我国芝麻生产和栽培技术(powerpoint 45页).ppt

Crop Lab 2010年油料作物生产技术培训会议我国芝麻生产和栽培技术张海洋 博士 河南省芝麻研究中心第一页，编辑于星期二：一点 四十六分 报 告 内 容我国芝麻生产和贸易现状 产业技术需求调研工作芝麻高产栽培技术与实践 芝麻生育规律与高产基础第二页，编辑于星期二：一点 四十六分4.我国芝麻生产发展趋势与潜力 3.我国芝麻产区分布和生产特点2.我国芝麻生产发展和贸易现状 我国芝麻生产和贸易现状1.我国芝麻生产在世界上的地位 第三页，编辑于星期二：一点 四十六分国 家收获面积(万亩)单 产(Kg/亩) 总 产（万吨）面积占全世界的比例世界10731.2829.91321.18印度2554.9225.1264.3923.4苏丹3009.5112.9929.9221.2缅甸1940.5022.9144.8418.9中国964.7872.2269.369.2中国排名第四位第一位第一位Data from:2000-20081、我国芝麻生产在世界上的地位 我国芝麻生产和贸易现状第四页，编辑于星期二：一点 四十六分1)世界四大主产国种植面积发展动态 平均种植面积：印度2554万亩、苏丹3009万亩、缅甸1940万亩、中国964万亩 我国芝麻生产和贸易现状第五页，编辑于星期二：一点 四十六分。

2)世界四大主产国单产发展动态单产：印度25.1kg/亩、 苏丹13.0kg/亩、缅甸22.9kg/亩、中国69.4kg/亩 我国芝麻生产和贸易现状第六页，编辑于星期二：一点 四十六分3)世界四大主产国总产发展动态总产量：印度64.4万吨、苏丹29.9万吨、缅甸44.8万吨、中国69.4万吨 我国芝麻生产和贸易现状第七页，编辑于星期二：一点 四十六分播种面积(万亩)单 产(kg/亩)总 产（万吨）面积占全国比例 (%)全国 914.4 73.17 69.43河南 313.5 68.46 22.19 34.3安徽 171.0 66.21 11.90 18.7湖北 164.6 93.47 16.16 18.0江西 52.5 51.01 2.77 5.72000-2008年全国平均年种植面积、单产、总产2.我国芝麻生产和贸易现状 我国芝麻生产和贸易现状第八页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab种植面积：河南313.5万亩、安徽171.0万亩、湖北164.6万亩、江西52.5万亩.2、我国芝麻生产和贸易现状 我国芝麻生产和贸易现状第九页，编辑于星期二：一点 四十六分55油用30食用10出口5年需求量：100万吨；年生产量：70万吨；年进口量：30万吨我国主要从埃塞俄比亚、苏丹、缅甸等国家进口，加工产品主要出口日本、韩国、欧美等国家。

我国芝麻生产和贸易现状2.我国芝麻生产和贸易现状 第十页，编辑于星期二：一点 四十六分3、我国芝麻产区分布和生产特点生态区类型覆盖范围占全国面积（%）生产特点1、东北、西北 春芝麻区东北三省、内蒙、新疆、甘肃、青海5-6%东北热量不足，生长季节短，西北光热充足，水之源缺乏 2、华北春、夏芝麻区北京、天津、河北、山东、山西、陕北7-8%气温低、降雨少，栽培较粗放，间套作较多3、黄淮夏芝麻区河南、安徽和苏北部分地区 40%气候、土壤均适宜种植芝麻，但生长季节经常出现涝害 我国芝麻生产和贸易现状第十一页，编辑于星期二：一点 四十六分 3、我国芝麻产区分布和生产特点生态区类型覆盖范围占全国面积()生产特点4、江汉夏芝麻区湖北全省，河南省南阳及陕西汉中地区 28-30%适宜种植芝麻，生产水平高，产量稳定，但常遇涝害 5、长江中下游夏芝麻区鄂东，九江、安庆、芜湖，苏南及江浙6-7%全区雨量充沛，气候温暖，宜于种植夏芝麻6、华南春、夏、秋芝麻区江西、湖南、广西、广东、福建及海南7-8%气候炎热，雨量充沛，复种指数高，多种于丘陵及薄地7、西南高原春、夏芝麻区云贵、川东盆地、西藏局部温暖河谷地带2-3%低纬度高原，雨量充沛，生长季节阴雨天多，注意防涝 我国芝麻生产和贸易现状第十二页，编辑于星期二：一点 四十六分。

Crop Lab 在我国中部，西起湖北襄樊，经河南南阳、驻马店、周口至安微阜阳、宿县等地形成一条我国芝麻集中种植带，并以此为核心向南北辐射，形成了包括黄淮、江淮、江汉平原芝麻主产区该区是我国芝麻生产的中心，种植面积大，在很大程度上影响着中国芝麻生产的形势 3、我国芝麻产区分布和生育特点 我国芝麻生产和贸易现状第十三页，编辑于星期二：一点 四十六分3、我国芝麻产区分布和生育特点 Crop Lab(1)黄淮夏芝麻产区耕作制度：一年二熟制种植模式：小麦-芝麻-小麦 油菜-芝麻-油菜芝麻类型：白芝麻主产区单产：65-70kg/亩； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24% 我国芝麻生产和贸易现状第十四页，编辑于星期二：一点 四十六分3、我国芝麻产区分布和生育特点 Crop Lab（2）江汉芝麻产区 耕作制度：一年二熟制种植模式：小麦-芝麻-小麦 油菜-芝麻-油菜芝麻类型：灰白芝麻主产区单产：80-90kg/公顷； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24% 我国芝麻生产和贸易现状第十五页，编辑于星期二：一点 四十六分3、我国芝麻产区分布和生育特点 Crop Lab(3)华南春、夏、秋芝麻产区耕作制度：一年三熟制种植模式：春大豆-芝麻-油菜 水 稻-芝麻-油菜芝麻类型：黑芝麻主产区单产：45-50/亩； 品质: 含油量48-50%、蛋白质18-24% 我国芝麻生产和贸易现状第十六页，编辑于星期二：一点 四十六分。

4.我国芝麻生产发展趋势与潜力 Crop Lab（1）芝麻种植面积有一定的发展潜力： 我国中西部干旱、半干旱地区，东北地区具有较大的发展潜力，如果稳定我国黄淮、江淮芝麻主产区面积，大力发展我国西部干旱、半干旱地区以及东北芝麻生产，我国芝麻年种植面积在2-3年内可恢复到1000万亩； 芝麻与花生、甘薯等低杆作物间作可以扩大芝麻种植面积 我国芝麻生产和贸易现状第十七页，编辑于星期二：一点 四十六分4.我国芝麻生产发展趋势与潜力 Crop Lab（2）芝麻单产提高潜力 目前，黄淮夏播芝麻亩产65-70公斤；江淮夏播亩产80-90公斤；华南产区亩产45-50公斤 1991年河南省农科院在高产试验中，曾创造出春播亩产251.8公斤的最高记录；1997年在平舆县张庙基点8.0亩高产示范田中创造出亩产216.8kg的夏播高产纪录，同时在大面积高产示范种创造出一批亩产150公斤以上高产典型 我国芝麻生产和贸易现状第十八页，编辑于星期二：一点 四十六分4.我国芝麻生产发展趋势与潜力 Crop Lab（2）芝麻品质提高潜力 目前，生产上推广的良种，其含油量大多在55左右，高者可达到58以上（芝麻杂交种郑杂芝H03）。

但是，若遇到涝灾或栽培管理粗放，不仅产量受到严重影响，其品质也下降严重加强优质高产栽培技术的示范与推广，可以有效地提高我国芝麻品质 近年来，选育出一批高油高蛋白高芝麻素含量，纯白、纯黑，大粒、小粒等专用型芝麻品种，正在生产上逐步推广应用 我国芝麻生产和贸易现状第十九页，编辑于星期二：一点 四十六分2.芝麻高产理论基础 芝麻生育特点和高产基础1.芝麻生长发育特点 3.芝麻高产栽培技术第二十页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab芝麻是无限花序，生长发育过程可分为前、中、后三个时期，通常分为发芽出苗期、现蕾期、开花结蒴期和灌浆成熟期1、生育前期：营养生长期（种子萌发-现蕾）芝麻根、茎、叶 等营养器官分化形成为主的阶段；2、生育中期：营养生长和生殖生长并进期（现蕾-终花）芝麻 一方面不断长出新叶、增加节位，一方面现蕾 、开花、结蒴，形成部分产量；3、生育后期：生殖生长期（终花-成熟）芝麻全面转向生殖生 长，营养物质大量向生殖器官转移，子粒灌浆 速度加快，也是产量形成的关键时期1、芝麻的生育特点 芝麻生育特点和高产基础第二十一页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab 苗期：春播3045天；夏播2535天，占全生育期的30-40% 生育特点:(1)对养分、水分吸收少：NPK吸收总量仅占全生 育期的4%左右，需水量约占15%; (2)植株生长非常缓慢：茎高约20-30cm，叶片约5- 8对，侧根15条左右。

种子小，营养有限，出苗 后主要依靠幼小叶片进行光合作用因此，芝麻 种子的饱满度、整地质量、播种条件优劣以及气 候条件的好坏，对幼苗的生长强弱影响极大 田间管理：保全苗、争壮苗，实现苗全、苗齐、苗壮1、芝麻苗期生育特点 芝麻生育特点和高产基础第二十二页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab蕾期：春播810天，夏播47天；生育特点：6-8对真叶开始现蕾，株高6080cm，株高日增长量1.01.5cm；芝麻由营养生长为主开始向营养生长和生殖生长并进转变，芝麻生长开始进入高峰期田间管理：以控为主，控中有促，即促根蹲苗，使芝麻幼苗生长茁壮，适当降低始蒴高度，增强茎基部强度，为芝麻高产打下基础 2、芝麻蕾期生育特点 芝麻生育特点和高产基础第二十三页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab开花结蒴期：春播3545天，夏播2535天，约占全生育期40；生育特点：（1）生长发育迅速，对养分和水分的需求量大：根茎叶生长量 占整个生育期的80%以上，丰产条件下，日开花3-8朵；NPK吸 收占全生育期的90%； （2）各种生理矛盾特别突出，对外界环境的反应也非常敏感， 而且此阶段也是气候多变，灾害频繁的季节；田间管理：以促为主，促中有控，尽量延长芝麻开花结蒴时间，减少蕾花 蒴的脱落，实现蕾多、花多、蒴果也多，这是实现芝麻高产的 关键。

及时防治病虫草害，渍害1、芝麻开花结蒴期生育特点 芝麻生育特点和高产基础第二十四页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab灌浆成熟期：春播2535天，夏播2025天，约占全生育期的20-25%；生育特点：植株长势逐渐减弱，下部叶片逐渐衰老并脱落；根系吸收能 力迅速降低，但对NPK的吸收量仍占总量的10-15%；对水分的 需求占总量的10%；籽粒产量形成的决定时期，营养物质60- 70转入籽粒此时，芝麻的营养生长开始衰退，极易发生 脱肥早衰现象田间管理：以防早衰，防倒伏，防止后期病害的发生为主，提高芝麻对 后期不良气候因素的抵御能力，充分挖掘芝麻的高产潜力1、芝麻灌浆成熟期生育特点 芝麻生育特点和高产基础第二十五页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab 在保证单位面积株数的前提下，单株蒴数、蒴粒数和千粒重三个直接产量构成因素中，以单株蒴数与产量的关系最密切，其次是千粒重因此，高产栽培应主攻单株蒴数与千粒重 （1）亩产50kg的产量构成因素：每亩蒴量30-35万，每蒴种 子58-60粒，千粒重2.4-2.9g； （2）亩产75-100kg的产量构成因素：每亩蒴量50-80万，每 蒴种子68粒上下，千粒重2.8-3.0g； (3) 亩产200kg以上的产量构成因素为每亩蒴量100-120万， 每蒴种子73粒左右，千粒重3.5g左右。

1、芝麻产量构成因素 芝麻高产理论基础第二十六页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab亩产100-150kg芝麻的生育进程是前期（现蕾以前）、中期（现蕾至终花）和后期（终花至收获）三个生育阶段相接近或依次略递增 1、芝麻高产生育进程 芝麻高产理论基础第二十七页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab亩产100-150kg高产长相为生育前期苗全、苗齐、苗壮，现蕾前苗高30cm以下；中期为根深叶茂、腿低、节短、有效蕾花蒴多，有效花期保持在45天以上；后期为茎叶落色缓慢平稳 1、芝麻高产长相 芝麻高产理论基础第二十八页，编辑于星期二：一点 四十六分 Crop Lab（1）正确选择优良品种：春播或地膜覆盖芝麻应选择丰产潜力较大 的晚熟品种；夏播芝麻应选用早熟品种2）适时早播、合理密植：黄淮流域夏播芝麻为5月下旬至6月上旬 。