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我国羊肉分级标准,你知道吗？.doc

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卖家[上传人]：wm****3

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大羊肉胴体的分级标准一级：胴体重 25—30 千克，肉质好，脂肪含量适中，第六对肋骨上部棘突上缘的背部脂肪厚度 0.8—1.2 厘米二级：胴体重 21—23 千克，背部脂肪厚度 0.5—1.0 厘米三级：胴体重 17—19 千克，背部脂肪厚度 0.3—0.8 厘米凡不符合三级要求的均列为级外胴体羔羊肉胴体分级标准一级：胴体重 20—22 千克，背部脂肪厚度 0.5—0.8 厘米二级：胴体重 17—19 千克，背部脂肪厚度在 0.5 厘米左右三级：胴体重 15—17 千克，背部脂肪厚度在 0.3 厘米以上肥羔羊肉胴体分级标准一级：胴体重 17—19 千克，肉质好，脂肪含量适中二级：胴体重 15—17 千克，肉质好，脂肪含量适中三级：胴体重 13—15 千克，肌肉发育中等，脂肪含量略差凡不符合三级要求的均列为级外胴体PS：：欢欢迎添加关注全国首个养羊行迎添加关注全国首个养羊行业业公益性平台中国养羊公益性平台中国养羊联联盟公众号：盟公众号：zgyylm123。

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