产养殖良种，大鲮鲆饵料转换量高，生长迅速，耗氧量低，非常适合高密度养殖和远距长迅速，耗氧量低，非常适合高密度养殖和远距离运输          大鲮鲆是冷水性鱼类大鲮鲆是冷水性鱼类 ，最适生长温，最适生长温度为１４度为１４ ~ １７１７ ℃ ，最高致死温度为，最高致死温度为 ２８２８ ~ ３０３０ ℃ ，最低致死温度为１，最低致死温度为１~２２ ℃ ；对盐度的适应范围；对盐度的适应范围 １２１２ ~ ４０４０ ‰ ，最适宜盐度为１８，最适宜盐度为１８‰；耐低氧；耐低氧3~4mg/l                     大鲮鲆大鲮鲆（（Scophthalmus maximus maxlma)          大鲮鲆为底栖性鱼类，平时游动较少，觅大鲮鲆为底栖性鱼类，平时游动较少，觅饵时跃起捕食，性格温驯，互相残食现象极少。

饵时跃起捕食，性格温驯，互相残食现象极少在人工养殖条件下，大鲮鲆很容易被驯化而养在人工养殖条件下，大鲮鲆很容易被驯化而养成有规律的摄食习惯，饵料转化率相当高，放成有规律的摄食习惯，饵料转化率相当高，放养密度每平方米可达养密度每平方米可达 ４０４０ 千克，只要鳃及头千克，只要鳃及头部暴露，其他部位相互重叠达部暴露，其他部位相互重叠达 ６０％６０％ 以上对以上对大鲮鲆生长无碍大鲮鲆生长无碍           大鲮鲆大鲮鲆（（Scophthalmus maximus maxlma)           作作  业业  题题       在引进一个新品种时，应考在引进一个新品种时，应考虑到哪些方面的问题？请结合实虑到哪些方面的问题？请结合实际谈谈你的看法际谈谈你的看法  露斯塔野鲮（露斯塔野鲮（Labes rohita））          亦称泰国野鲮，是恒河流域、南亚次大陆等亦称泰国野鲮，是恒河流域、南亚次大陆等国的传统养殖鱼类，东南亚国家引进后，很快便国的传统养殖鱼类，东南亚国家引进后，很快便发展成为主要的淡水养殖鱼类之一发展成为主要的淡水养殖鱼类之一1978年我年我国从泰国引进，国从泰国引进，1981年首先获得人工繁殖成功。

年首先获得人工繁殖成功试养证明，露斯塔野鲮具有个体大、生长快、食试养证明，露斯塔野鲮具有个体大、生长快、食性广、高产和繁殖力强、营养丰富性广、高产和繁殖力强、营养丰富(含人体必需含人体必需氨基酸比我国鲮鱼高氨基酸比我国鲮鱼高)、抗寒能力较强、抗寒能力较强(比我国鲮比我国鲮鱼约强鱼约强1℃)等优点目前，我国南方地区已普等优点目前，我国南方地区已普遍养殖          底栖鱼类，喜栖息于温暖的水域，善跳跃；喜底栖鱼类，喜栖息于温暖的水域，善跳跃；喜活水，且常靠岸觅食，不耐寒，水温活水，且常靠岸觅食，不耐寒，水温6~7℃时，可时，可发现其死亡一周年体重可达发现其死亡一周年体重可达1300克　　      食性广杂，是以植物性有机碎屑为主的杂食性食性广杂，是以植物性有机碎屑为主的杂食性鱼类在鱼苗阶段，以浮游动物为主食，随着鱼体鱼类在鱼苗阶段，以浮游动物为主食，随着鱼体的长大，逐渐转向以植物性饲料为主对人工投喂的长大，逐渐转向以植物性饲料为主对人工投喂的米糠、麸皮、饼类也很喜食性贪食，食量大，的米糠、麸皮、饼类也很喜食性贪食，食量大，抢食能力强抢食能力强  露斯塔野鲮（露斯塔野鲮（Labes rohita））卡特拉鱼卡特拉鱼(Catla catla)          原产于恒河流域，是南亚次大陆的原产于恒河流域，是南亚次大陆的主要养殖鱼类之一，是印度鲤科鱼类中主要养殖鱼类之一，是印度鲤科鱼类中生长较大、个体较大、产量较高的鱼类。

生长较大、个体较大、产量较高的鱼类　　　　1973年我国从孟加拉国引进年我国从孟加拉国引进        已在两广地区推广养殖，以混养较好已在两广地区推广养殖，以混养较好该鱼不耐寒，应因地制宜推广养殖该鱼不耐寒，应因地制宜推广养殖　　　　　　　　          栖息于水的中上层善跳跃，起捕较容易栖息于水的中上层善跳跃，起捕较容易体长小于体长小于0.2厘米时，主要摄食小型浮游动物，厘米时，主要摄食小型浮游动物，成鱼以浮游动物为主，兼食浮游植物人工饲成鱼以浮游动物为主，兼食浮游植物人工饲养时，也喜食花生饼、豆饼、米糠和麸皮等养时，也喜食花生饼、豆饼、米糠和麸皮等它适宜于较高水温中生长，抗寒力较差，在它适宜于较高水温中生长，抗寒力较差，在7.5~8.0℃时开始死亡最适生长水温时开始死亡最适生长水温22~30 ℃卡特拉鱼卡特拉鱼(Catla catla)         在天然水体捕到的最大个体重在天然水体捕到的最大个体重50kg，，3龄鱼体重可达龄鱼体重可达7kg，，5龄鱼体重可达龄鱼体重可达15kg在静水池塘在静水池塘1冬龄可长至冬龄可长至1kg，，2kg       2~3龄性成熟，在龄性成熟，在4~6月产卵繁殖。

月产卵繁殖       卡特拉鱼卡特拉鱼(Catla catla)          在鱼苗、鱼种培育时，除施肥培养在鱼苗、鱼种培育时，除施肥培养浮游生物外，每天每亩用浮游生物外，每天每亩用1千克浸泡过的千克浸泡过的菜饼加菜饼加0.5千克麦粉混和，分上、下午两千克麦粉混和，分上、下午两次投喂饲养次投喂饲养7天后增加饲料一倍天后增加饲料一倍　　　　   鱼种阶段，以施肥培养浮游生物提鱼种阶段，以施肥培养浮游生物提供天然饲料为主，亦投放少量饼粕类和供天然饲料为主，亦投放少量饼粕类和麦粉类卡特拉鱼卡特拉鱼(Catla catla)蟾胡子鲶蟾胡子鲶          是泰国是泰国ADK养鳗公司泰藉华人蔡友养鳗公司泰藉华人蔡友光先生于光先生于1978年赠送给珠江水产研究所年赠送给珠江水产研究所的　　　　   蟾胡子鲶多栖息于沟渠、稻田、河蟾胡子鲶多栖息于沟渠、稻田、河川、湖泊等淡水水域，属底栖鱼类除川、湖泊等淡水水域，属底栖鱼类除了从水底游至水面呼吸空气外，极少在了从水底游至水面呼吸空气外，极少在水的中上层活动水的中上层活动　　　　蟾胡子鲶蟾胡子鲶          鳃腔内有树枝状的辅助呼吸器官，离水后仍鳃腔内有树枝状的辅助呼吸器官，离水后仍能存活几十小时。

从鱼苗到成鱼，存在着弱肉强能存活几十小时从鱼苗到成鱼，存在着弱肉强食、互相残杀的现象，在饲料不足时常有发生食、互相残杀的现象，在饲料不足时常有发生生长水温为生长水温为18-32℃，最适水温为，最适水温为24-28℃，，致死低温为致死低温为8℃当水温下降到当水温下降到15℃时，停止时，停止摄食蟾胡子鲶生长很快，饲养四个月长到摄食蟾胡子鲶生长很快，饲养四个月长到0.25-0.4千克，饲养一年可达千克，饲养一年可达0.75千克以上，千克以上，两年可达两年可达1.15千克以上千克以上　　苏氏圆腹芒苏氏圆腹芒（（pangasius sutchi Fowier)          是泰国是泰国ADK养鳗公司泰藉华人蔡友光先生养鳗公司泰藉华人蔡友光先生于于1978年赠送给珠江水产研究所的年赠送给珠江水产研究所的　　       喜欢生活在深水水喜欢生活在深水水    流缓慢的阴凉处，特别流缓慢的阴凉处，特别    喜欢生活于水生漂浮植喜欢生活于水生漂浮植    物底下抗低氧能力甚物底下抗低氧能力甚    强，在污水中能长期栖强，在污水中能长期栖    息生存体质较为健壮，息生存体质较为健壮，   无论适应力还是抗病力，无论适应力还是抗病力，    皆较其他鱼类强。

　　皆较其他鱼类强　　           苏氏圆腹芒是热带性鱼类，抗低温能力弱苏氏圆腹芒是热带性鱼类，抗低温能力弱因此，在饲养期间必须保持在因此，在饲养期间必须保持在20℃以上的水以上的水温，如果水温下降到温，如果水温下降到15℃以下时，即有被冻以下时，即有被冻死的危险死的危险           是以肉食性为主的杂食性鱼类是以肉食性为主的杂食性鱼类           生长较快，每年可增重生长较快，每年可增重2000g，，在河流在河流中捕捞的中捕捞的5龄鱼，体重在龄鱼，体重在10kg以上最大个体以上最大个体可达可达1m，，体重体重30kg                     　　苏氏圆腹芒苏氏圆腹芒（（pangasius sutchi Fowier)          此鱼最显著的特点是一旦舒畅之时，此鱼最显著的特点是一旦舒畅之时，即会发出叫声此鱼十分贪食，需食饱即会发出叫声此鱼十分贪食，需食饱而后止，对于食物无多大选择但它也而后止，对于食物无多大选择但它也有弱点，性怯，最畏外界影响，一旦遭有弱点，性怯，最畏外界影响，一旦遭到惊扰，即在水中乱窜，以致碰伤而造到惊扰，即在水中乱窜，以致碰伤而造成死亡。

成死亡　　苏氏圆腹芒苏氏圆腹芒（（pangasius sutchi Fowier)尖吻鲈尖吻鲈（（Lates calcarifer Bloch)          尖吻鲈在太平洋与印度洋的热带、亚热带尖吻鲈在太平洋与印度洋的热带、亚热带地区均有分布，属热带鱼类因其肉味美，营地区均有分布，属热带鱼类因其肉味美，营养价值高，因而受到欢迎养价值高，因而受到欢迎　　　　   尖吻鲈生活在海洋、咸淡水和靠近海岸的尖吻鲈生活在海洋、咸淡水和靠近海岸的淡水中，它在沿海水域栖息和摄食，喜在缓流淡水中，它在沿海水域栖息和摄食，喜在缓流的清水中生活它耐盐性广，也能适应淡水的清水中生活它耐盐性广，也能适应淡水　　　　　　　　尖吻鲈尖吻鲈（（Lates cacariferBloch））          尖吻鲈是一种大型肉食性鱼类，以尖吻鲈是一种大型肉食性鱼类，以鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食体重可达鱼、虾、蜗牛、蠕虫等为食体重可达60kg        生长迅速，在自然条件下，生长迅速，在自然条件下，2~3年可年可长到长到3~5kg线纹尖塘鳢线纹尖塘鳢          属鲈形目、嘏虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属鲈形目、嘏虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，俗称澳洲属，俗称澳洲“笋壳鱼笋壳鱼”，是一种肉质细嫩、，是一种肉质细嫩、味道鲜美的名贵食用鱼。

目前国内水产品市场味道鲜美的名贵食用鱼目前国内水产品市场销售的销售的“笋壳鱼笋壳鱼”主要是从泰国、越南和柬埔主要是从泰国、越南和柬埔寨等国进口的云斑尖塘鳢，俗称泰国寨等国进口的云斑尖塘鳢，俗称泰国“笋壳鱼笋壳鱼”，个体重，个体重250~400g的商品鱼售价的商品鱼售价100元／元／kg以上，以上，2.5~5cm种苗售价种苗售价1.3~1.5元／尾云斑尖塘鳢云斑尖塘鳢          1998年东莞市南方特种水产研究所年东莞市南方特种水产研究所率先引进澳洲线纹尖塘鳢，率先引进澳洲线纹尖塘鳢，2001年突破年突破人工繁殖并有批量商品鱼上市，成为市人工繁殖并有批量商品鱼上市，成为市场上场上   “笋壳鱼笋壳鱼”的组成部分的组成部分线纹尖塘鳢线纹尖塘鳢水晶巴丁鱼水晶巴丁鱼(Pangasius)           属鲇形目、鱼芒科、鱼芒属，俗称淡水鲨属鲇形目、鱼芒科、鱼芒属，俗称淡水鲨鱼原产于马来西亚、泰国等热带国家，生活鱼原产于马来西亚、泰国等热带国家，生活于淡水水域的中下层，在东南亚地区养殖，因于淡水水域的中下层，在东南亚地区养殖，因味鲜美、无小刺，在当地和香港地区视其为高味鲜美、无小刺，在当地和香港地区视其为高级食用鱼。

南海水产研究所于级食用鱼南海水产研究所于2000年引进水年引进水晶巴丁鱼后在珠江三角洲地区有少量推广养殖晶巴丁鱼后在珠江三角洲地区有少量推广养殖水晶巴丁鱼抗逆性强、食性杂、生长迅速，在水晶巴丁鱼抗逆性强、食性杂、生长迅速，在珠江三角洲养殖珠江三角洲养殖1年体重有年体重有1.5千克以上，产量千克以上，产量达达1000千克千克/亩水晶巴丁水晶巴丁鱼(Pangasius sp Paten)          属属鲶形目，原形目，原产于于马来西来西亚、泰国等地的、泰国等地的江河湖泊中，是江河湖泊中，是东南南亚国家重要的养殖国家重要的养殖优良品良品种          该鱼外外观美美丽，，鱼苗呈粉苗呈粉红色，成色，成鱼颜色色变浅，外表和广浅，外表和广东西江西江鱼极其相似；肉极其相似；肉质鲜美、美、无小刺；喜群集，栖息于水体中下无小刺；喜群集，栖息于水体中下层，性活，性活泼，，常上浮水面，能在空气中呼吸，常上浮水面，能在空气中呼吸，对低氧的耐受低氧的耐受能力能力强          生生长适温适温为20～～30℃，，对低温的耐受能低温的耐受能力差；当水温下降至力差；当水温下降至14℃时，活，活动减少甚至减少甚至停止停止摄食，水温超食，水温超过35℃时摄食减少。

食减少          水晶巴丁水晶巴丁鱼食性食性杂，生，生长快，当年快，当年鱼苗每苗每尾就可生尾就可生长到到1～～2公斤主要食水生昆虫、各公斤主要食水生昆虫、各种腐种腐败动物尸体及植物碎屑，在人工养殖条件物尸体及植物碎屑，在人工养殖条件下食用豆下食用豆饼、米糠、玉米、、米糠、玉米、鱼粉等配制的人工粉等配制的人工合成合成饲料 水晶巴丁水晶巴丁鱼(Pangasius sp Paten)   银鲈银鲈(Bidyanus bidyanus)      　原产于澳大利亚穆雷河流域，它是　原产于澳大利亚穆雷河流域，它是一种杂食性鱼类，肉质好、商品价值高、一种杂食性鱼类，肉质好、商品价值高、生长快，可与其它淡水养殖鱼类混养，生长快，可与其它淡水养殖鱼类混养，是值得推荐的养殖新品种是值得推荐的养殖新品种                   银鲈对温度的适应范围较广，低温银鲈对温度的适应范围较广，低温2℃短时间内不会死，高温短时间内不会死，高温38℃时也有时也有较好的耐受力，最适生长温度为较好的耐受力，最适生长温度为20℃～～28℃经饲养观察，两年内可养成商品经饲养观察，两年内可养成商品规格规格(500克左右克左右)；若以；若以10厘米以上的鱼厘米以上的鱼种放养，则当年即可养成商品鱼。

种放养，则当年即可养成商品鱼   银鲈银鲈(Bidyanus bidyanus)          银鲈在澳大利亚早已于银鲈在澳大利亚早已于60年代初就开始作年代初就开始作为池塘养殖对象，至今已有为池塘养殖对象，至今已有30多年历史经过多年历史经过驯化，并开发了系列人工配合颗粒饲料，取得驯化，并开发了系列人工配合颗粒饲料，取得了成套饲养试验，因此，已被普遍推广养殖，了成套饲养试验，因此，已被普遍推广养殖，在游钓渔业中很受欢迎近年来，我国广东、在游钓渔业中很受欢迎近年来，我国广东、武汉、上海等地亦已引进试养，未大面积推广武汉、上海等地亦已引进试养，未大面积推广   银鲈银鲈(Bidyanus bidyanus)蓝鳃太阳鱼蓝鳃太阳鱼(Leponus macrohirus rafinesqus)          属于鲈形目属于鲈形目 、棘臀鱼科、棘臀鱼科 原产于北美洲淡原产于北美洲淡水水域是一种可作为淡水养殖和观赏的对象是一种可作为淡水养殖和观赏的对象          属中小型经济鱼类，肉质鲜美适温范围广属中小型经济鱼类，肉质鲜美适温范围广以动物性饵料为主要食物生长速度较慢，以动物性饵料为主要食物。

生长速度较慢，2龄龄鱼达鱼达100克以上         推广应用上存在推广应用上存在   一些问题一些问题       大口黑鲈大口黑鲈(Micropterus salmoides)kg美国大口胭脂鱼美国大口胭脂鱼（（Lctiobus cyrinellus ValenciennesLctiobus cyrinellus Valenciennes) )美国大口胭脂鱼美国大口胭脂鱼（（Lctiobus cyrinellus ValenciennesLctiobus cyrinellus Valenciennes) ) 属鲤形目、胭脂鱼科主要分布于密西西比河及属鲤形目、胭脂鱼科主要分布于密西西比河及其支流苏利河和伊利湖等大型湖泊中我国于其支流苏利河和伊利湖等大型湖泊中我国于1993年年从美国引进了该品种从美国引进了该品种，，现已在全国十多个省市进行试现已在全国十多个省市进行试养和推广养和推广 适应性强，可生存水温适应性强，可生存水温0-41 0-41 ℃ ，最适生长水温，最适生长水温18-32 18-32 ℃ 耐低氧能力在鲤与鲫之间，主要摄食浮游。

耐低氧能力在鲤与鲫之间，主要摄食浮游动物，兼食底栖动物能很好地摄食人工配合饲料动物，兼食底栖动物能很好地摄食人工配合饲料在适宜养殖条件下，当年个体可达在适宜养殖条件下，当年个体可达500500克左右，第二年克左右，第二年可达可达700-1550700-1550克，第三年可达克，第三年可达1500-25001500-2500克  美洲条纹鲈美洲条纹鲈（Morone saxatilis)          原产于美国原产于美国   东部沿岸，通过放流移植，现美国西部东部沿岸，通过放流移植，现美国西部亦有条纹鲈的渔业亦有条纹鲈的渔业1997年由黄海所从年由黄海所从美国引进美国引进          属广温、广盐性鱼类，肉食性条属广温、广盐性鱼类，肉食性条纹鲈及其杂交种具有生长快、品质优、纹鲈及其杂交种具有生长快、品质优、适应性广、抗逆性强等优点，养殖适应性广、抗逆性强等优点，养殖1年半年半收获时，个体重量可达收获时，个体重量可达1000~1500克   适宜在国内推广养殖适宜在国内推广养殖。