奶粉湿法工艺好还是干法工艺好？选择羊奶粉还是牛奶粉？.doc

湿法工艺好还是干法工艺好？选择羊奶粉还是牛奶粉？婴幼儿奶粉市场的争斗与战火，从未停息众多商家在这个领域开拓市场，本应是好事，但是也带来了一些扭曲的概念迷惑着消费者相信，如果不是行业内的人，有时也无法分辨对错，甚至会被误导下面，就跟着小编来看看到底有哪些被扭曲的概念吧扭曲一：湿法工艺热损耗的缺陷无法修正在湿法生产工艺过程中，高温会导致部分热敏性元素被破坏，这是的确存在的问题但，这并非是不能解决的问题在科研面前，一切都是可能的通过提升工艺可解决这个问题，即采取 2 次添加营养物质的方法，在鲜奶中添加非热敏性元素，喷雾成粉后，干混添加热敏性元素，在同一个工厂内一气呵成这种升级后的工艺也被称为干湿法复合工艺不过，干湿法复合工艺对设备要求复杂，包含了湿法设备和干法设备，不是一般的小企业可以承受的另外，也可以通过前期的精密计算提高热敏性元素的添加量，使其在损失后，精确的达到国家规定的标准这对企业的精密度要求极高 而相对应的干法工艺，在奶粉新鲜度和营养混合均衡度，都是无法与湿法相比的但因其对设备要求低，仍被一些小厂家使用目前奶粉界中，摇篮、惠氏等 27 个品牌的老工厂采用湿法工艺， 蒙牛、伊利、贝因美、惠氏新厂、以及羊奶粉中的御宝等在内的 42 家企业采用的是干湿法复合工艺。

扭曲二：山羊在每年 11 月份至次年 1 月份繁殖期不产奶这主要针对羊奶粉行业中湿法工艺采用鲜羊奶为原料提出，从而否定湿法工艺全年都有足够奶源但是，啦么多的奶山羊真的同时都进入了繁殖期吗？小编通过“中国养殖网”了解到，羊的繁殖是这样的：羊的发情表现受光照长短变化的影响，而光照长短变化是有季节性的，所以羊的繁殖也是有季节性规律的如果从这句话来看，山羊们还真是在同时间进入了繁殖期但，事实到这里还不完整中国养殖网”上还提到：山羊的发情表现对光照的影响反应并不明显，所以山羊的繁殖季节多为常年性的，一般没有限定的发情配种季节由此可见，山羊奶是可以做到全年供应的因此对于湿法工艺奶源的否定是不成立的扭曲三：奶粉中营养元素越多越好在某些品牌奶粉的讲解或者宣传中，我们经常看到，某种营养元素的添加比常规添加量高出 1 倍甚至 2 倍，以达到所说的提高宝宝某方面的发育中国资深营养学家、原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员刘冬生教授指出：“按接近母乳标准设计的乳基婴幼儿配方奶粉才能满足正常婴儿的营养需要，才是一种优质产品奶粉中的营养要讲究均衡，越均衡越好相反地，如果婴幼儿奶粉中营养元素不遵从科学的配比，而是一味的求多，则可能物极必反。

比如说，DHA 成分虽然有利于宝宝的大脑发育，但研究表明，宝宝摄入过量的 DHA 会影响身体对其它有益营养成分的吸收，导致免疫力的下降在选择奶粉时，还是要切身的考虑宝宝的需求，选择宝宝最适宜的奶粉扭曲四：高大上的新概念在竞争越来越激烈的奶粉市场，商家通过先进的配方或者技术来吸引消费者的注意，因此，消费者总是能够在商家的宣传中看到高大上的概念就像 OPO 的提出，一直携带着母乳的光环，当然 OPO 的确起到了它的作用但，现在越来越多的新概念却只是概念而已，没有起到实质性的作用例如，市场上刚刚冒出的“微吸收”概念，新鲜的说法加上高大上的设计，似乎是一个跨时代的创新仔细看，却只是基于奶粉最基础的部分，进行重新包装越来越多的概念只是为了迎合市场，对产品做出一个新的解释，其本质和原来并没有不同所以，在选择奶粉时，还是要擦亮眼睛，多看看多想想，不要被伪概念蒙蔽扭曲五：羊奶粉只是针对过敏性宝宝的奶粉小编看来，这个扭曲是在无意中发生的究其原因，还要从羊奶粉的崛起说起羊奶粉的起步远远晚于牛奶粉，当大街小巷的孩子都在抱着牛奶粉喝的时候，羊奶粉还在纠结着如何除去奶粉中的膻味，如何引进更好的奶羊以保障鲜奶量的供应。

当这些问题都被解决的时候，江山已经被各大牛奶粉占据羊奶粉只好另辟蹊径，结合自己的特性，从过敏入手，去慢慢的抢夺市场，虽然在初期顺利进入了市场，但也造成了现在的壁垒事实上，羊奶粉与牛奶粉相同，都是用来替代母乳的宝宝乳粉,并且在蛋白结构以及营养含量来说，也更高于牛奶粉反过来讲，既然过敏宝宝都能喝羊奶粉，那不过敏宝宝更应该没问题总之，现在的奶粉界众说纷纭，但只要多了解、多查询一些奶粉知识，还是能够轻松找到好奶粉和你需要的奶粉的。