最新湘教版小学高年级劳动技术同步课件第12课 五色糯米饭（课件）.pptx

第12课 五色糯米饭,2023,学习目标,目录,/,CONTENTS,新课讲解,课堂小结,学习目标,PART,1,了解五色糯米饭的制作过程,掌握五色糯米饭的制作技巧,培养团队合作意识,学习目标,五色糯米饭是一道色香味俱佳的传统湘菜，由五种不同颜色的糯米制作而成学习制作过程可以增加对糯米饭的了解，并培养动手能力了解五色糯米饭的制作过程,学习目标,学习制作五色糯米饭的技巧，包括选择合适的糯米、糯米的浸泡和蒸煮方法、配料的准备和搭配等，以确保制作出美味可口的五色糯米饭掌握五色糯米饭的制作技巧,学习目标,制作五色糯米饭需要团队合作，每个人负责不同的任务，如洗米、切配料、蒸煮等通过合作，培养学生的团队合作意识和协作能力培养团队合作意识,学习目标,培养审美观和创造力,培养对食物的珍惜和节约意识,学习目标,制作五色糯米饭需要将不同颜色的糯米分层蒸煮，形成五彩斑斓的色彩学生需要在制作过程中发挥创造力，设计出美观的糯米饭图案，培养审美观和创造力培养审美观和创造力,学习目标,制作五色糯米饭需要一定的食材和时间，学生在制作过程中应该珍惜食材，避免浪费，并养成节约食物的好习惯以上是关于学习目标的要点内容，通过学习这些目标，学生将能够全面了解五色糯米饭的制作过程，并培养出团队合作意识、审美观、创造力以及对食物的珍惜和节约意识。

培养对食物的珍惜和节约意识,学习目标,新课讲解,PART,2,材料准备,糯米的处理,食材的处理,新课讲解,糯米、红薯、胡萝卜、青豆、紫甘薯、食用油、盐、调料等,材料准备,新课讲解,1.将糯米洗净，浸泡30分钟后沥干水分2.将糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟糯米的处理,新课讲解,1.红薯：将红薯削皮，切成小块，用水煮熟2.胡萝卜：将胡萝卜洗净，切成小块，用水煮熟3.青豆：将青豆剥壳，用开水焯熟4.紫甘薯：将紫甘薯洗净，切成小块，用水煮熟食材的处理,新课讲解,调料的制作,糯米饭的制作,盛装与装饰,新课讲解,1.将适量的食用油放入锅中，加热2.加入盐和其他调料，搅拌均匀，煮熟调料的制作,新课讲解,1.将蒸熟的糯米分成五份2.将其中一份与红薯搅拌均匀，成为红色糯米饭3.将另一份与胡萝卜搅拌均匀，成为橙色糯米饭4.将第三份与青豆搅拌均匀，成为绿色糯米饭5.将第四份与紫甘薯搅拌均匀，成为紫色糯米饭6.最后一份不添加任何食材，成为白色糯米饭糯米饭的制作,新课讲解,1.取一只漂亮的碗，将五色糯米饭依次放入碗中2.可以根据自己的喜好，用花朵、蔬菜等进行装饰3.上桌前，将糯米饭蒸一蒸，使其更加软糯可口盛装与装饰,新课讲解,品尝与分享,新课讲解,1.将五色糯米饭分成小份，与同学们一起品尝。

2.分享自己制作的五色糯米饭的心得和感受以上是关于五色糯米饭制作过程的详细介绍，希望同学们能够动手尝试制作，享受美食的同时培养动手能力和创造力祝大家制作成功！,品尝与分享,新课讲解,课堂小结,PART,3,烹饪五色糯米饭的步骤,五色糯米饭的营养价值,制作五色糯米饭的技巧,课堂小结,1.准备五种不同颜色的食材，如胡萝卜、青豆、紫甘蓝、葡萄干和玉米粒2.将糯米淘洗干净，浸泡30分钟后沥干3.将糯米和适量的水放入蒸锅中，蒸熟4.将胡萝卜、青豆和紫甘蓝切成小块，葡萄干和玉米粒备用5.将蒸熟的糯米分成五份，分别加入不同的食材，搅拌均匀6.将五种颜色的糯米放入蒸锅中，蒸熟后即可食用烹饪五色糯米饭的步骤,课堂小结,1.糯米是一种富含碳水化合物的粮食，能够提供丰富的能量2.胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和保护眼睛健康3.青豆富含蛋白质和纤维素，有助于增强体力和促进消化4.紫甘蓝富含维生素K和纤维素，有助于维持血液凝固和促进肠道健康5.葡萄干富含膳食纤维和铁元素，有助于促进肠道蠕动和预防贫血6.玉米粒富含蛋白质和维生素B，有助于增强体力和促进神经系统发育五色糯米饭的营养价值,课堂小结,1.糯米的浸泡时间要控制在30分钟，过长或过短都会影响口感。

2.在蒸糯米的过程中，要注意加水的量，保持适当的湿度3.切割食材时，要注意大小均匀，以免影响糯米饭的外观和口感4.搅拌时要轻柔均匀，避免糯米过度粘合5.蒸煮时间要根据糯米的厚度和数量进行调整，确保糯米完全熟透6.在蒸煮过程中可以加入适量的食用油，使糯米饭更加香滑可口以上是关于五色糯米饭的制作步骤、营养价值和技巧的介绍，希望能够帮助同学们更好地了解和制作这道美味的传统食品制作五色糯米饭的技巧,课堂小结,。