[教学设计]旅游管理与服务教育(师范)专业培养方案.doc

旅游管理与服务教育（师范）专业培养方案1、专业所属学科门类、名称专业代码学科门类：教育学类 别：教育类中文名称:旅游管理与服务教育英文名称:Tourism Management and Service Education代 码：040441W2＞人才培养目标培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本 专业的基本理论、基本知识和基本技能，获得教育学等方面知识和系统的旅游管理与服务专业的基 本训练，能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，在各级旅游行政管理部门、旅 游企事业单位从事旅游管理工作的中高级应用型人才3、业务培养规格本专业学生主要学习旅游管理、旅游教育方面的基本理论和基本知识，接受旅游管理与教育教 学等基本能力训练，达到如下基本要求：（一） 素质要求1、 具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等修养，品德高尚，为人师表；2、 了解旅游学科的前沿理论、发展动态和最新成果，具有较为全面的现代科学知识和意识， 能够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作；3、 具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管 理的要求；4、 熟悉旅游行业基本方针、政策和法规，能够独立进行业务的处理；5、 掌握现代教育技术，能熟练利用计算机等现代化手段进行教学和管理。

二） 能力要求1、 熟练掌握旅游科学的基本知识和基本技能，具有较强的分析问题，解决问题的能力，掌握 旅游管理与服务问题研究的定性和定量分析方法及文献检索、资料查询方法，具有一定的科学研究 和实际工作能力；2、 熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，普通话 规范、准确，达到二级甲等的标准，并获得教师资格证书；3、 具有英语读、写、听、说能力，能熟练的运用一门外语，鼓励通过大学英语四级水平考试;4、具备较强的文字处理能力，能比较规范地应用中英文进行各种应用文体的写作;5、具备良好的气质，了解必要的社交礼仪，掌握一定的商业谈判和导游技巧等攻关能力三）知识结构掌握旅游管理及旅游教育教学的基本理论和基本知识；了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具 体的业务，熟悉旅游三大产业部门以及各部门内部、外部运行的理论、知识、方法和规律4、修业年限与授予学位及毕业条件要求正常修业年限：4年毕业条件要求：思想政治合格，修完本专业培养方案规定的所有课程，至少在规定的年限内修 满规定的学分，且所得学分的结构符合要求，方可毕业学位授予及条件：取得毕业资格，德、智、体、美考核合格，并达到《中华人民共和国学位条 例》和学校规定的授予学士学位的条件，授予教育学学士学位。

5、主干学科及专业主要课程主干学科：旅游管理学、教育学专业主要课程：教育学、心理学、现代教育技术、教师语言艺术、管理学、微观经济学、宏观 经济学、会计学、政治经济学、财务管理、饭店管理、旅游学概论、旅游地理学、旅游市场营销、 餐饮管理、前厅与客房管理、旅游英语、旅游公共关系原理、旅行社经营管理、景区经营管理主要实践性教学环节：饭店管理实习、旅行社管理实习、教育实习等共20周主要专业实践：1、 礼仪礼节及形体训练；2、 前厅与客房服务模拟操作;3、 康乐与酒吧实训；4、 导游业务实训；5、 旅游教育教学实习6.教学活动周数、学分、学时安排学期各类教学时间分配表学 期课内 教学入学 毕业 教育考 试学年 论文专业 见习教育 实习劳 动军事训练毕业 论文机 动一15221二1721三172312四172131五1722六172111七10282八1181合计114261922810学时、学分构成表程别 课类■ ■ J ・—论 日二实验实训必 修选修论 理验训 实实论 理验训 实实论Hu】理验训 实实数 时 学76604268298O6022764042刃93学分数451265161230学分百分 比％25%6.7%36%8.9%6.7%16.7%课堂激「学总学时2535实验实训学时467总学分180专业实验实训学时占专业总教学学时比例％30」％7、教学进程安排及修读指导课程设置及教学进程表（一）课程类别课程性质81称 名 程 课学分数学 教 内 课总学时理论实验上机其他实践-二三四五六七通 识 课 程必 修 课 程230□A一 2IIcrcn351□□3Icrc□TH 二 理 主 思 克 马351□□rFc匚匚nEE164n460□rrcrcn468□3□EIc匚cn468□□Icrc口\|7 四 ®( 英 学 大468□rrErc□368□S□Erc匚cn1130□S一 2 一LLcc匚□70010001134U3□2ILrcc・ •34E□S□r2c匚cn1134□S□II2匚cn论 理 事 军2343□E□IIcc口文 语 学 大234*□□□rrHcc□2业导 职指n3420LhUJJJIn策 政 与 势 形2计 小45766HHHz[n选 修 课□□□□□□nnn理学 心课□课程类别课程性质程11称 名 程 课学分数配 分总学时实验上机理论其他实践四 三 二-五六七八□r■六课程设置及教学进程表（二）课程类别课程性质称 名 程 课学分数I总学时理论实验上机其他实践一二三四五六七八nn学 理 心351□nnm□□□□n学 育 教351□□□□H□□□□格学 微教语 口 帀H5□m□□□□□□□写 书H5□mn□□□□□nn7□nn□□m□□nAnH□□□□n□n专m*□0nE□□□□口学mnnnn□Q□□□n业科学 计 会ERnnn□□n□□n专 业 基学 理 管Es□nQ□□□□□□理 t. 务 财H□□□□□□Ld□口课础学 济 经 治 政□c□□u□□u□课 程nnn□□□□□n程a□□H□□□□□□□□In□□uuLdurann□H□□□□n学 游 旅s□□□□□□□□□□mQonnn□□□□□nss□□□0□□□□□□U务 实 游 导sB□a□3□□□□□□课程类别课程性质81称 名 程 课学分数总学时I实验上机其他实践-二三四五六七八□n□nc□n□划 策 销 营I□r□cL□rst 理 月m*□n□口ncEn□n计、、SS□H£EBLdEHB□课程设置及教学进程表（三）课程类别课程性质称 名 程 课学分数总学时理论实验上机其他实践-二三四五六七八0专 业 课 程专 业 方 向\1/351厂r厂厂□□nn351厂7r厂r3□□□nn351厂7r厂厂3□□□nn351厂30r厂rnm□nn234厂厂I□s□□n234厂r厂r□□mnn匚匚匸匚匸。