第5单元第2章第2节《食用真菌》教学设计.docx

《食用真菌》◆ 教学目标【知识与能力目标】1、理解蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式2、了解真菌与人类的关系，学会鉴别有毒蘑菇过程与方法目标】通过观察蘑菇的形态、颜色，培养学生的观察能力情感态度价值观目标】通过了解蘑菇与人类的关系，继续学会用一分为二的方法分析事物◆ 教学重难点◆【教学重难点】1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式2、如何鉴别有毒蘑菇◆ 课前准备教师准备：多媒体课件学生准备：预习本课内容 ◆ 教学过程1、【导入新课】根据下面小诗，猜一植物一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜答案：蘑菇，也正是我们这节课所要讲解的内容探究新知】探究一、蘑菇的形态结构及营养方式让学生阅读教材，认识蘑菇的形态结构，并填写下图中各部分名称给出几个空，让学生根据自己的阅读进行填空，从而了解蘑菇的营养方式蘑菇不能进行光合作用，因为它的细胞里不含叶绿素，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活因此，它的营养方式同酵母菌、青霉、曲霉一样属于异养探究二、蘑菇的生殖方式同样是以填空题的方式，引导学生进行填空，学习蘑菇菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶，它的表面生有许多褐色的孢子，它成熟后就散落下来，一旦落到条件适宜的地方，就萌发出菌丝，然后从菌丝上长出子实体。

因此，蘑菇的生殖方式是包子生殖探究三、真菌与人类的关系1、食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富，富含人体所需的等多种物质想想哪些矿物质在其中呢？2、一些大型的真菌还有很高的药用价值你见过哪些有药用价值的真菌呢？3、也有很多蘑菇含有毒素，不能食用你能识别出毒蘑菇有哪些吗?接下来列举一些食用真菌的图片，让同学们认识一下并列举出一些有毒蘑菇的图片，让学生学会辨认最后由老师对所学知识进行总结，并进行随堂练习，加深对所学知识的巩固◆ 教学反思略。