试吃团活动方案.doc

试吃团活动方案 　　篇一：餐厅新菜试吃活动方案 　　餐厅新菜试吃活动方案 　　为了打响新菜品的知名度，增加餐厅营业额，特制定如下餐厅新菜试吃活动方案 　　一、活动目的 　　推广季度新菜，提高连锁营业额 　　二、活动时间 　　2011年12月1日-2011年12月18日 　　三、活动地点 　　山东老家黄石分店（广州市白云区黄石路金岭北街黄石立交下，黄石广场旁边 　　四、活动参与者 　　*网站网友 12名（6对情侣，两个人一起出门能够增加参与活动的主动性）（美团广州开展微博活动抽取） 　　五、活动形式 　　&合作网站网友实行抢票形式抽取 　　*由美团网官方微博通过微博推广“零元抢购”免费体验山东老家新品菜式活动，协作博客、微博和论坛推以及F团论坛推广渠道推广，抽出6位幸运客户参与试吃 　　*抢票时间：2011年12月1日10：00-2011年12月15日18：00*揭晓中奖者时间： 　　六、活动流程 　　*11：00--11：30 网友签到 　　*11：31--12：00 讲食尚国味发展简史及此次新菜活动的目前和意义12：01--12：30 大厨传招介绍新品（讲解新菜的特点、养分价值及选材技巧）、网友拍照。

　　*12：31--13：30 试吃活动起先（品尝、拍照、记录、点评、提看法或建议、现场打分） 　　*13：31--13：45 试吃团合影 　　七、活动后续宣扬　　（美团供应获奖者的晒单详情及链接，后期评比由商家从12个获奖者中提取） 　　&“美食达人”线上评比 　　1、名额：5名 　　2、参与对象：全部参与此次试吃活动成员 　　3、活动时间：一周 　　4、参与形式 　　在微博（新浪）发表试吃感受（精致图片、文字共享和个人感受）,通过帖文、微博的质量及粉丝关注度评比出5名美食达人 　　5、奖品设置 　　*参与就有礼物（阳光普照奖：四季平安礼盒） 　　*被评为“美食达人”的5名有更多好礼（价值100元食尚卡1张+利乐装山楂一箱） 　　&菜牌宣扬 　　将当天活动的图片和评比出来的经典季度新菜做成菜牌插页　　篇二：主题餐厅策划书~ 　　目 录 　　第一部分 策划书摘要…………………………… 　　其次部分 行业及市场状况……………………… 　　第三部分 　　第四部分 　　第五部分 　　第六部分 　　第七部分 　　第八部分 产品与服务…………………………… 组织与管理…………………………… 营销策略……………………………… 经营安排……………………………… 财务说明……………………………… 经营风险估…………………………… 　　第一部分 创业策划书摘要 　　本团队安排组建一个以“走进自然”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“”， 　　是一家集餐饮、户外用品等经营项目为一体的餐饮企业，以户外运动为主题特色的餐厅。

餐厅拟定建立于怀化市仙人谷旁边，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人以休闲户外为主，主营特色野营锅、旅途菜、户外烧烤等菜品面对中初级爱好者普及户外学问，销售野营户外装备；为非玩家供应交友的平台和切实可行的户外提案；为玩家供应沟通和聚会的场所，承办各种中小型聚会、派对以及各种户外展览活动 　　本创业策划书，初步分析了整个行业的现行状况和目标市场状况，针对市场 　　及行业行情，简洁介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营安排做了简洁介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略 　　其次部分 行业及市场状况 　　1、行业状况 　　近年来，我国餐饮业发展快速，已成为十大逆市而上的行业，在危机影响下 　　消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗选购 和旅游削减了，但节假日亲朋好 友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆国内餐饮业在不景气的 经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显 　　在海外，中餐不断攻城掠地，2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。

餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预料将来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好 　　从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景特别广袤 　　目前，我国餐饮行业缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范，餐饮环境不卫生，食品平安问题时有发生，市场管理和行业管理跟不上形势发展须要，市场秩序有待　　规范在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象 　　但是，国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇目前我国服务业 总量相对较小，2007服务业产值比重不到40％，与全球服务业产值平均比重 60％（发达国家超过70％）相距甚远党的十七大报告提出“加快发呈现代服务业，提高服务业的比重和水平”国务院《关于加快发展服务业的若干看法》及国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施看法》，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇 　　在将来的餐饮行业，餐饮品种会更加丰富，餐饮形式更加多样化相匹配，人们在生活节奏渐渐加快的状况下，将更注意于在上班之余得到很好的放松。

因此，也对对就餐环境的要求越来越高，户外主题餐厅的诞生为工作繁忙、宠爱户外的人们供应了一个放松自己，享受户外的直观环境 　　2. 目标市场状况 　　（1）人们生活节奏的加快，对于就餐环境要求随之提升除开周末，人们每天奔跑于家和公司两个场所，繁重的工作使得人们越加渴求得到工作之余的放松户外主题餐厅的设立就是为这群公司白领所设立的放松场所，人们可以在下班后或周末在户外主题餐厅就餐，与大自然接触，得到心灵和身体的双方面享受，使得不用旅游、郊游就能得到同样的效果在将来，户外主题餐厅将会成为一种白领就餐趋势 　　（2）本餐厅与目标市场内主要争对手的比较：主要描述在主要销售市场中的竞争对手　　第三部分产品与服务 　　市场探讨结果表明，现代白领对一个可供应户外烧烤等菜品、舒适亲切环境与相关服务的餐厅是极为需求的我们餐厅是室内装潢力求完全借力于自然，构建一个就餐自然环境场所 　　本餐厅为满意现代白领及高校生休闲就餐须要，以高健康、无污染、有机绿色的农副产品为食材户外主题餐厅将成为一个舒心而暖和的、创意无处不在餐厅，为顾客供应以下产品和服务： 　　1、观赏到随处可见震撼人心、寓意深远的摄影作品 　　2、观赏到诸多的经典影片，感受户外运动的无穷魅力 　　3、供应原生态菜系，体现原生态文化，注意原始与现代运动休闲的呈现 　　餐品种类 　　特色野营锅、旅途菜、户外烧烤。

食材简洁，可以就地取材，也可以自带加工便利、快捷、好吃，以达到目的为重点，以吃饱为基本原则，以舒适为终极目标 　　第四部分组织与管理 　　1.餐厅基本状况： 　　拟定的餐厅名称： 　　预期注册资本：50万 人民币 　　预　　期注册地点：怀化 　　2．组建餐厅成员名单： 　　第五部分营销策略 　　1． 本餐厅主要针对的消费人群是白领一族，特殊是女性白领，以健康绿色的有机农副产品为食材，符合长期在办公室工作的白领一族的健康需求 　　2． 在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施：为提高我们的低碳环保的绿色餐厅，我们采纳以下宣扬方式： 　　1）在白领集中的办公楼内发放宣扬卡片（当然宣扬卡片都是我们用废弃的纸张涂鸦的，符合我们低碳生活的理念）若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务 　　2）前期在一些减肥杂志或女性周刊上刊登“免费试吃”的广告与减肥杂志或女性周刊合作，会员试吃团，进行为期一周的试吃，利用杂志的试吃效果评价，成为杂志读者进店的参考 　　3）我们会与各大可代理商合作 　　4）店面玻璃墙壁大篇幅的海报和宣扬画，吸引住路过的流淌人群 　　5）在餐厅周边500米或1000米以内的报亭做外观包装广告，一个月给报亭老板100~200元广告租金，还可在报亭放一叠餐厅的宣扬单，任凭顾客领取。

包装广告上可以印上餐厅的店名、理念、指向标和距离等 　　6）店内增设小舞台，联系高校生歌手驻唱，打造店内文化氛围同时可吸引对该歌手了解和宠爱的顾客进店就餐，也为高校生挚友供应实践的平台 　　7）在店内有一个特地用于旧物回收及改造的展示台（可供买卖）即呼应了我们低碳生活的主题，也增加了店内的特色，吸引顾客 　　3． 在广告促销方面的策略与实施：在广告方面我们会重点在低碳环保上面，只有爱生活、爱健康、爱创意，我们的餐厅就是顾客最佳的选择 　　篇三：主题餐厅策划书~　　目 录 　　第一部分 策划书摘要…………………………… 　　其次部分 第三部分 第四部分 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 行业及市场状况……………………… 　　产品与服务…………………………… 　　组织与管理…………………………… 　　营销策略……………………………… 　　经营安排……………………………… 　　财务说明……………………………… 　　经营风险估…………………………… 　　第一部分 创业策划书摘要 　　本团队安排组建一个以“低碳生活”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“C·C磁场”，即为“Carbon creative 磁场”吸引低碳生活和创意生活的人的乌托邦，主要从事有机绿色餐饮的经营。

餐厅成立地点暂定在长沙市五一大道周边，注册资本为人民币10万元，全部投资者为自然人本餐厅将近代餐饮养分学与有机健康理念有机结合，向城市居民供应具有有机健康的绿色保健食品，在中式餐饮与新式低碳生活理念的中间领域开拓一块崭新的天地 　　餐厅成立第一年，安排年接待顾客量为万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为长沙市中心的写字楼白领人士和崇尚健康绿色生活方式的社区居民其次年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次第三年将顾客范围推广到整个长沙市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“C·C磁场”主题餐厅第五年公司将走出湖南，向全国的有机绿色主题餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等敏捷多样的形式投资合作者的利益将采纳转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出 　　本创业策划书，初步分析了整个行业的现行状况和目标市场状况，针对市场及行业行情，简洁介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营安排做了简洁介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略。

　　其次部分 行业及市场状况 　　1. 行业状况 　　近年来，我国的餐饮业发展特别快速受口红经济效应的影响，餐饮业成为了十大逆市而上的行业，在危机影响下消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗选购 和旅游削减了，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低档餐饮企业生意火爆国内餐饮业在不景气的经济环境中，得以“独善其身”，逆市而上，餐饮业拉动内需明显，2008年零售额相比2007年增长％，营业额达15404亿元，以09年第一季度的发展速度，预料 2010年餐饮业实现2万亿元零售额没有阻碍　　在海外，中餐不断攻城掠地，2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因。