农业生产对烤烟烟叶分级的影响.doc

农业生产对烤烟烟叶分级的影响       烟叶受品种、气候、土嚷、栽培、烘烤等多种因素的影响，要科学而合理地分级，就必须了解农业生产诸因素对烟叶分级的影响   一、当前烟叶分级过程中存在的一些问题  烟叶分级工在进行烟叶分级或者指导分级的过程中，不能充分认识农业生产诸如自然条件、栽培条件、烘烤条件等因素对烟叶分级的影响，不能完全了解造成烟叶等级质量不平衡的原因，直接影响了分级水平，不利于促进烟叶生产和资源的合理利用，难于体现以质论价，也不能最大程度地满足卷烟工业的需要因此，要科学而合理地分级，就必须了解农业生产诸因素对烟叶分级的影响，为烟叶分级奠定扎实的理论基础  二、农业生产诸因素对烟叶等级质量的影响  （一）自然条件烟株要完成充分的生长发育，必须有与之相适应的生态条件土嚷、降雨、日照、温度等都直接影响烟株的生长和发育，进而影响烟叶等级  1、温度烟株生长的各个生育期都要求一定的生物学温度和积温光合作用也需要在一定的温度条件下方能顺利进行温度低于烟株生长的生物学温度，烟株停长，甚至死亡温度过高，也会造成灼伤烟叶，出现烟叶落黄早，易出现假熟现象特别是后期的上部呈出现焦片，焦尖现象。

烟株生长适宜的温度为25度至28度，稍微偏低，会使烟株生长健壮，但内在质量变差偏高温度，尽管烟株生长迅速，但抗逆性、内在质量也有变差趋势昼夜温差大有利于改良烟叶的品质  2、土壤土壤是烟株营养的直接供给者，微酸性土壤较适宜烟株的生长若土壤含氮量高，不适宜烟株的生长土壤氯离子（CI-）含量0厘米至60厘米土层内超过百分这60不适宜种烟，氯离子（CI-）含量高，烟叶灰暗，油分少，吸湿性强，燃烧性变差在磷、钾含量高的土壤上适宜种植烟叶  3、日照和降雨在年降雨量600毫米至800毫米的地区，适宜烟株的生长降雨过多，特别是后期降雨过多，会引起烟株徒长，促使病害发生，不容易烘烤，影响烤后质量；过少，会造成烟叶水分亏缺，产量下降，成熟采收季节容易造成假熟现象  烟株生长发育也要有一定的日照长度过短，满足不了烟株的生长发育，产量没有保证；过长，会使烟叶组织粗糙，叶片度厚，不同程度地降低烟叶的质量  （二）品种烤烟品种代表烟叶的种性和遗传性，是相对稳定的基因基础品种不同，叶片数目不同、株高、生育期、抗病性、烘烤性特性不同，相应地生产出来的叶片宽窄、大小、厚度也不同，从而导致烟叶的质量不同。

一般认为，在相同的栽培条件、环境条件和烘烤措施下，少叶型品种叶子适中至较厚，内含物比较丰富；多叶型品种则叶薄，内含物质较少外观特征相似的烟叶，品种不同，内在质量有较明显的差异过去所提的“黄、鲜、净、小、淡、薄”“七成收，八成丢”都是多叶型品种或营养不良的产物  （三）栽培条件在适宜种烟地区品种是基础，栽培是条件栽培季节、移栽时期、种植密度、留叶数及种植制度的不同都影响烟叶的等级质量对于质地过砂的土壤密度大，留叶多，生产出来的烟叶偏薄，内在质量差，成分不协调密度小，留叶少，会使上部叶充分伸展，叶子偏厚，内在化学成分含量高；但留叶过少也会降低烟叶质量留叶数取决于品种与打顶高度不打顶地区生产出来的烟叶，叶子轻薄，特别是上部叶发育不良，单叶重降低，香气和吃味变差打顶抹叉的烟叶，叶子较厚，单叶重和单位面积重都较大，特别是上部叶，油分足，内含物丰富，组织较粗，蜡质增多生育期土壤缺水，烟株矮小，部位特征很不明显，会出现类似不打顶烟株的性状土壤水分过大，也会降低烟叶质量  （四）施肥科学、合理施肥，研究烟叶的生长发育规律，了解、掌握烟叶的吸肥规律，在测土的基础上，找一个理想的施肥模式是获得优质烟的基础条件。

若施肥过少，特别是氮肥过少，往往烟株发育不良，后期脱肥，造成产量低、内在品质低，还会造成假熟叶的出现施肥过多，特别氮肥过多，造成烟叶黑爆、粗筋暴脉、刺激性大，内在成分不协调，形成现在烟厂不欢迎的“大、深、厚”类型，造成这种现象原因也不排除营养过剩的因素若各种肥料之间比例不协调，也会降低烤烟等级质量特别是氯离子过多，会造成烟叶黑灰熄火，影响烟叶乃至烟支的燃烧性，使得烟叶色泽灰暗，吸湿性增加，易引起霉变  （五）烘烤从大田采收的鲜烟必须经过烘烤才能加工使用，烘烤过程是一系列复杂的生理生化过程，主要是颜色的变化，水分的散失以及内在化学成分协调它直接影响着烟叶等级的高低若采收不熟的烟叶，烤后常不同程度地含青、油分不足、弹性差、刺激性较大采收过熟的叶片，烤后组织疏松、干物质少、颜色变暗、弹性变差、油分含量少在定色期以前温度过高，容易硬变黄或者蒸片，后期水分过大会发生棕色化反应若变黄期时间过短，定色过早，烟叶容易烤青定色期升温过快和掉温都会导致挂灰，干筋期温度过高还会烤红烟初烤烟回潮不当，也会造成潮红和破碎，储藏不慎会发生霉烂这些情况都会直接影响烟叶的等级质量。