糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准.doc

糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准序号 该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 生效时间 1、 柠檬黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 中国大陆0.3（以柠檬黄计） 2008-06-012、 日落黄及其铝色淀 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕点） 着色剂 中国大陆0.3（以日落黄计） 2008-06-013、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸丙酯及其钠盐） 焙烤食品馅料（仅限糕点馅）防腐剂 中国大陆0.5（以对羟基苯甲酸计）2008-06-014、 丙二醇脂肪酸酯 糕点 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-015、 丙酸及其钠盐、钙盐 糕点 防腐剂 中国大陆 2.5（以丙酸计） 2008-06-016、 丙二醇 糕点 抗结剂、消泡剂、 乳化剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、 增稠剂 中国大陆 3.0 2008-06-017、 茶多酚（又 糕点 抗氧化 中国大 0.4（以 2008-06-01名维多酚） 剂 陆 油脂中儿茶素计）8、环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） 糕点 甜味剂 中国大陆0.65（以环己基氨基磺酸计） 2008-06-019、 黄蜀葵胶 糕点 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-0110、 姜黄 糕点 着色剂 中国大陆0.01（以姜黄素计） 2008-06-0111、赤藓糖醇[生产用菌株：解脂假丝酵母（Candida lipolytica）] 糕点 甜味剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0112、 单辛酸甘油酯 糕点 防腐剂 中国大陆 1.0 2008-06-0113、 萝卜红 糕点 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0114、 麦芽糖醇 糕点 膨松剂、乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、增稠剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0115、 密蒙黄 糕点 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0116、 木糖醇酐单硬脂酸酯 糕点 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-0117、 纳他霉素 糕点 防腐剂 中国大 0.3（表 残留量小 2008-06-01陆 面使用，混悬液喷雾或浸泡）于10mg/kg18、山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘 40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘 65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） 糕点 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-0119、 山梨酸及其钾盐 糕点 抗氧化剂、 防腐剂、稳定剂和凝固剂 中国大陆1.0（以山梨酸计） 2008-06-0120、 山梨糖醇（液） 糕点 膨松剂、乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、增稠剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0121、 双乙酸钠 糕点 防腐剂 中国大陆 4.0 2008-06-0122、 酸枣色 糕点 着色剂 中国大 0.2 2008-06-01陆23、 碳酸钠 糕点 酸度调节剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0124、碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） 糕点 酸度调节剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0125、 糖精钠 糕点 增味剂、甜味剂 中国大陆0.15（以糖精计） 2008-06-0126、 三聚甘油单硬脂酸酯 糕点 消泡剂、乳化剂 中国大陆 0.1 2008-06-0127、 葡萄皮红 糕点 着色剂 中国大陆 2.0 2008-06-0128、 甜菊糖苷 糕点 甜味剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0129、 脱氢乙酸及其钠盐 糕点 防腐剂 中国大陆 0.5 2008-06-0130、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 糕点 甜味剂 中国大陆 0.3 2008-06-0131、 硬脂酸钾 糕点 抗结剂、乳化剂 中国大陆 0.18 2008-06-0132、硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 糕点 乳化剂、稳定剂和凝固剂 中国大陆 2.0 2008-06-0133、胭脂树橙（红木素，降红木素） 糕点 着色剂 中国大陆 0.015 2008-06-0134、 栀子黄 糕点 着色剂 中国大陆 0.3 2008-06-0135、 植物炭黑 糕点 着色剂 中国大陆 5.0 2008-06-0136、 紫草红 糕点 着色剂 中国大 0.1 2008-06-01陆37、 异麦芽酮糖 糕点 甜味剂 中国大陆按生产需要适量使用2008-06-0138、 可可壳色 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0139、 辣椒红 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0140、 栀子蓝 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0141、 辣椒橙 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0142、 红曲红 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0143、 金樱子棕 糕点 着色剂 中国大陆 0.9 2008-06-0144、 亮蓝 糕点 着色剂 中国大陆 0.025 2008-06-0145、 蓝锭果红 糕点（07.02.04糕点上彩装除外） 着色剂 中国大陆 2.0 2008-06-0146、 蓝锭果红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 3.0 2008-06-0147、 亮蓝及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.025（以亮蓝计） 2008-06-0148、 落葵红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.2 2008-06-0149、 柠檬黄及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.1（以柠檬黄计） 2008-06-0150、 天然苋菜红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.25 2008-06-01序号该种添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 生效时间 51、靛蓝及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.1（以靛蓝计) 2008-06-0152、 可可壳色 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 3.0 2008-06-0153、 辣椒橙 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用 2008-06-0154、 辣椒红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用 2008-06-0155、 姜黄 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用 2008-06-0156、茶黄色素，茶绿色素 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用 2008-06-0157、赤藓红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.05 2008-06-0158、 黑豆红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.8 2008-06-0159、 黑加仑红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆按生产需要适量使用 2008-06-0160、 杨梅红 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.2 2008-06-0161、 栀子蓝 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.2 2008-06-0162、叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-0163、诱惑红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以诱惑红计） 2008-06-0164、苋菜红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以苋菜红计） 2008-06-0165、新红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 0.05（以新红计） 2008-06-0166、日落黄及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.1（以日落黄计） 2008-06-0167、 沙棘黄 糕点上彩装 着色剂 中国大陆 1.5 2008-06-0168、胭脂红及其铝色淀 糕点上彩装 着色剂 中国大陆0.05（以胭脂红计） 2008-06-0169、 红花黄 糕点上的彩装 着色剂 中国大陆 0.2 2008-06-0170、菊花黄浸膏 糕点上的彩装 着色剂 中国大陆 0.3 2008-06-0171、 胭脂虫红 西式糕点 着色剂 中国大陆0.05（以胭脂红酸计） 2008-06-0172、维生素B1 西式糕点 营养强化剂 中国大陆 0.3-0.6mg/100g 2008-06-0173、维生素B2 西式糕点 营养强化剂 中国大陆 0.33-0.70mg/100g 2008-06-0174、 维生素 A 西式糕点 营养强化剂 中国大陆 233-400μgRE/100g 2008-06-0175、 碳酸钙 西式糕点 营养强化剂 中国大陆267-533mg/100g（以钙计）2008-06-0176、 焦磷酸铁 西式糕点 营养强化剂 中国大陆4-8mg/100g（以铁计） 2008-06-0177、 氧化锌 西式糕点 营养强化剂 中国大陆4.5-8mg/100g（以锌计） 2008-06-01。