餐饮管理首先从尊重员工开始.docx

Word文档餐饮管理，首先从尊重员工开始 每个人都有自尊心，都盼望被人敬重，因此，身为餐饮企业的管理者只有敬重员工，员工才会敬重你，更好地协作你的工作 每个餐饮企业面临的最严峻问题，都是人的问题，员工是餐饮企业最重要、富有制造力的“资源”，他们的贡献，维系着餐饮企业的成败 每一名员工都盼望自己的看法、想法被管理者重视，都盼望自己的力量得到管理者的认可一旦人们感觉到自己是被重视的，被敬重的，他们就会有一种不使命的心理，工作热忱也就非常昂扬 敬重是人类较高层次的需要，既然是较高层次的需要，自然就不简单满意，可一旦满意了，它所产生的重大作用也是不行估量的那么，我们该如何敬重员工呢？ 一、不要对员工颐指气使 有些管理人员，使唤起员工来特别随便，经常对员工吆五喝六，他们对待员工的概念，与保姆等同那么员工心里会怎么想呢？他们心中确定布满了不满的心情，觉得自己被辱了，从而对管理者有了抵触心情那他们还怎么可能会把100%的精力投入到工作当中呢？正所谓“爱屋及乌”，假如员工对管理者抱有一种否定的态度，他们又怎么可能努力去完成上司指定的工作呢？ 二、礼貌用语多多益善 当你将一项工作方案交给员工时，请不要用发号施令的口气，真恳切切的口吻才是你的上上之选。

对于精彩的工作，一句“感谢”不会花你什么钱，却能得到丰厚的回报在这方面，我们的朱总早已为我们作了最好的表率，大家有目共睹 三、要感谢员工的建议 当你倾听员工的建议时，级的要用心致志，确定你真的了解他们在说什么，让他们觉得自己受到敬重与重视千万不要马上拒绝员工的建议——即使你觉得这个建议一文不值 拒绝员工建议时，肯定要将理由说清晰，措词要委婉并且要感谢他提出看法 四、对待员工要一视同仁 在管理中，不要被个人感情和其它关系所左右；不要在一个员工面前，把他与另一个员工相比较；也不要在安排任务和利益时有远近亲疏之分 五、倾听员工的心声 在日常工作中，留意倾听员工的心声是敬重员工、团结员工、调动员工工作乐观性的最有效的方法，也是胜利管理者的一个非常明智的做法 实际上，一个人由于学问的局限性和看法的片面性，会忽视许多详细的题，有些状况或许你并不重视，但它却可能会对实际工作产生深刻的影响只有广泛地倾听员工的看法、看法，并仔细加以分析，才能避开工作中由于疏漏造成的失误 对于犯错误的员工，好的餐饮管理酒店餐饮管理者如何讲好一堂员工培训课酒店餐饮管理者如何讲好一堂员工培训,内容主要有内容篇：三大主义，有啥会啥就讲啥，责任篇：皆大高兴，不价值难有结果，专业篇：擅用方法，给培训一对翅膀，技巧篇...者会采纳倾听的方法，并不是一味地去责备他们，而是给他们解释的机会，那样，他们就会认为你很敬重他，那你处理起问题来的时候就便利得多，员工也会口服心服地接受。

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