思念食品公司成本管理存在的问题及对策.doc

思念食品公司成本管理存在的问题及对策 目 录中英摘要.............................................................................................................Ⅰ引言 ………………………………………………………………………….…1一、成本管理概述 1（一）成本管理的概念 1（二）成本管理的内容 2（三）成本管理的作用 3二、思念食品公司简介 4三、思念食品公司成本管理的现状及存在的问题 5（一）思念食品公司成本管理现状分析 5（二）思念食品公司成本管理存在的问题及原因 8四、加强思念食品公司成本管理的对策 9（一）完善公司上游供应链 9（二）控制生产环节成本 10（三）完善下游价值链降低销售渠道成本 10（四）实行全员成本管理 11结束语……………………………………………………………………….....11参考文献…………………………………………………………………….....12致谢…………………………………………………………………………….1314西华大学毕业论文 【摘要】最近几年，伴随着社会的进步与发展，消费者的需求逐渐呈现出多样化、消费逐渐升级的趋势。

同时，不同的企业之间吃的竞争压力越来越白热化，许多企业的内外部环境都发生了很大的变化显然，如果企业要想持续发展，就必须着眼于自身的长远利益，把控好市场以及自身运营的各方面情况，控制好企业的成本费用通过对中国速冻食品行业近些年的发展反思可知，在时代发展的主题背景下，食品行业逐渐进入了快速发展的时期当前，中国速冻食品行业竞争压力逐渐增加，行业的相关标准越来越严格、消费升级等使得冷冻食品行业的竞争十分激烈在这种背景下,思念食品公司由于成本管理体系不够完善,一直面临着高成本,低利润局面和国内市场上许多品牌的竞争压力因此,本文主要是对思念食品公司的成本管理进行研究,找出其在成本管理中存在的问题,并提出改善建议关键词】成本管理；成本控制；解决对策[Abstract] In recent years, with the development of society,The diversification of consumer demand and consumption upgrades has become increasingly prominent. At the same time, competition among enterprises has become increasingly fierce, and the internal and external environments of many companies have undergone great changes. Obviously, if an enterprise wants to continue its development, it must take its long-term interests as its goal, control the market and all aspects of its own operations, and control the cost of the enterprise.On the other hand, China's frozen food industry is facing an opportunity under the baptism of a fast-developing era. At present, the number of enterprises in this industry is gradually increasing, the industry standards are becoming more and more strict, and the consumption upgrade makes the competition in the frozen food industry very fierce. Under this background, miss group has been facing the situation of high cost and low profit and the competitive pressure of many brands in the domestic market due to the imperfect cost management system. Therefore, this article mainly studies the cost management of miss group, discovers and finds out the problems existing in the cost management, Suggestions for improvement were also made. [Key words ] Cost management; Cost controlt; Countermeasures 引言进入21世纪以来,随着全球经济一体化的快速发展,市场竞争日趋激烈,特别是那些同属于一个行业,生产同一类产品的企业之间的竞争。

而速冻食品行业作为食品行业的朝阳产业,它已经被越来越多的人所接受,速冻食品已经成为人们日常饮食中的一部分我国对速冻食品的消费需求正在逐渐接近发达国家目前,我国速冻食品行业的市场集中度较高,产品销售主要集中在家庭收入较高的一线和二线城市，大多数主要消费群体都是职业女性而决定产品购买数量和购买频率的主要因素是：由于工作节奏加快，人们在家准备食物的时间减少购买中低端产品的消费群体是一线和二线城市的工薪阶层，以"无时间、方便、负担得起"为购买目的目前,这种相对固定的产品消费模式对整个行业的产品销售和产品结构的提高都是不利的此外,与国内大多数行业一样,在经历了初级竞争到完全竞争的洗礼后,许多企业都面临着严峻的竞争形势:频繁的价格战、不断上涨的原材料价格导致利润空间越来越小,产品同质化严重,企业发展缺乏动力而前段时间爆发的非洲猪瘟疫情也影响着消费市场和购买行为，消费者的购买需求有所下降，这些都会影响到企业的发展因此，在这样的行业背景下，如果思念食品公司想要在激烈的竞争环境中生存和发展，就必须进行有效的成本管理，控制和降低成本，提高企业盈利能力和市场竞争优势本文运用成本管理相关理论对思念食品公司的成本管理现状进行了研究,并结合公司自身的一些情况和相关特点,分析得出目前公司在成本管理上存在的问题,并且在这个前提下，找出有利于企业发展的措施，进而可以增加企业的成本管理效果，提升成本管理的在公司管理中的作用，确保思念食品公司的竞争实力，在市场中处于优势地位。

一、成本管理概述（一）成本管理的概念成本管理是企业依据自身所处的市场环境以及企业所制定的企业发展战略而制定的用于对企业生产经营过程中进行成本核算、成本分析、成本决策以及成本控制的管理工作的统称[1]注重于成本的事前、事中、事后的控制，形成一个全企业、全过程、全员参与的多层次、多方位的成本管理体系需要在确保企业产品的品质不变的条件下，分析产品生产中的每个环节，对企业的产品生产流程做出有效的规划，确保产品生产得到有效的管理，并且达到了以最小的成本获得最大的生产速率即在保证产品品质不变的基础上，通过优化管理实现生产成本最小生产效益最大的目的，保证在激励的市场竞争中获得优势地位，确保企业的长期利益二）成本管理的内容成本管理的内涵为，围绕企业的发展定位，设定企业的整体发展情形为具体的目标，把成本管理工作涵盖到各个环节并进行有效的管理，如此让企业可以在落实发展目标的前提下,实现长期、持久的竞争优势这些环节包括了上游供应、研发、生产等不同的环节成本管理的内容主要包括以下七个部分:1.成本预测，是指利用一定的预测技术，全面考虑与企业的各种因素，行业的发展前景根据相关成本信息和其他信息，通过一定的科学程序和方法,能够对企业的成本变化情况展开科学的考量以及估算。

借助成本预测，企业能够高效地明确成本情况及其变化趋势,减少决策时的盲目性,使管理者更容易选择出最佳的方案,作出正确的决策2、成本决策,是指在成本预测的基础上,对各个不同的方案进行比较,分析和判断的过程,然后按照企业目前的经营理念以及发展方向，从不同搞的方案里挑选最满足自身企业发展需求的方案3.成本计划，是基于成本预测、成本决策，根据规划期间确定的各项目标，采用一定的方法和程序,明确规划期间的具体消耗定额和成本水平,以及完成规划成本需要采取的具体措施因此，做好成本计划对企业的经营管理具有重要的意义4、成本控制,是预先制定成本标准作为各种费用消耗的限额,控制生产经营过程中发生的实际费用，及时发现实际与标准的差异额并对产生差异的原因进行分析,提出进一步改进的措施,确保成本管理目标能够系统实现的一个阶段5、成本核算,根据会计准则和有关规定,对企业在一定时期内发生的生产经营费用,需要依据发生的实际情况展开归集、核算以及汇总等，并分别计算出该期间的生产经营费用总额和计算各产品实际成本和单位成本的管理活动其基本任务是正确和及时的计算产品的实际总成本和单位成本，给出精确无误的成本信息，给企业做出正确的决策带来理论支撑，而且将它当做成本计划评估的重要因素，如此能够很大程度表征企业的管理能力。

6、成本分析，以成本核算提供的信息和其他相关信息为基础使用一定的技术和经济分析的方法来计算实际成本的水平和构成，并分析其差异的原因通过成本分析，我们可以总结成本管理工作的现状，找出存在的问题，并提出解决问题的方法，掌握成本的变化规律，提出改善措施，并指出成本管理的方向7.成本考核，根据企业制定的成本计划和成本目标，定期检查和评估成本目标的实现和成本计划目标的完成结果，并对成本管理工作中的绩效进行综合评价是有效完成成本管理的关键步骤，这也是开展成本管理的关键措施就成本考核而言，它的重点在于对责任中心进行评估，尤其是针对成本中心的绩效，如此能够负责成本控制的有效性大小，控制和减少各种产品的生产成本企业成本管理的实施需要企业内部全体员工的参与,只有全员参与业务经营流程的成本控制,才能促使企业持续发展 以上成本管理的内容作为一个整体是相互关联的,它们相互依存,在成本管理中起着非常重要的作用三）成本管理的作用 企业管理的重要部分之一就是成本管理它要求系统、全面、科学、合理一个完善的成本管理体系可以促进生产节约，提高经济核算能力，对企业的内部管理条款进行优化，增强整体管控能力，对企业具有重要意义成本管理的作用主要体现在以下三点:1、通过成本管理，可以降低企业成本，为企业扩大再生产创造条件；2、借助成本管理，能够提高企业的利润率，通提高企业的经济效益；3、通过成本管理，可以帮助企业获得竞争优势，增强企业的市场竞争能力和抗压能力。

二、思念食品公司简介思念食品公司成立于1997年,目前主要经营速冻食品、白酒、房地产等产业其中郑州思念食品有限公司成立于1997年,总部位于郑州市惠济区,占地面积约700亩,它是中国大型的专业速冻食品制造商之一主要生产速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点、速冻粽子、速冻馄饨、速冻休闲、速冻儿童系列等7大品类， 拥有400多个花色品种的产品，主要产品在国内市场上所占的份额到目前为止达到了23％以上目前公司内部总共拥有员工15000多人,年生产能。