食品企业岗位说明指导书.doc

1. 目标明确企业各岗位资格要求和职责，作为开展质量管理工作，和环境和职业健康安全工作，运行管理体系，对人员进行资格判定和确定培训需求依据2. 适应范围适应于企业各岗位人员资格要求和企业各岗位职责控制3. 术语和定义岗位：指工作位置每一个工作岗位全部是相互联络，岗位作用就是经过其特定工作来确保整个企业协作体系正常运转4. 职责4.1 人事行政部负责要求从事和质量、环境、安全健康工作有直接责任人员资格要求4.2 各相关部门负责制订本部门各岗位职责要求5. 过程描述5.1总经理基础信息岗位名称总经理所属部门总经理办公室直接上级直接下属4人工作关系内部关系：企业各部门外部关系：政府部门，供给商，用户等 职位概要组织分析企业战略环境，在企业战略指导下制订经营计划并组织计划实施，并对经营活动过程和结果负责岗位职责1. 企业战略计划及计划管理：1.1 遵守《企业法》等国家法律法规相关要求，主持企业经营管理工作；1.2 组织分析研究企业所处内外环境，制订企业战略计划和战略目标；1.3 审批、完善企业各项管理制度，确保企业管理体系科学、有效、高速运行；2. 企业组织结构及业务步骤：2.1 组织确定企业内部管理机构设置方案，并组织实施；2.2 组织确定各项业务标准步骤，并简单实施；3. 年度经营计划：3.1 负责确定企业经营计划，并组织实施；3.2 组织年度经营计划分解和下达，并简单完成情况；4. 财务管理4.1 监控企业资金筹集、调配和使用、监督财务预算开支情况，掌握企业经济运行情况，并进行分析和估计；4.2 审批各项财务支出；5. 人力资源管理：5.1 审批企业年度人员计划和薪酬方案5.2 确定企业高级管理人员配置，并参入高级管理人员选拔；5.3 定时听取人力资源部相关分析和汇报6. 质量管理：6.1 负责建立、健全企业组织结构，明确职责权限及其相互关系；6.2 指导和监督质量体系运行情况，审批质量目标和各项指标考评体系；6.3 委派管理者代表，组织管理评审，对企业质量体系有效性和适应性负责；6.4 审批体系文件，参入重大质量事故调查工作；7. 环境和安全健康管理：7.1 负责建立、健全企业环境、安全健康组织结构，明确职责权限及其相互关系；7.2 指导和监督体系运行情况，审批体系目标和各项指标考评体系；7.3 委派管理者代表，组织管理评审，对职员传达环境和职业健康关键性价值观；7.4 审批体系文件和环境方针，参入重大事故调查工作；8. 生产、技术和采购管理：8.1 审批企业年度生产、采购计划，并监督计划实施；8.2 参入企业重大生产、技术及其它采购协议制订和完善；9. 商务及企业文化管理：9.1 审批企业年度销售计划，并监督实施；9.2 依据企业战略计划，确定企业文化；9.3 努力发明同供给商、社会各界良好社会关系；10. 事物管理：10.1 代表企业签署各类协议、协议和日常行政、业务文件；10.2 主持相关例会，获取相关信息；10.3 巡视、监督、检验和推进各部门工作；10.4 协调工会相关工作11. 负责同总部进行沟通：任职资格教育背景：企业管理、市场营销、经济管理 本科以上学历培训方向：受过人力资源管理、财务管理能力等方面培训工作经验：八年以上工作管理经验知识技能：熟悉生产步骤了解行业特点和各类法律法规基础人力资源和财务管理知识、熟练计算机应用能力个人素质：较强领导能力 、较强沟通、协调能力、应变能力和谈判能力 、冲突处理能力良好语言表示能力、激励下属能力、全局观念高度敬业精神和工作激情，能接收高强度工作，主动向上工作态度；工作环境工作场所：办公室工作时间：正常、需要加班环境情况：舒适危险性：基础无，无职业病使用设备：计算机、通常办公设备（、打印机、网络）5.2 质量体系管理者代表（质量责任人）基础信息岗位名称质量责任人所属部门品管部直接上级总经理直接下属工作关系内部关系：企业各部门外部关系： 职位概要代表总经理，全方面负责质量体系建立、实施和连续改善，确保体系运行有效性岗位职责 负责落实实施国家相关方针和政策，制订和实施企业质量方针和质量目标。

负责建立和质量体系相适应组织机构，分配各部门质量职责和权限，为体系运行配置充足资源 向企业内部传达满足用户要求和法律、法规要求关键性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生法规》在企业落实实施，对产品质量负全责 同意各项管理制度，采取有效方法确保全体职员按文件要求实施，确定检验部门 从管理层中指定一名质量责任人，并明确其职责和权限 审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划 负责组织领导企业质量管理和质量检验工作，落实质量第一标准，定时召开质量分析会议，研究制订质量改善方法，处理重大产品质量问题 同意生产计划，协调各部门工作指挥调度生产全过程，确保生产任务完成，组织召开生产会议，协调处理生产过程中出现问题 确保生产条件满足质量要求，依据需要配置生产资源 组织制订技术改造计划和设备更新计划，加强设备管理工作 负责组织新产品开发判定，提出新产品开发计划负责组织产品开发过程策划，生产技术准备，审批工艺技术文件负责纠正和预防方法组织协调，并督促方法落实和验证 负责落实国家相关法律、法规和规章制度，制订并实施质量目标； 领导并组织企业建立、实施和保持食品质量安全管理体系； 对质量安全工作和企业管理进行连续改善； 组织召开企业质量安全分析会；负责处理生产过程中和质量相关问题；负责食品召回和消费者投诉受理管理等。

代表企业和外部各方联络质量安全工作相关事宜 负责对各岗位人员资格进行评定任职资格教育背景：食品工程、工商管理专业、 本科以上学历培训方向：受过ISO9001和HACCP体系知识培训工作经验：含有五年以上相关工作经验知识技能：精通质量管理体系知识，精通HACCP体系知识含有内审员证书、计划和分析能力、熟练计算机应用能力；个人素质：较强沟通、协调能力；良好语言表示能力，团体合作能力、高度敬业精神和工作激情，工作环境工作场所：办公室工作时间：正常、偶然加班环境情况：舒适危险性：基础无，无职业病使用设备：计算机、通常办公设备（、打印机、网络）5.3人事行政部经理基础信息岗位名称人事行政部经理所属部门人力资源部直接上级总经理直接下属1人成本中心编制日期工作关系内部关系：企业各部门外部关系：劳动局、培训企业、公安局、职位概要负责制订、组织实施企业人力资源战略，最大程度开发人力资源，确保人尽其能，人尽其岗，做好各类后勤服务工作岗位职责 负责实施总经理对机构设置及人员岗位设置落实组织和质量相关人员年度考评和资格确定工作和各类文件管理； 组织、协调企业年会、职员活动、市场类活动及各类会议，负责外联工作及办理企业所需各项证照；管理企业关键资质证件； 负责起草及管理企业相关管理文件；负责文件收发和档案管理。

负责质量方针目标和多种规章制度落实和考评工作 负责对企业各岗位人员培训及健康管理，负责职员健康查体工作帮助质量责任人对人员进行评定对相关人员进行卫生安全教育，每十二个月进行健康查体 负责搜集用户满意信息，组织开展售后服务等活动，负责消费者投诉受理 负责搜集相关食品安全风险信息；负责建立和完善人力资源管理体系（招聘、培训、绩效、薪酬、职员发展等），制订和完善人力资源制度；负责企业餐厅和宿舍管理，不停改善职员住宿和生活条件； 负责厂区内外5s管理，确保厂区清洁洁净任职资格教育背景：人力资源、行政管理或相关专业、 专科以上学历培训方向：受过现代人力资源管理等方面培训工作经验：五年以上人力资源管理相关工作经验知识技能：人力资源管理知识、熟悉劳动法规、基础HACCP体系知识、熟练计算机应用能力个人素质：较强沟通、协调能力 、 较强领导能力、良好语言表示能力、 团体合作能力高度敬业精神和工作激情；工作环境工作场所：办公室工作时间：正常、偶然加班环境情况：舒适危险性：基础无，无职业病使用设备：计算机、通常办公设备（、打印机、网络）5.4采购部经理基础信息岗位名称采购部经理所属部门采购部直接上级总经理直接下属2人成本中心编制日期岗位工作关系内部关系： 企业各部门外部关系： 用户、供给商职位概要组织、协调和控制采购部活动，确保各类物料采购满足生产需求；指导和监督采购步骤；开发和发展新和现有供给商，确保物料双重供给。

岗位职责 负责制订原辅材料和包装物采购管理制度； 负责制订采购文件包含：采购计划、采购清单、采购合相同； 按要求负责对供货单位进行供方能力调查评价，选择质量好、价格合理、供货立即单位为定点供给商，填写合格供给商评价表 全部外购物品全部应同供给商签署供货协议，应有明确进度和质量要求，并严格按协议实施； 依据生产需求，采购所需各类外购物品，确保生产经营正常运行； 在采购过程中，应严格实施各类外购物品质量标准和相关要求及要求； 定义、控制、汇报、优化采购步骤组织供给商发展评定活动，掌握协议及数据管理任职资格教育背景：经济、管理、物流相关专业、 本科以上学历培训方向：谈判技巧管理等培训工作经验：五年以上物资采购工作经验知识技能：熟悉采购基础步骤；食品专业背景、了解HACCP体系知识，熟练使用计算机、个人素质：沟通、谈判技巧 、很强自我约束能力，较强语言表示能力工作环境工作场所：办公室工作时间：正常、偶然加班环境情况：舒适危险性：基础无，无职业病使用设备：计算机、通常办公设备（、打印机、网络）5.5品管部经理基础信息岗位名称品管部经理所属部门品管部直接上级总经理直接下属3人成本中心编制日期岗位工作关系内部关系： 企业各部门外部关系： 审核认证企业、供给商、用户职位概要负责建立企业质量管理安全体系并组织实施，并确保达成企业质量目标，满足用户需求；岗位职责 参与本企业质量安全体系建立和实施，帮助质量责任人监督，协调质量安全体系安全运行和改善； 负责制订生产所需原料、辅料、包材等生产物料验收标准，并依据标准实施验收； 负责产品质量控制程序实施； 负责测量设备管理； 负责对有毒有害物品管理； 负责对不合格品处理情况进行监督。

负责车间卫生审核，微生物检验计划，清洁计划实施情况；任职资格教育背景：食品、水产或管理类专业培训方向：食品安全管理知识、质量管理体系、标准化等相关知识培训工作经验：五年以上相关工作经验，2年以上。